Obuoliai yra skanūs ir sveiki. Obuolių veislių pasirinkimas didžiulis. Jie skiriasi vaisių dydžiu, spalva ir skoniu, taip pat nokinimo ir derliaus nuėmimo laiku, galiojimo laiku ir naudojimo būdu. Kai kurios veislės gali būti valgomos iš karto po derliaus nuėmimo, kitos išryškina savitą skonį praėjus kelioms dienoms ar savaitėms po skynimo. O dar kiti ypač tinka kaip skrudinti, kepti ar verdami obuoliai.
Obuolių veislės, skirtos auginti namuose
Obuoliai sunoksta skirtingu laiku. Priklausomai nuo to, kaip prinokę jie bus skinami ir valgomi, skiriami vasariniai, rudeniniai ir žieminiai obuoliai. Obuolys yra paruoštas skinti, kai jo kotelį galima lengvai nuimti. Tačiau tai nereiškia, kad jis jau tinkamas vartoti. Nes kai kurias veisles reikia kurį laiką laikyti, kad išsiskirtų joms būdingas aromatas. Tik tada kalbama apie brandą.
vasariniai obuoliai
Obuolių veislės iš D - J
„Delbarestivale“
Šis traškus, šviežias stalo obuolys yra vienas geriausių ankstyvųjų obuolių. Jis taip pat žinomas Delcorf vardu. Vidutinio dydžio ir stambūs vaisiai iš pradžių būna žalsvai gelsvi, pilnai prinokę su rausvais dryželiais, saulėtoje pusėje ryškiai raudoni. Minkštimas tvirtas, sultingas, gaivus ir aromatingas, su smulkia anyžių nata. Šis obuolys yra paruoštas skinti ir mėgautis nuo rugpjūčio pabaigos ir gali būti laikomas iki spalio / lapkričio mėn.
"Helios"
Šis skanus vasarinis obuolys yra viena iš veislių, atsparių šašams. Jo vaisiai yra vidutinio dydžio, su lygia, ryškiai geltona odele, kuri saulėtoje pusėje yra rausva. Minkštimas vidutinio kietumo, gelsvai baltas, smulkiai aromatingas, labiau saldus nei rūgštus. Derama skinti ir valgyti nuo rugpjūčio pradžios iki rugsėjo.
"jamba"
Ši vidutinio augimo veislė su dideliais, gelsvai žaliais, lygiažiedžiais, ryškiai raudonais vaisiais saulėtoje pusėje yra paruošta skinti ir valgyti jau rugpjūčio mėnesį. Minkštimas žaliai baltas yra traškus, labai sultingas ir gaivios rūgšties. Tai gera apdulkintojų veislė.
"James Grieve"
- Ilgai saugoma veislė, skirta auginti namuose
- Vaisiai vidutinio dydžio, geltona odele su rausvomis juostelėmis saulėtoje pusėje
- Minkštimas gelsvai baltas ir sultingas
- Maloniai aštrus su švelnia rūgštele
- Nuėmus derlių obuoliai greitai tampa trapūs
- Tinka sultims, košei ir uogienei gaminti
- Šiek tiek jautrus šašams
- Reikalinga apdulkintojų veislė
Veislės nuo P - W
"Persikų raudonas vasaros obuolys"
Labai sena veislė, skirta auginti namuose, su kraujo raudonumo, smulkiais ir vidutinio dydžio vaisiais. Ši obelis duoda reguliarų ir gerą derlių. Minkštimas gelsvai baltas, kartais šiek tiek rausvas ir sultingas. Jis pasižymi švelnia rūgštele ir rožinį obuolį primenančiu aštrumu. Tada jis bus paruoštas skinti ir mėgautis nuo rugpjūčio mėnesio.
"piros"
Labai traškus ir aromatingas ankstyvas obuolys su vidutinio dydžio vaisiais. Iš pradžių jie būna geltonai žalios spalvos, o subrendę būna ryškiai raudonos spalvos. Minkštimas minkštas arba vidutinio kietumo, gelsvai baltas, smulkaus saldžiarūgščio aromato. Derliaus nuėmimo laikas ir branda vartoti – nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio mėn.
