Pasaulyje yra keli tūkstančiai bulvių veislių, todėl išsirinkti nėra lengva. Su šia veisle verta atidžiau pažvelgti į atskirų veislių savybes ir reikalavimus. Kuo bulvių veislė labiau prisitaikiusi prie savo vietos, tuo didesnis derlius. Bulvės skiriasi, pavyzdžiui, skoniu, konsistencija verdant ir spalva. Ypač raudonos spalvos veislės pastaraisiais metais tampa vis populiaresnės.
Raudonos bulvės
Iš pirmo žvilgsnio raudona luobelė bulvė niekuo nesiskiria nuo kitų geltonų ar mėlynų veislių. Panašiai kaip geltonosios bulvės, yra vaškinių ir miltinių, taip pat ankstyvų ir vėlyvų kultivuotų formų. Tačiau kalbant apie sveikatos faktorių, raudonos spalvos veislė turi pranašumą, nes turi žymiai daugiau pigmentų.
Kuo daugiau pigmentų turi vaisius, tuo labiau jis apsaugo žmogaus ląsteles. Šie pigmentai, vadinami antocianinais, suriša laisvuosius radikalus ir taip neleidžia ląstelėms per greitai senėti. Todėl tai ne tik privalumas, jei oda yra raudona, bet ir jei mėsa turi rausvą atspalvį.
Šviesaus minkštimo veislės
Labiausiai paplitę raudonųjų bulvių variantai yra raudonos odelės ir nuo šviesiai geltonos iki balkšvos spalvos minkštimo. Veislių pasirinkimas labai didelis, todėl ne visada lengva jas sekti. Dauguma bulvių veislių yra vaškinės ir linkusios anksčiau sunokti.
Nuo A-C
žvaigždute
Daugeliui vaikų, išgirdę pavadinimą „Asterix“, rėžia ausis, o veislė yra geras būdas, kad bulvės būtų skanios vaikams dėl juokingo pavadinimo. Savo rūšimi jam visų pirma būdingas didelis derlius. Jis yra labai gero skonio ir atsparus baisiam vėlyvajam marui.
- vidutinio vėlyvo sunokimo
- lipnus
Ballwitzer raudonas volelis
„Ballwitzer Rotwalze“ yra raudonžievė veislė, kuri pastaraisiais metais vis labiau pamirštama. Raudonųjų bulvių sąraše jis randamas retai, nes labai sunku pašalinti odelę. Kadangi ši padermė neturi lygaus paviršiaus ir gilių akių, todėl atrodo gana stambi. Tačiau tai labai universali rūšis. Jų minkštimas vyrauja kreminės geltonos spalvos su šviesiai rausvomis gyslomis.
- vėlai sunokę
- daugiausia nuo vaško iki šiek tiek miltų
cheyenne
Veislė „Cheyenne“ – nauja veislė, kuri rinkoje buvo tik keletą metų. Ji kilusi iš Prancūzijos ir buvo išvesta dėl didelio derlingumo ir gerų laikymo savybių. Nebuvo pamirštas ir intensyvaus bulvių aromato skonis. Veislė artimiausius kelerius metus tikrai galėtų konkuruoti su populiariąja Laura.
- vidutinio ankstyvumo
- lipnus
cherie
„Cherie“ yra veislė, kurios negalima laikyti, bet galima valgyti su švelnia oda. Labai lengva auginti ir prižiūrėti, anksti subręsta.
- labai anksti
- dažniausiai lipni
patarimas: Jei labai anksti bręstančios bulvės pradedamos auginti anksti metais, antrą anksti bręstančią veislę netgi galima sodinti dar kartą.
Iš K-L
Kanarų Peluca
"Canary Peluca" yra veislė, kuri dėl savo spalvos dažnai sukelia džiaugsmą. Jis raštuotas nuo raudonos iki bordo spalvos ir puikaus sviestinio skonio. Pirmieji jo namai yra Kanarų salos, todėl jis teikia pirmenybę labai šiltam klimatui. Savo ruožtu jis yra mažiau reiklus liejimo atžvilgiu. Labai tinka saugojimui.
- sunoksta labai vėlai
- daugiausia miltingas arba šiek tiek lipnus
Kerr's Pink
Kerr's Pink yra labai populiari veislė, ypač Airijoje, todėl dažnai vadinama „airiška bulve“. Jo oda yra intensyviai rausva, tačiau ji yra jautri ligoms. Jis daugiausia tinka bulvių košei arba bulvių tešlai.
- vėlai sunokę
- miltinis
laura
Laura veislė yra populiariausia raudonoji bulvė. Jis visų pirma pasižymi geru galiojimo laiku ir išlaiko konsistenciją gaminant. Dėl to jis puikiai tinka troškiniams ar troškiniams. Bet ir kaip bulvių salotos, tai ne tik skanus pasirinkimas, bet ir vizualiai įdomus, nes po kepimo išoriniame krašte lieka rausvos spalvos.
- ankstyvo iki vidutinio sunokimo
- dažniausiai lipni
Linco rožė
„Linzer Rose“ yra raudona veislė, ypač paplitusi Austrijoje. Jis turi labai gražų kreminės geltonos spalvos minkštimą ir intensyvų bulvių skonį. Jis pasižymi puikiomis laikymo savybėmis, o tai ypač išryškėja ilgai neveikiant.
