Ypač senos, dažnai pamirštamos daržovių rūšys vėl populiarėja auginant nuosavame sode. Sviestiniai kopūstai, panašūs į savojos kopūstus, yra tinkama daržovė auginti namuose.

Trumpai tariant

  • Savojos kopūstų ir kopūstų mišinys savo išvaizda, panašus į savojos kopūstą
  • Galima sėti tiesiai į lysvę gegužę po ledo šventųjų, daug žada auginti saugomoje teritorijoje
  • Kopūstai, paruošti derliui, praėjus maždaug aštuonioms savaitėms po pasodinimo į sodo lysvę
  • Prekyba taip pat siūlo neperšaunamas veisles, kurios subrendusios gali išlikti lysvėje ilgiau
  • Atitiktis auginimo užšaldymui toje pačioje lysvėje mažiausiai trejus metus

Išvaizda, augimas ir kilmė

Tarp mūsų senelių sviestiniai kopūstai (Brassica oleracea spp. capitata convar. costata), priklausantys kryžmažiedžių (Brassicaceae) šeimai, buvo populiari daugelyje sodų auginama kopūstų veislė:

  • skoniu labai panašus į savoją
  • augantis savojos ir baltojo kopūsto derinys
  • Kopūsto galva laisva ir nevisiškai uždaryta
  • geltonai žali lapai
  • garbanotas su nedidelėmis pūslelėmis
  • panašios išsikišusios lapų gyslos kaip savojos

sėja

Sėti tiesiai į lysvę dažniausiai nerekomenduojama, nes tuomet nebereikėtų tikėtis šaltų naktų. Tai įmanoma tik po Ledo šventųjų gegužės viduryje. Todėl prasmingiau teikti pirmenybę kopūstams.

pirmenybę teikia sviestiniams kopūstams

  • Nuo vasario iki gegužės ant palangės
  • ne tiesiai virš šildymo
  • Šiltnamis idealiai tinka
  • naudokite seklias dėžes ar dubenis
  • naudokite vazoninį dirvą
  • Sėklas pasėkite plonai
  • Laikykite dirvą šiek tiek drėgną
  • Daiginimas 2°C temperatūroje
  • pasirinkti šviesią vietą
  • Temperatūra čia nuo 15° iki 18° Celsijaus

Patarimas: Kai kurias veisles galima paankstinti jau sausio mėnesį. Pirkdami sėklas, turėtumėte atidžiai stebėti informaciją apie sėjos laiką.

Sėkite tiesiai į sodo lysvę

Jei sėklas ketinate sėti tiesiai į sodo lysvę, auginant sviestinius kopūstus be išankstinio auginimo, reikia atsižvelgti į keletą kitų dalykų:

  • Prieš sėją dirvos netręšti
  • Sėklas dėkite ant žemės kas 40 x 40 centimetrų
  • šiek tiek paspauskite
  • Sėjos laikas nuo balandžio iki gegužės
  • lengvai laistyti
  • Uždenkite lovą augaline vilna
  • jei pasirodys pirmieji daigai, per dieną nuimkite vilną
  • Uždenkite toliau naktį, kai tikimasi šalčio
  • Mulčiuokite dirvą aplink mažus augalus
  • tręškite organinėmis trąšomis dabar

Kai tik pasibaigs nakties šalnos po ledo šventųjų gegužės mėn., nebereikia dėti apsauginės medžiagos ant augalų. Tačiau nuo šiol prasminga užtiesti tinklą ant jaunų augalų.

patarimas: Jei sėklos taip pat sėjamos tiesiai į sodo lysvę su pakankamais atstumais, vėliau dygliuoti nebereikia.

dirvožemio sąlygos ir vieta

Sviestiniams kopūstams reikėtų pasirinkti saulėtą ar dalinai pavėsingą sodo lysvę. Taip pat svarbu renkantis lysvę, kad ji būtų naudojama tik sviestiniams kopūstams auginti kas trejus metus. Idealu, jei dirva paruošiama praėjusių metų rudenį, bet ne vėliau kaip likus mėnesiui iki sodinimo:

  • maistinių medžiagų ir humuso turtingas dirvožemis
  • geras vandens sulaikymas yra privalumas
  • paruoškite kompostą
  • pridėkite molio, jei dirvožemis yra smėlio
  • kitais metais lysvėje auginkite kitas daržoves
  • atkreipkite dėmesį į sėjomainą
  • nesodinkite kitų kryžmažiedžių daržovių
  • tinka salotos, žirniai, salierai, burokėliai, špinatai

Pastebėti: Minėtos sėjomainos taip pat puikiai tinka mišrioms kultūroms su skanių kopūstų rūšimis. Tačiau gėlės, pavyzdžiui, medetkos, taip pat saugo nuo kopūstų kenkėjus ir gali būti auginamos šalia daržovių lysvėje.