,Tinklainė'
- Vėlyvos vasaros desertinis obuolys
- Dideli, įprasti vaisiai
- Iš pradžių gelsvai žalia, o visiškai subrendusi – intensyviai raudona
- Atsparus šašams ir miltligei
- Minkštimas tvirtas, sultingas, gelsvos spalvos
- Malonus aromatas ir saldžiarūgštis skonis
- Galima skinti ir mėgautis nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pradžios
„Gražus iš Bato“
Sena pasėlių veislė su vidutinio dydžio, paplokščiais rutuliškais vaisiais. Iš pradžių jie būna žalsvai geltoni, vėliau dėmėtai raudoni. Jų aromatas šiek tiek aštrus, o skonis rūgštokas. Ši veislė yra geras kepimo obuolys ir tinkamas kaip žiedadulkių donoras. Tada šis obuolys prinoksta skinti ir valgyti nuo liepos iki rugpjūčio mėn.
„Baltas skaidrus obuolys“
- Priklauso senosioms obuolių veislėms, skirtoms auginti namuose
- Pasižymi išskirtinai ankstyva branda
- Jau buvo pasiektas liepos viduryje arba pabaigoje
- Vaisiai vidutinio dydžio, vienoda žalsvai balta odelė
- Visiškai subrendusi oda tampa balkšvai geltona
- Minkštimas yra balkšvai geltonas ir sultingas
- Sudėtyje yra švelnios rūgšties
- Nuėmus derlių, vaisiai greitai tampa miltingi ir išdžiūsta
rudeniniai obuoliai
Veislės nuo A-H
"Alkmenė"
Šios rudeninės obels vaisiai smulkūs ir vidutinio dydžio, aukso geltonumo, oranžinės raudonos spalvos odele. Minkštimas kietas ir traškus, nuo žalsvai gelsvos iki kreminės spalvos su smulkiai rūgštoku aromatu. Skinimui jie prinokę nuo rugsėjo pradžios iki vidurio, valgyti galima nuo rugsėjo iki spalio pabaigos.
,Bolero'
Atsparus šalčiui, nevirusinis ir derlingas stulpelinis obuolys su žaliai geltonais vaisiais, tvirtu ir sultingu minkštimu. Skonis šiek tiek rūgštokas ir vaisinis. Jam reikia apdulkintojų veislės. Derliaus nuėmimo laikas yra nuo rugpjūčio iki spalio. Vaisiai prinokę vartoti nuo rugsėjo iki lapkričio.
"Dülmen Rose Apple"
- Vidutiniai ir dideli vaisiai
- Oda nuo žalsvai gelsvos iki rausvai gelsvos spalvos ir riebi
- Šiek tiek slėgiui jautrus apvalkalas
- Sultingas minkštimas su smulkiais prieskoniais
- Visiškai prinokę vaisiai turi savitą kvapą
- Derlius nuo rugsėjo vidurio
- Paruošta vartoti nuo rugsėjo iki gruodžio mėn
- Atsparus ligoms ir kenkėjams
'gala'
Ypač skanūs šios veislės vaisiai yra šviesiai raudoni, lygia odele, tvirto, sultingo, saldaus ir labai aromatingo minkštimo. Jie sunoksta rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje, galima valgyti iš karto, laikyti iki gruodžio pabaigos.
„Liepsnojantis kardinolas“
Vidutinio dydžio ar didelis obuolys su iš pradžių žalsva, o vėliau geltona odele su raudonomis liepsnelėmis. Minkštimas švelnus, dažniausiai baltas, sultingas ir gaivaus skonio. Rugsėjo mėnesį nuskinti vaisiai yra prinokę vartoti nuo spalio iki vasario ir gali būti gerai laikomi. Ši labai sena veislė yra atspari ligoms ir kenkėjams.
„Holsteiner Cox“
- Puikus stalo obuolys
- 'Cox Orange' palikuonis, bet ne toks reiklus
- Vidutiniai ir dideli vaisiai
- Saulėtoje pusėje žalsvai geltona ir rausva
- Minkštimas baltas, sotus ir aromatingas su švelnia rūgštele
- Paruošta rinktis nuo rugsėjo vidurio iki spalio mėn
- Vartojimui prinoksta nuo spalio iki gruodžio mėn
patarimas: Ši obelis geriausiai klesti purioje, gerai nusausintoje ir humusingoje dirvoje. Vargu ar tinka žiedadulkių donorui.