- ankstyvo ir vidutinio sunokimo
- dažniausiai lipni
Iš P-S
Persikų žydėjimas
Peach Bloom nėra gryna raudona bulvių veislė, bet turi rausvai geltoną marmurinę odelę. Dėl to ji ypač patraukli kaip kepta bulvė. Peach Bloom yra labai sena veislė, kuri visų pirma pasižymi puikiu skoniu. Be to, tai viena iš labai nereiklių auginant bulvių veislių.
- ankstyvo ir vidutinio sunokimo
- miltinis
Raudonasis karalius Edvardas VII
Veislei "Raudonasis karalius Edvardas VII" visų pirma būdingi dideli gumbai, jei dirvožemis yra turtingas maistinių medžiagų. Dėl savo dydžio tinka kaip švarkelio bulvė, kuri taip pat renka balus raudona odele. Tačiau norint gauti gerą derlių, jis yra ne tik pririštas prie maistinių medžiagų turtingo dirvožemio, bet ir nuolatinio vandens tiekimo
* labai vėlai sunoksta
* daugiausia vaško
sputnik
Pavadinimas „Sputnik“ nėra atsitiktinumas, bulvių veislės taip pat yra pagrįstos gerai žinomais pavadinimais. Šiuo atveju tai priminimas apie pirmąjį palydovą, paleistą 1960 m. Veislė kilusi iš Lenkijos ir visų pirma pasižymi maloniu burnos pojūčiu valgant.
- anksti sunoksta
- dažniausiai lipni
Bulvių veislės su raudonu minkštimu
Bulvių veislių sąrašas atrodo beveik begalinis ir yra raudonų veislių, kurių odelė ne tik rausvo atspalvio, bet ir viduje turi raudonų atspalvių.
Highland Burgundy Red
„Highland Burgundy Red“ bulvių veislė kilusi iš Škotijos ir parduodama maždaug nuo 1902 m. Dėl savo spalvos jis laikomas tikra retenybe tarp bulvių gerbėjų. Dėl lygaus apvalkalo jį taip pat galima apdoroti įvairiais būdais.
- vidutinio vėlyvo sunokimo
- miltinis
viržių raudona
Raudonžiedžių bulvių veislių apžvalgoje taip pat neturėtų pasitrūkti ir Heiderot veislės. Tai tipiška sodo bulvė, kuriai reikia daug priežiūros. Už tai sodininkai apdovanojami gausiu derliumi.
- vidutinio vėlyvo sunokimo
- lipnus
karališka violetinė
Königpurpur veislė taip pat yra labai sena veislė. Jis parduodamas nuo 1860 m. ir visų pirma stebina savo riešutų aromatu.
- vidutinio iki ankstyvo sunokimo
- dažniausiai lipni
Rausvai raudona meilė
Raudonžiedžius veisles lengva auginti, raudonžievę daug sunkiau. Naujos veislės yra retos, kaip ir „Magenta Love“ veislė. Prekyboje jis nebuvo seniai, bet jam visų pirma būdinga intensyvi raudona odelės ir minkštimo spalva. Jis turi labai subtilų aromatą, todėl jis yra universalus. Iš šių bulvių pagaminti traškučiai ypač traukia akį, tačiau jie taip pat puikiai tinka kaip bulvių salotos.
- vidutinio vėlyvo sunokimo
- lipnus
Raudonos salotos bulvės
Kaip rodo pavadinimas, Red Sald Potato labai tinka kaip salotinė bulvė. Jis yra pailgas iki ovalo formos, todėl labai lengva pjaustyti. Tačiau gumbai paprastai lieka labai maži, o tai dažnai reiškia, kad jų nebereikia sunkiai pjaustyti.
- vėlai sunokę
- lipnus
Kefermarkt veisimo linija
"Kefermarkter veisimo linija" yra raudona veislė iš Austrijos. Jų minkštimas rausvas su baltu marmuru. Jis daugiausia auginamas atšiauresnėse Austrijos vietose, todėl yra gerai prisitaikęs prie kiek mažiau šilto klimato. Raudona odele veislė po virimo išlaiko raudoną spalvą tiek viduje, tiek išorėje.
- vidutinio ankstyvo nokinimo
- lipnus
patarimas: Nevirkite raudonžiedžių bulvių per aukštoje temperatūroje. Taip geriau išsaugoma rausva spalva.
Raudonžiedžių bulvių kultūra
Raudonos bulvės daugeliu atžvilgių panašios į savo geltonąsias gimines, tačiau jas šiek tiek sunkiau prižiūrėti. Beveik visoms veislėms reikia labai daug maistinių medžiagų turinčios dirvos, kad išaugintų gražius gumbus. Be to, jie turi būti aprūpinti pakankamai vandens, ypač jautrioje dygimo fazėje iki žydėjimo. Priešingu atveju ne tik gumbai yra žymiai mažesni, bet ir bulvės paprastai duoda mažiau. Geltonos odos veislės čia yra daug tvirtesnės.