Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Avienos salotos, dar žinomos kaip Rapunzel, avienos salotos arba riešutai, dėl savo intensyvaus aromato yra vienos populiariausių „salotų“. Jis pateikiamas daugybe veislių, kurios savo ruožtu turi daug įvairių skonių, todėl jų neturėtų trūkti jokiame sode.
Kiekvienas, auginantis didelį kiekį avienos salotų, nustebs, koks gali būti didelis derlius. Valerianella locusta sudaro gana daug augalinės medžiagos, kurią nuima ir naudoja žmonės. Dėl šios priežasties gerais metais turėsite pakankamai salotų, kad kai kurie augalai žydėtų. Daugelis sodininkų tada klausia savęs, ar dėl žydėjimo salotų lapai tampa nevalgomi, ar jų skonis blogesnis. Kartu kyla klausimas, kada geriausia nuimti valerijono augalą (bot. Valerianoideae), kad nežydėtų.
Valerianella locusta, avienos salotos
Valgomumas po žydėjimo
Ar po žydėjimo avienos salotos vis dar valgomos?
Neabejotinai vienas iš pagrįstų klausimų, ar lapinės salotos vis dar yra valgomos po žydėjimo. Priežastis: daugelis kitų prieskoninių augalų praranda savo aromatą arba net tampa nevalgomi, kai išsiskleidžia žiedais. Kadangi avienos salotos yra ne salotos, o žolė, tą patį galima daryti ir su Valerianella locusta. Tačiau taip nėra su avienos salotomis. Nors išsiskleidus žiedams augalo forma labai pasikeičia, iš tikrųjų yra visos augalo dalys valgomas:
- žydi
- sėkla
- stiebas
- lapai
- Šaknys (nerekomenduojama, nes dirvą sunku pašalinti)
Kaip matote, galite valgyti visą augalą, net kai jis susiformavo pumpurams. Tačiau forma tuo pačiu metu karčiųjų medžiagų, kurios šiek tiek iškreipia klasikinį skonį. Kadangi avienos salotos yra natūraliai aštrios žolelės, šios karčios medžiagos nėra tokios pastebimos. Bent jau taip yra su egzemplioriais, kurie skinami iškart po žydėjimo. Kuo ilgiau žiedai išlieka ant augalo, tuo stipresnis tampa kartaus skonis.
patarimas: Būtinai pasilikite augalo sėklas, nes jas galite naudoti kaip aromatingą papuošimą salotose.
derlius
Rapunzelis yra toks populiarus augalas jūsų sode, nes jo derlių galima nuimti labai ilgą laiką. Rozetes galima skinti praėjus maždaug dešimčiai–dvylikai savaičių po sėjos. Priklausomai nuo veislės, galima net sėti rugsėjį, o tai ženkliai pailgina derliaus nuėmimo laiką, nes šios veislės galima nuimti tik naujaisiais metais. Kita vertus, anksti pasėtos veislės yra greitesnės. Derliaus nuėmimo laikas yra toks:
derliaus metas
nuo spalio iki gegužės
Taip, derliaus nuėmimo sezonas tęsiasi visą žiemą ir tokiu metų laiku netgi galima nuimti populiarių lapinių salotų derlių. Aišku, reikalingos atitinkamos priemonės efektyviam peržiemojimui, kad augalai nenukentėtų nuo šalčio, net jei būtų jam labai atsparūs. Tipiškas ėriukų salotų derlius paprastai būna nuo spalio iki gruodžio pradžios. Rugsėjo mėnesį pasėti egzemplioriai vėliau skinami vasario ir kovo mėnesiais.
patarimas: Jei norite palengvinti derliaus nuėmimą, savo ėriukų salotų lysvėje neabejotinai turėtumėte nepiktžolėti. Taip pat verta batais sutvirtinti substratą tarp atskirų eilių, nes taip lengviau pasieksite aštrių salotų rozetes.
Valerianella locusta, avienos salotos
Avienos salotų derliaus nuėmimas: instrukcijos
Kai jūsų ėriukų salotos bus paruoštos skinti, turėtumėte žinoti, kaip geriausia tai padaryti. Tai svarbu, nes tinkamas požiūris padidins jūsų derlių ir palengvins jūsų darbą. Pjovimui reikalingos sodo žirklės, kurios turi būti aštrios ir švarios. Tai apsaugo sausmedžių šeimą (bot. Caprifoliaceae) nuo galimo užsikrėtimo bakterijomis, virusais ar grybeliais, kurie gali būti ant ašmenų. Taigi įsitikinkite, kad jį gerai išvalėte. Jums nereikia pirštinių. Nuimdami derlių, atlikite šiuos veiksmus:
1. Pirmiausia pasirinkite eilutę arba atskirus sodinukus, kuriuos norite nuimti. Tai leidžia, pavyzdžiui, tiksliai nustatyti, kuri eilutė arba kurie egzemplioriai turėtų greičiau ataugti.
2. Išsirinkę egzempliorius, atsiklaupkite ir pakelkite rozetes. Suimkite visus antžeminius lapus ar augalo dalis, kad galėtumėte juos saugiai laikyti rankoje. Tai apsaugo lapus nuo dirvožemio, todėl sutaupysite laiko. Priešingu atveju tektų kruopščiai nuplauti salotas.
3. Dabar nupjaukite visą augalą. Nedarykite pjūvio per arti žemės, kitaip avienos salotos vėl sunkiai išdygs. Tiesiog įsitikinkite, kad sąsaja šiek tiek išsikiša virš žemės, kad augalas staiga neišnyktų po žeme. Tačiau, norėdami išsaugoti rozetę, turite nupjauti kuo žemiau. Tai būtų idealus kirpimas ir reikalauja šiek tiek subtilumo. Nesijaudink, tai ateis su laiku.
4. Galiausiai sudėkite rozetes į krepšelį arba dubenį ir galite jas apdoroti.
Derliaus nuėmimas yra vienas iš paprasčiausių Rapunzel priežiūros aspektų ir gali būti baigtas per trumpą laiką turint patirties. Tačiau derliaus nuėmimo metu neskubėkite, kad pajustumėte tinkamą pjovimo aukštį, kad rozetės būtų nepažeistos. Tai gali skirtis priklausomai nuo veislės, nes jie dažnai turi skirtingus augimo įpročius.
patarimas: Jei derlių skinate per žiemą, būtinai turėtumėte reguliariai jį vėdinti, nes bet kokiu atveju turite pakelti vilną arba žiemos apsaugą. Jei jaučiatės šalta, apsimaukite pirštines ir apsikirpkite taip pat, kaip rudenį ir vasaros pabaigoje, o šaltuoju metų laiku galite laukti šviežių avienos salotų.