Obuolių veislės iš R - S
"Rebella"
Ši rudeninė obelis priklauso reguliaraus ir didelio derlingumo bei labai geros vaisių kokybės veislėms. Iš jo susidaro vidutinio dydžio arba dideli, ryškiai šviesiai raudoni vaisiai su minkštu, sultingu minkštimu. Jie sunoksta nuo rugsėjo pabaigos, o vartoti – nuo spalio iki gruodžio. Jie yra atsparūs šašams, miltligei ir ugniai.
"Resi"
- Labai atspari obuolių veislė
- Sužavėtas gana mažais vaisiais
- Bet jis labai malonaus, saldžiarūgštio skonio
- Intensyvus vaisių aromatas
- Geltona pagrindo spalva su šiek tiek raudona perdanga
- Minkštimas tvirtas ir sultingas
- Vaisiai paruošti skinti nuo rugsėjo iki lapkričio
- Vartojimui prinoksta nuo rugsėjo iki gruodžio mėn
patarimas: Dėl silpno augimo ši obelis labai tinka ir mažesniems sodams. Tinkamos apdulkinimo veislės yra James Grieve, Piros, Rebella ir Rewena.
„Raudonasis ruduo Calvill“
Taip pat žinomas kaip aviečių arba braškių obuolys, veislė sudaro vidutinio dydžio arba didelius, lygius ir stipriai briaunotus vaisius. Prinokę jie būna tamsiai raudoni, o sultingas minkštimas baltas ir iš dalies išmargintas raudonomis gyslomis. Skonis saldžiarūgštis ir panašus į avietes. Skinimui paruošti nuo rugsėjo pabaigos, vartojimui – nuo rugsėjo iki gruodžio.
patarimas: Jei sukratote prinokusį obuolį, galite išgirsti šerdies barškėjimą.
„Šlovė iš Kirchverderio“
Tai viena seniausių vokiškų veislių. Jis veda vidutinio dydžio vaisius, kurių pagrindinė spalva yra žalia-geltona, o viršutinė tamsiai raudona, šiek tiek dryžuota. Baltas, sultingas minkštimas yra labai gaivus ir aromatingas. Šį obuolį galima skinti nuo rugsėjo, o valgyti – nuo rugsėjo iki spalio pabaigos/lapkričio pradžios.
"Žvaigždžių citrininis obuolys"
Šio stalo ir komercinio obuolio vaisiai yra nepaprastai dideli, iš pradžių žalsvai gelsva, o vėliau citrinos geltonumo odelė. Jų minkštimas labai sultingas, nuo baltos iki šviesiai geltonos spalvos, saldaus ir rūgštaus skonio bei savito aromato.
patarimas: 'Seestermüher citrininis obuolys', be kita ko, labai tinka spaudimui. Jis taip pat yra labai atsparus ir geras žiedadulkių donoras.
žieminiai obuoliai
Obuolių veislės nuo A iki C
„Altländer blyninis obuolys“
- Atsparus nuospaudoms ir šiaip labai tvirtas stalas ir komercinis obuolys
- Priklauso senosioms obuolių veislėms
- Vidutinio dydžio vaisiai žaliai geltoni, saulėtoje pusėje rausvi
- Minkštimas tvirtas, vaisinis, saldus, bet ir rūgštus
- Neprilygstama skonio patirtis ne tik su blynais
- Derliaus nuėmimo laikas nuo spalio pabaigos iki lapkričio
- Paruošta vartoti nuo vasario iki birželio
- Išskirtinai ilgas galiojimo laikas, iki vasaros
- Idealiai tinka alergiškiems žmonėms
"Ananasas Reinette"
„Ananasrenette“ iš Olandijos turi mažus ir vidutinio dydžio vaisius su citrinos iki aukso geltonumo odele. Sultingas ir aromatingas minkštimas gelsvai baltas, iš pradžių gana tvirtas, vėliau trupantis. Kaip žieminis obuolys, veislė anksti ir reguliariai dera. Derliaus nuėmimo laikas yra nuo spalio vidurio iki lapkričio pradžios. Vartoti galima nuo lapkričio iki vasario mėn.
patarimas: Kad būtų galima nuimti gausų derlių, obelis turi būti reguliariai retinama.
