Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Šiandien auginamos veislės yra kilusios iš laukinių morkų Daucus carota. Kultūrinė forma turi mokslinį pavadinimą Daucus carota subsp. sativus ir buvo auginamas jau senovės Graikijoje ir Romoje. Laikui bėgant atsirado įvairių kultivuotų formų, kurios skiriasi spalva ir forma. Jų sudedamosios dalys taip pat skiriasi priklausomai nuo atspalvio. Dėl skonių įvairovės vis populiaresnės tampa spalvingos morkų veislės.
spalvinimas
Senųjų morkų veislių spalvų variantai – nuo baltos ir geltonos iki oranžinės, šviesiai ir tamsiai raudonos iki violetinės. Spalvingos morkos kilusios iš senų veislių, todėl spalva kažką pasako apie kilmės vietą. Baltosios morkos kilusios iš Viduržemio jūros regiono, o geltonos ir raudonai violetinės veislės buvo išvestos Afganistane. XVII amžiuje olandų ūkininkai augino ryškiai oranžinės spalvos morkas, o tai ir šiandien yra įprasta. Tikriausiai tai yra skirtingų spalvų derinys. Tačiau spalva taip pat priklauso nuo auginimo sąlygų ir oro, ją formuoja karotenoidai, antocianinai ir chlorofilas. Šie dažai išsivysto skirtingomis sąlygomis. Kalbant apie skonį, skirtingi spalvų variantai šiuo atžvilgiu skiriasi:
- baltose morkose nėra karotinoidų, jų skonis švelnus ir neutralus
- geltonos spalvos veislės turi mažą beta karotino koncentraciją ir subtiliai saldaus skonio
- Apelsinų morkų veislė suteikia daug beta karotino ir yra saldaus skonio
- Violetinės morkos veislės sudėtyje yra antocianinų, kurių skonis ypač aromatingas ir suyra verdant
Pastebėti: Pavadinimas F1 reiškia pirmosios kartos hibridines veisles. Jei pasėsite šių atmainų sėklas, kita karta neduos tų pačių savybių.
Ankstyvosios morkos
Ankstyvosios morkų veislės sėjamos nuo vasario pabaigos iki balandžio pradžios. Jie sunoksta po 70–90 dienų ir ne itin užauga. Štai kodėl jie yra labai švelnūs. Tokios mažos Daucus carota morkos dažnai vadinamos morkomis. Šnekamojoje kalboje pavadinimai turi sinonimą. Būdinga suapvalinta iki pritūpusi arba trumpa ir stora forma. Šaknis nesunkiai galima ištraukti iš žemės ir kartu su žalumynais keletą savaičių laikyti šaldytuve.
Adelaidė (F1)
- Augimas: kompaktiška morkų veislė su mažomis šaknimis
- Spalva: oranžinė
- Dydis: piršto storio ir aštuonių iki dvylikos centimetrų ilgio
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo birželio vidurio iki spalio
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: saldus ir sultingas
- Tinkamumas balkonui: taip
Berlicum
- Ypatumas: tradicinė veislė iš Italijos
- Augimas: tiesus, nenusmailėjęs žemyn
- Spalva: oranžinė
- Dydis: iki 20 centimetrų ilgio
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo gegužės iki birželio, tinka sandėliuoti
- Atsparumas saulei: geras, gerai auga ir pusiau pavėsyje
- Skonis: Stipriai aštrus ir sultingas
- Tinkamumas balkonui: ne
Šaltinis: AnRo0002, 20110716Hockenheim27, redagavo Plantopedia, CC0 1.0
Chantenay
- Ypatinga savybė: tradicinė prancūziška morka nuo XVIII a
- Augimas: Gana trumpos, kūgiškos šaknys su buku galu
- Spalva: intensyviai oranžinė-raudona, šviesi viduje
- Dydis: nuo 12 iki 15 centimetrų
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo gegužės pradžios iki spalio mėnesio
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: traškiai saldus
- Tinkamumas balkonui: ne
Duwicko ginčas
- Ypatinga savybė: sena veislė
- Augimas: trumpos ir apskritos šaknys
- Spalva: oranžinė
- Dydis: nuo penkių iki devynių centimetrų ilgio, nuo dviejų iki penkių centimetrų storio prie pagrindo
- Derliaus nuėmimo laikas: 65 dienos po sėjos iki vėliausiai rugsėjo pabaigos
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: saldus ir aromatingas
- Tinkamumas balkonui: taip
Paryžiaus turgus 5
- Augimas: sferinis ir pritūpęs
- Spalva: nuo intensyvios oranžinės iki raudonos
- Derliaus nuėmimo laikas: liepos – spalio mėn
