Ruduo yra moliūgų metas. Vienas iš populiariausių valgomųjų moliūgų šioje šalyje yra Hokaido moliūgas. Nes jis ne tik universalus, bet ir visur prieinamas prekyboje. Šios vaisinės daržovės paruošimas laikomas nesudėtingu, nes moliūgas labai greitai suminkštėja. Ši moliūgų veislė Europoje auginama nuo 1990 m. Derliaus nuėmimo laikas yra nuo rugsėjo iki gruodžio mėn. Čia galite sužinoti, ar Hokaido žievelę reikia nulupti, ar žievelę galima valgyti.
Hokaido moliūgas
Tipiška Hokaido moliūgų savybė yra ryškiai oranžinė-raudona spalva. Jo forma yra apvali. Paprastai jo svoris svyruoja nuo 500 iki 1500 gramų Minkštimas yra mažiau pluoštinis nei kitų moliūgų. Kaip ir oda, ji yra oranžinės raudonos spalvos. Moliūgo žievelė plona. Verdant ar kepant jis tampa minkštas. Todėl Hokaido kiautą galima vartoti.
Nulupkite Hokaido
Hokaido moliūgų minkštimas yra riešutinio skonio ir primena kaštonų skonį. Moliūgo odelės skonis intensyvesnis ir suteikia maistui pikantiškumo. Jame taip pat yra žmonėms vertingų ingredientų. Nes jame ypač gausu beta karotino, kuris Hokaidui taip pat suteikia ryškią spalvą. Beta karotinas yra svarbus žmonėms, nes organizme jis virsta vitaminu A.
Nulupti ar nelupti?
Jums nereikia lupti Hokaido. Moliūgo žievelė tampa minkšta visais paruošimo būdais. Jei po virimo moliūgą reikia sutrinti, tada jis lengvai susimaišo su minkštimu. Vienintelė šios taisyklės išimtis yra tada, kai moliūgą reikia tarkuoti žalią. Tokiu atveju moliūgą rekomenduojama nulupti, nes naudojant tokį paruošimo būdą žievelė netaps sviestiškai minkšta. Taip pat pigiau gali būti pašalinti moliūgo odelę valgant jį žalią, pavyzdžiui, į salotas.
pastebėti: Sumedėjęs stiebo galas netinka vartoti. Bet kokiu atveju, jūs turite jį nupjauti aštriu peiliu.
Paruoškite Hokaido salą
Prieš apdorodami Hokaido moliūgą, turėtumėte
- kruopščiai nuplauti
- po tekančiu, drungnu vandeniu
- gerai patrinkite
- daržovių šepetėlis yra idealus
Atkreipkite dėmesį į kokybę
Kadangi su Hokaido odelę galima valgyti, perkant reikėtų atkreipti dėmesį į moliūgo kokybę. Moliūgų odoje neturi būti pažeistų vietų arba jos turi būti labai mažai, nes galite jas gausiai iškirpti. Tačiau jei visoje moliūgo odoje yra supuvusių dėmių, turėtumėte susilaikyti nuo visų vaisių daržovių.
Nepaisant to, naudodami ekologiškus moliūgus galite būti tikri, kad ant moliūgo odelės ar joje nėra pesticidų likučių. Taip tikrai gali būti su įprastai auginamais moliūgais. Tokiu atveju, žinoma, galite pašalinti moliūgo odelę.