"Golden Delicious"
„Golden Delicious“ yra viena populiariausių obuolių veislių. Jis yra vidutinio ar didelio dydžio, su gelsva oda, kuri saulėtoje pusėje yra šiek tiek rausva. Minkštimas, kuris taip pat yra gelsvas, yra švelnus ir smulkiažiedis, saldus, mažai rūgštus ir pankolį primenančio aštrumo. Derliaus nuėmimo laikas yra nuo spalio vidurio iki pabaigos. Nuo gruodžio mėnesio jie pasiekia visą savo aromatą ir gali būti laikomi iki vasario mėn. Juos galima skinti nuo rugsėjo pradžios iki spalio vidurio, o valgyti – nuo spalio pabaigos iki kovo.
patarimas: Golden Delicious yra geras žiedadulkių donoras, bet šiek tiek linkęs į šašą.
"Cox Orange"
Tai vienas geriausių desertinių obuolių, turintis ilgą galiojimo laiką ir geras panaudojimo savybes. Jo vaisiai vidutinio stambumo, geltonos odeles, saulėtoje pusėje rausvomis juostelėmis. Jų minkštimas gelsvai baltas, traškus ir sultingas, saldaus aromatinio skonio.
patarimas: Cox Orange yra beveik visų kitų obuolių veislių žiedadulkių donoras.
Obuolių veislės nuo F - G
„Finkenverderio rudens princas“
Šis žieminis obuolys puikiai tinka vartoti šviežiai, bet tinka ir sultims gaminti. Jis yra vidutinio ar didelio dydžio, turi žalią odą ir padengtas raudonomis juostelėmis. Jo baltas minkštimas yra tvirtas ir sultingas, saldaus ir rūgštaus skonio. Tada jis gali būti nuimamas spalio mėnesį. Vartojimui prinoksta po ilgo laikymo – nuo sausio iki kovo mėn.
"Florina"
- Labai gera sandėliavimo įvairovė
- Nelabai jautrus šašams
- Vidutinio dydžio, nuo raudonos iki violetinės spalvos žievelės obuoliai
- Saldus skonis, bet nedidelis aromatas
- Minkštimas yra sultingas ir šiek tiek kvapnus
- Vaisiai paruošti skinti nuo spalio pradžios iki vidurio
- Paruošta vartoti nuo lapkričio iki sausio mėn
patarimas: Šis obuolys labai populiarus kaip pyragų užpilas, taip pat ruošiant padažą ir sultis.
„Geltonoji Šlėzvigė Reinetė“
Itin įspūdinga yra svarainių geltonumo odelė, kuri visiškai subrendusi atrodo riebi. Obuoliai yra vidutinio dydžio, apvalios formos. Minkštimas vidutinio kietumo, sultingas, veislei būdingo aromato, geru rūgšties ir cukraus santykiu. Derliaus nuėmimo metas – spalį, vartojimui prinoksta nuo lapkričio iki vasario.
Veislės nuo K-T
,Kaizeris Vilhelmas'
Ši sena obuolių veislė formuoja didelius apvalius vaisius su odelėmis, kurios iš pradžių būna geltonos, o vėliau bręstant turi ryškias rausvas juosteles. Gelsvai baltas ir sultingas minkštimas yra gero skonio, vyraujantis rūgštingumas ir didelis cukraus kiekis. Derliaus nuėmimo laikas yra spalio vidurys. Vartojimui prinoksta nuo gruodžio pradžios iki balandžio mėn.
"Rewena"
- Viena iš vėlyvųjų veislių su vidutinio dydžio vaisiais
- Daugiafunkcinė obelų veislė
- Populiarus daugiausia dėl aštraus, rūgštaus aromato
- Oda iš pradžių žalia, o subrendusi raudona
- Minkštimas yra sultingas ir smulkiažiedis
- Derlius nuimamas nuo rugsėjo pabaigos iki spalio pradžios
- Optimalus obuolių sunokimo laipsnis nuo lapkričio iki vasario
"Red Boskoop"
Dideli, geltoni, intensyviai raudoni vaisiai visiškai subrendę turi gelsvą ir sultingą minkštimą su vyno rūgštaus aromato. Visą skonį jie išryškina tik nuo gruodžio vidurio po laikymo. Jis tinka vartoti šviežiai, taip pat košei ir kaip keptas ar keptas obuolys, todėl reikalingas apdulkintojas.
"Topazas"
Šiai veislei būdingas atsparumas šašams, malonus rūgštingumas ir geras sandėliavimas. Jų oranžinė geltona oda, kuri subrendusi būna raudona, supa tvirtą, gelsvą, sultingą ir aromatingą minkštimą. Priklausomai nuo vietos, skinti jie prinoksta rugsėjo pradžioje arba rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje. Tada jie brandinami vartojimui nuo lapkričio iki kovo.
