Be salotų ar špinatų, nepalankiomis aplinkybėmis gali žydėti ir mangoldai. Kyla klausimas, ką daryti su mango augalais ir kaip geriausia apsisaugoti nuo šaudymo.

Trumpai tariant

  • Dėl didelių lapų žiedus sunku atpažinti
  • Gėlių stiebus galima nuimti
  • nušautas mangoldas prilyginamas rabarbarams
  • Keičiasi ingredientai ir skonis, tačiau daržovės netampa toksiškos

Identifikuokite nušautus mangoldų augalus

Kadangi mangoldų lapai turi didelius lapus, žiedus iš pradžių sunku atpažinti. Tik tada, kai žiedkotelis išsikiša už lapų, paaiškėja, kad daržovė žydi. Taip pat įtariamas augimo šuolis. Žiedai ant žiedkočio yra gana nepastebimi ir primena rūgštynės žiedus.

valgomumas

Žydint mangoldams, pagrindinis dalykas, kuris keičiasi, yra augalų audinių struktūra. Stiebai ir lapai tampa kietesni, stiebai taip pat pluoštiniai. Todėl jie nebėra tokie malonūs valgyti ir nebėra tokie skanūs. Paprastai tariant, ūgliai lapiniai žalumynai tampa nevalgomi.
Tačiau augalai nėra tiesiogiai nuodingi, jie vis tiek yra valgomi. Nors salotose ar špinatuose didėja nitratų kiekis ūgtelėjus, mangolduose, panašiai kaip rabarbaruose, susikaupia daugiau oksalo rūgšties. Tai reiškia, kad neturėtumėte valgyti tiek daug iš karto.

Pastebėti: Per daug oksalo rūgšties skatina inkstų akmenų susidarymą.

naudojimas ir apdorojimas

Jei dar reikia suvalgyti, nušautas mangoldas nuimamas kuo greičiau. Kadangi didžiausia oksalo rūgšties koncentracija yra stiebuose, jie pašalinami. Jei lapai skanūs, juos vis tiek galima naudoti kaip įprasta. Likučiai užšaldomi.
Jei paaiškėja, kad daržovės nevalgomos, pirmiausia reikia nupjauti visą augalą maždaug žemės lygyje. Kai lapiniai žalumynai vėl išdygs, lapų skonis vėl turėtų būti normalus. Jei taip nėra, vienintelis dalykas, kuris padeda, yra visiškai pašalinti mangoldų augalus iš lysvės ir juos kompostuoti. Jei norite ir toliau rinkti mangoldų lapų derlių, turėsite jį iš naujo pasėti. Tačiau iki kito derliaus nuėmimo praeis šiek tiek laiko.

Užkirsti kelią žydėjimui

Viena geriausių priemonių – mangoldą auginti tik kartą per metus. Pirmaisiais metais daržovė pradeda žydėti tik nepalankiomis aplinkybėmis. Jie apima:

  • didelė sausra
  • netinkamas maistinių medžiagų tiekimas
  • netinkama vieta (per šilta)

Kad per vėlai nepastebėtumėte, kaip žydi mangoldas, reguliariai jį tikrinkite laistydami. Reguliarus laistymas taip pat yra gera priemonė nuo žydėjimo.
Jei atpažįstami žiedkočiai, jie tuoj nulaužiami arba išplėšiami, šiek tiek pasisekus, augalas nežydės ir išdygs naujus lapus. Jūs visada turėtumėte nuimti lapus kuo jaunesnius.
Kitas būdas išvengti negyvų mangoldų – auginti tik atsparias veisles. Tačiau net ir šios padermės nesuteikia 100% garantijos, tiesiog mažesnė tikimybė, kad jos žydės.

Pastebėti: Sėkloms atsparios veislės dažniausiai nėra atsparios varžtams, nes turi žydėti, kad galėtų išauginti naujų sėklų.

Dažnai užduodami klausimai

Ar yra skirtumų tarp stiebo ir lapinio mango?

Kalbant apie žydėjimą ar šaudymą, ne. Metodas yra vienodas abiejų rūšių mangoldams. Tačiau naudojant stiebinius mangoldus, nušautų augalų naudojimas yra dar labiau ribotas, nes jie auginami dėl stiebų. Šveicarinis mangas taip pat yra vienmetis, todėl gali žydėti pirmaisiais metais.

Ar galima sėjai naudoti mangoldo sėklas?

Jei tai sėkloms atspari atmaina, tai įmanoma. Su hibridinėmis veislėmis dažniausiai neapsimoka, tada dukteriniai augalai turės kitokias savybes ir tai nenuspėjama. Jei reikia rinkti sėklas, gėlėms leidžiama nuvyti ir sėkloms gerai subręsti.

Kodėl šaudo daržovės?

Netgi naudingųjų augalų veislės dar nėra visiškai praradusios potraukio daugintis žydint ir formuojantis sėkloms. Dėl lapų mangoldų dažnai taip yra dėl to, kad augalai auginami kas dvejus metus. Pirmaisiais metais žiedai nesusidaro. Tačiau po žiemos miego vargu ar pavyks išvengti žydėjimo, o net nupjovus dažnai nieko nekeičia. Tik ankstyvas derliaus nuėmimas patikimai apsaugo nuo šaudymo.

Kategorija:

Daržovių sodas