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: maloniai saldus
- Tinkamumas balkonui: taip
Vidurinės vasaros morkos
Nuo kovo iki birželio vidurio sėjamos vasarinės morkos, kurioms sunokti reikia apie 110-135 dienų. Pagrindinis derlius nuimamas nuo birželio iki rugsėjo. Išankstinis auginimas galimas šaltame karkase arba mini šiltnamyje ant palangės. Nors daugiausia ankstyvosios morkos vadinamos morkomis, būdingos formos morkų yra ir vidutinio ankstyvumo veislėse. Dauguma vasarinių morkų yra pailgos formos su cilindrinėmis arba kūginėmis šaknimis. Jos gali būti sunkesnės ir didesnės už ankstyvąsias morkas. Optimali morka turi kuo storesnę žievelę ir ploną šerdį, dar vadinamą širdimi.
Patarimas: Tipiškos plautos morkos iš prekybos, kurios siūlomos be žalumynų, yra geri vėlesnių vasarinių morkų pavyzdžiai. Jie taip pat žinomi kaip plaunamos morkos.
Blanšuokite Collet Vert
- Ypatinga savybė: labai senas pašaras ir valgomoji morka
- Augimas: pailgas ir lieknas
- Spalva: geltona, linkusi į žaliagalvę
- Dydis: iki 40 centimetrų ilgio
- Derliaus laikas: nuo gegužės iki spalio
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: mažiau saldus ir labai aromatingas
- Tinkamumas balkonui: ne
Koloradas
- Ypatinga savybė: nauja veislė iš Tiuringijos
- Augimas: stiprūs, pleišto formos burokėliai
- dažymas: įvairiaspalvis; nuo oranžinės iki geltonos viduje, iš dalies violetinė; išorėje tamsiai violetinė, nuo raudonos iki šviesiai geltonos spalvos
- Dydis: žemo ūgio
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo birželio mėn
- Tinkamumas balkonui: taip
Gonsenheimo važiavimas
Šaltinis: AnRo0002, 20110716Hockenheim28, redagavo Plantopedia, CC0 1.0
- Augimas: pleišto formos ir pusiau ilgos šaknys
- Spalva: nuo tamsiai oranžinės iki raudonos
- Dydis: nuo dešimties iki dvylikos, kartais iki 18 centimetrų
- Derliaus nuėmimo laikas: birželio – rugpjūčio mėn
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: skanus ir pikantiškas saldus
- Tinkamumas balkonui: ne
Jaune du Doubs
- Ypatinga savybė: geras pašarų augalas smulkiems gyvūnams
- Augimas: pailgas su apvaliu galu
- Spalva: geltona su šiek tiek žalia pečiais
- Dydis: iki 25 centimetrų ilgio
- Derliaus laikas: nuo gegužės iki spalio
- Tolerancija saulei: labai gera, taip pat mėgsta būti pusiau pavėsyje
- Skonis: mažiau saldus
- Tinkamumas balkonui: ne
Juwarot
- Ypatinga savybė: „sveika morka“ su labai dideliu karotino kiekiu
- Augimas: ilgas, neryškus su lygia oda
- Spalva: nuo intensyvios raudonos iki oranžinės-raudonos
- Dydis: nuo 15 iki 18 centimetrų ilgio
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo birželio vidurio iki rugpjūčio, gerai laikosi
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: saldus ir sultingas
- Tinkamumas balkonui: ne
šlovintoju
- Ypatinga savybė: derlinga ir patikrinta veislė
- Augimas: ilgas ir cilindrinis
- Spalva: geltona
- Dydis: nuo 25 iki 30 centimetrų
- Derliaus nuėmimo laikas: 14–18 savaičių po sėjos
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: sultingas, skanus ir labai aštrus, mažai cukraus
- Tinkamumas balkonui: ne
Purple Elite F1
- Augimas: ilgas, lygiaodis ir blizgus
- Spalva: raudonai violetinė išorėje ir geltonai oranžinė viduje
- Dydis: iki 25 centimetrų ilgio
- Derliaus nuėmimo laikas: birželio – lapkričio mėn
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: švelnus ir saldus
- Tinkamumas balkonui: ne
Purple Haze F1
- Ypatinga savybė: originalios rūšies morkos, turinčios daug vitaminų ir karotino
- Augimas: labai tvirtas
- dažymas: įvairiaspalvis; violetinė išorėje ir oranžinė viduje
- Dydis: iki 25 centimetrų ilgio
- Derliaus nuėmimo laikas: 14-18 savaičių po sėjos,
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: skanus ir labai saldus
- Tinkamumas balkonui: ne
Pastebėti: Vadinamosios originalios veislės nėra tradicinės ar senos veislės. Atvirkščiai, tai nauji šių senų veislių leidimai.
