Granatai nėra vietinis vaisius. Augalas, priskiriamas luošinių (Lythraceae) šeimai, kilęs iš Vakarų ir Centrinės Azijos. Šiuo metu granatų medis auginamas ir Viduržemio jūros regione. Pavadinime esantis terminas obuolys kiek klaidinantis, nes jis niekaip nesusijęs su vietiniais obuoliais. Nepaisant to, su granatu dažnai kyla klausimas, ar sėklos yra nuodingos. Šis straipsnis skirtas suteikti informacijos apie tai, ar galite nedvejodami valgyti granatų sėklas, ar jos yra nuodingos.
granatas
Punica granatum yra mažas medis, kuris gali būti auginamas kaip naudingas ir dekoratyvinis augalas. Vaisiai buvo vartojami labai ilgą laiką ir kadaise daugelyje kultūrų buvo laikomi vaisingumo simboliu. Biblijoje, Korane ir graikų mitologijoje vaisius jau turėjo a didelė prasmė. Taigi tai ne tik reiškia vaisingumą, bet ir apskritai gyvybę bei galią. Vietinėse platumose augalas taip pat buvo populiarus kaip konteineris auginamas šimtmečius. Granatų medis iš tikrųjų yra didelis krūmas, augantis tankiai šakotas. Vaisiai yra valgomi. Tačiau daugelis vartotojų klausia savęs, ar šerdys yra tokios pat toksiškos kaip ir įprastų obuolių. Tačiau į šį klausimą galima aiškiai atsakyti ne. Taigi vaisiai atrodo taip:
- raudonas, tvirtas apvalkalas
- šimtų branduolių viduje
- mažas baltas minkštimas
- šerdys yra įterptos į jį
- šiek tiek skysčio viduje
- Sultys yra branduoliuose
Valgykite granatų sėklas
Kai granatas prapjaunamas, akį iškart patraukia daugybė raudonų sėklų. Šitie yra nėra nuodingas ir galima valgyti. Priešingai, tai netgi labai sveikas ir vienintelė valgoma prie granatų. Odą valgyti per sunku, o minkštimą per daug kartų valgyti. Taigi tai yra vienas iš sveikiausių vaisių, kurį lemia šie ingredientai:
- vario
- cinko
- karotino
- Vitaminai C ir E
- geležies
- kalio
- skaidulų ir mineralų
74 kilokalorijos ir 16,7 gramai angliavandenių 100 gramų šviežių vaisių, tai nėra mažas kiekis, tačiau tai yra sveikos kalorijos, palyginti su kitomis, tokiomis kaip šokolade. Kita vertus, riebalai ir baltymai turi tik pėdsakus, todėl vargu ar juos verta paminėti.
patarimas: Teigiama, kad dėl ingredientų granatas teigiamai veikia sąnarius, širdies ir kraujagyslių ligas bei vėžį. Be to, sveiki ingredientai taip pat turėtų užtikrinti geresnę kraujotaką ir išlaikyti kraujagyslių elastingumą. Tokiu būdu, vartojant, jūsų organizmas aprūpinamas sveikais antioksidantais, o tai net moksliškai įrodyta.
Tinkamai atidarykite granatą
Kas pažįsta granatus, žino, kad sunku gauti sveikų sėklų nepažeidžiant virtuvės, grindų, spintelių ar net savo drabužių. Nes jei branduolius reikia išimti iš lukšto valgyti, greitai gali susidaryti per daug smulkių purslų. vaisių sultys ateiti. Dažniausiai vaisiai perpjaunami per pusę, o granatų sėklos atsargiai susmulkinamos į valgymui skirtą dubenį. Tačiau yra keletas patarimų, kaip lengviau išvalyti granatų sėklas, kad jos būtų tinkamos vartoti ar toliau perdirbti:
- Išspauskite ir gerkite
- lengvai su citrusinių vaisių presu
- Granatą tvirtai apvoliokite pirmyn ir atgal, kad atsipalaiduotų sėklos
- tvirtai minkyti
- tada perpjaukite
- iškrenta patys
- šiek tiek palieskite apvalkalą
- Laikykite pusę virš dubens
pastebėti: Granatų sėklų sultys gali palikti negražias ir labai sunkiai įveikiamas dėmes ant drabužių ar kitų audinių, kuriuos ne taip lengva pašalinti. Turite žinoti, kad skysčiu iš sėklų buvo dažomi kilimai ankstyvuosiuose Rytuose.
naudoti
Granatų sėklos yra universalios virtuvėje. Juos galima valgyti žalius arba džiovintus. Tačiau sultys taip pat labai skanios ir sveikos, o jas spausti – sveika alternatyva vartoti granatų sėklas, kurios jokiu būdu nėra toksiškos, o atvirkščiai – labai sveikos. Novatoriška virtuvė jau atrado gaminimą su branduoliais, todėl jie naudojami daugybei skirtingų patiekalų. Tačiau iš sveikų branduolių galima pasigaminti ir uogienę ar kompotą. Štai kaip galite naudoti sveikus vaisius taip:
- kaip granatų sėklų aliejus
- galima įsigyti gerai aprūpintuose specializuotose parduotuvėse
- yra nesočiųjų riebalų rūgščių
- apsaugo kūno ląsteles nuo pažeidimų
- grynas ir šviežias kaip patiekalų užpilas
- ypač sveikas
- Kasdien gerkite širdies sultis
- džiovinti vaisiai iš vaistinės ar vaistinės
- kovoti su bakterinėmis infekcijomis
- pvz., periodontitas ar kitos gerklės infekcijos
patarimas: Visada pašalinkite visą baltą minkštimą. Net jei tai taip pat nėra nuodinga, jis vis tiek yra nevalgomas ir labai kartaus skonio. Šios karčios medžiagos gali patekti į galutinį produktą, prilipusios prie branduolių, todėl maistas tampa mažiau skanus.