augalas

Smulkūs sviestiniai kopūstai auginami tik paruoštoje sodo lysvėje po ledo šventųjų, kai nebereikia laukti šalčio. Nes švelnūs augalai mirtinai sušaltų per nakties šalnas:

  • išankstinis dūrimas nebūtinas
  • sodinkite mažus augalus tiesiai į sodo lysvę
  • Atstumas kiekvienu atveju 40 x 40 centimetrų
  • Iš anksto gerai atlaisvinkite dirvą
  • užpilkite
  • vandens sausomis dienomis
  • kitu atveju pakaks natūralaus lietaus

pastebėti: Jei sviestinių kopūstų augalus sodo lysvėje sodinate dar balandžio viduryje, turite užtikrinti tinkamą apsaugą nuo nušalimo. Mulčiuokite žemę aplinkui ir per naktį padėkite augalo vilną ant lysvės.

priežiūra

Jei sodo lysvė ir dirvožemis buvo atitinkamai paruošti prieš sodinimą, nereikia daug galvoti apie priežiūrą:

  • pakankamai laistyti augimo fazėje
  • ypač svarbu labai šiltomis dienomis
  • Priešingu atveju kopūstų galvos labai greitai išdžius
  • Lapai praranda savo subtilią medžiagą
  • jei susidaro galvutės, tręškite dar kartą
  • Tam naudokite organines trąšas
  • stiprinti asiūklių ar dilgėlių skystu mėšlu
  • arba naudoti organines trąšas iš prekybos
  • Reguliariai purenkite dirvą kasdami

Patarimas: Norint sukaupti drėgmę dirvoje, ant lysvės reikia paskleisti mulčio sluoksnį. Tai gali būti nupjauta žolė.

kenkėjai ir ligos

Sviestiniai kopūstai yra atsparesni ligoms ir kenkėjams nei kitos kopūstų veislės. Jei priežiūra tinkama, kopūstai dažniausiai auga be problemų. Nepaisant to, yra įvairių ligų ir kenkėjų:

  • Slopinimas: grybelis, pažeidžiantis jaunus augalus
  • Šaknis: gleivinis pelėsis ant šaknų
  • kopūstinė musė
  • blusų vabalai
  • Baltasis kopūstas
  • kopūstinė kandis
Kenkėjus, tokius kaip baltųjų kopūstų (Pieris brassicae) vikšrai, geriausia kovoti naudojant smulkių akių pasėlių apsaugos tinklus.

Patarimas: Kad neatsirastų grybelinių ligų, patartina visada stebėti kopūstų auginimo pertrauką lysvėje bent trejus metus. Jei lysvė auginimui keičiama kasmet, grybų dažniausiai neatsiras.

panaudojimas ir derlius

Sviestiniai kopūstai yra paruošti derliaus nuėmimui praėjus vos aštuonioms savaitėms po pasodinimo. Tai reiškia, kad jei maži, pageidaujami augalai buvo auginami gegužės mėnesį po ledo šventųjų sodo lysvėje, kopūstai yra paruošti derliui liepos viduryje:

  • nuimti ir naudoti kaip visą galvą
  • kopūstų patiekalui (pvz., kopūstų suktinukams): nuimkite atskirus lapus iš išorės į vidų
  • Taip likę kopūstai ilgiau išliks švieži
  • Nuimtas kopūstų galvas galima laikyti tik kelias dienas
  • nuimti derlių prieš šaudymą

Pastebėti: Kai „šaudyti kopūstus“ reiškia žydėjimą su vėlesniu sėklų formavimu. Nušauti kopūstai tampa nevalgomi ir kartūs.

Dažnai užduodami klausimai

Ar galiu auginti įvairių sviestinių kopūstų veislių?

Yra sviestinių kopūstų veislių, kurias galima skinti ir vasarą, ir rudenį. Tai varžtams atspari veislė "Vorbote 3", kuriai pirmenybė teikiama nuo sausio vidurio, ir "Westlandse Puthes". Į Savojos kopūstą labai panaši švelnaus ir subtilaus skonio veislė yra „Goldberg“.

Kaip virtuvėje paruošti skanų kopūstą?

Kaip rodo pavadinimas, ši kopūstų rūšis yra ypač švelni ir sviestinė. Kaip ir kitų rūšių kopūstų, galite naudoti lapus ir juos blanširuoti, garinti arba patiekti šviežius kaip salotas. Jie taip pat dažnai naudojami troškiniams ar sriuboms.

Ką daryti, jei nenoriu pati sėti sviestinio kopūsto?

Tiesa, sėti skanų kopūstą patiems daug darbo nereikalauja, tačiau kartais pritrūksta vietos dubenims pastatyti. Tada taip pat galite naudoti sviestinius kopūstus iš darželio ir auginti juos sodo lysvėje.

Kategorija:

Daržovių sodas