Rubprincas F1
- Ypatinga savybė: sveikos morkos su dideliu likopeno kiekiu
- Augimas: pailgas
- Spalva: raudonų morkų veislė su geltonu centru
- Derliaus nuėmimo laikas: rugpjūčio – spalio mėn
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: labai saldus ir traškus
Juodasis ispanas
- Ypatinga savybė: sena morkų veislė iš Rytų
- Augimas: smailėjantis žemyn, netaisyklingas
- dažymas: įvairiaspalvis; giliai violetinė išorėje su balta širdele
- Dydis: vidutinio ilgio
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo gegužės iki spalio
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: labai stiprus skonis
Jeloustounas
- Augimas: lygiaodė ir liekna
- Spalva: intensyviai geltona
- Dydis: 18-20 centimetrų ilgio
- Derliaus nuėmimo laikas: trys mėnesiai po sėjos, nuo birželio iki spalio
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: nuo švelniai saldaus iki subtiliai aromatingo
- Tinkamumas balkonui: ne
Vėlyvosios morkos
Vėlyvoms Daucus carota veislėms subręsti reikia nuo 170 iki 220 dienų. Jos laikomos puikiomis laikymo morkomis ir paprastai gali likti žemėje iki pirmųjų šalnų. Jie skinami, kai tik pagelsta arba paraudo lapų galiukai. Norėdami išnaudoti lysvę, turėtumėte derinti vėlyvąsias veisles su greitai augančiomis žolelėmis, tokiomis kaip krapai ar petražolės. Taip uždaromi tarpai ir žemė visą vasarą neguli pūdymas.
Pfalco geltona
- Ypatinga ypatybė: morkų veislė su labai gera laikymo talpa iki pavasario
- Augimas: ilgas ir cilindriškas, stiprus
- Spalva: oranžinė-gelsva
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo birželio vidurio iki spalio
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: intensyvaus morkų skonio, labai skanus
- Tinkamumas balkonui: ne
Raudonieji milžinai 2
- Augimas: labai ilgas ir stiprus, smailėjantis iki taško
- Spalva: tamsiai oranžinė
- Dydis: iki šešių centimetrų skersmens
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo spalio iki lapkričio
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: labai aromatingas ir saldus
- Tinkamumas balkonui: ne
Rothildas
- Augimas: pailgos ir taisyklingos, su lygia oda
- Spalva: intensyviai oranžinė
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo rugpjūčio mėn
- Atsparumas saulei: geras, mėgsta puspavėsį
- Skonis: aromatingas
- Tinkamumas balkonui: ne
Baltieji jaunikliai
Šaltinis: Irmgard, KuettigerRueebli, redagavo Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- Ypatumas: sena kaimiška veislė iš Šveicarijos
- Augimas: smailus kūgis, sustorėjęs viršuje
- Spalva: baltas apvalkalas ir šviesi širdelė su šiek tiek geltonu atspalviu
- Dydis: iki 20 centimetrų ilgio
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo rugsėjo iki lapkričio
- Atsparumas saulei: labai geras
- Skonis: labai aromatingas baltai veislei
- Tinkamumas balkonui: ne