Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Obuoliai yra mėgstamiausias vokiečių vaisius. Jie skanūs, sveiki, iš jų galima pagaminti gaivių obuolių sulčių. Ar jums būtinai reikia sulčiaspaudės, kad išspaustumėte obuolius, ar yra alternatyvų?
Trumpai tariant
- Obuolių sultis galima gaminti ir be sulčiaspaudės ar vaisių spaudimo
- Sultis galima spausti net puode
- Lupimas nebūtinas
- Nukritę obuoliai ir egzemplioriai su mažais pažeistais plotais gali būti puikiai perdirbami į sultis
- Obuolių sulčių galiojimo laikas gali būti pratęstas jas konservuojant
Obuolių sulčių spaudimas
Jei jūsų sode auga obelis, rudenį turite būti greiti. Nors kai kurias obuolių veisles reikia valgyti nedelsiant, ilgaamžes galima laikyti per žiemą. Atkreipkite dėmesį į kruopštų skynimą ir kruopštų laikymą po to.
O kaip dėl nukritusių obuolių ar tų, kurių negalima laikyti dėl nedidelio pažeisto ploto? Sveikus vaisius galite perdirbti į obuolių padažą, kompotą, uogienę ar sultis. Ar kada bandėte spausti obuolių sultis? Tokiu būdu net nukritę vaisiai gali būti panaudoti beveik visiškai.
Nukritę vaisiai idealiai tinka sultims spausti.
Yra įvairių obuolių sulčių gamybos variantų. Specializuotose parduotuvėse rasite platų vaisių spaudyklų ir garų sulčiaspaudžių asortimentą, net jei neturite sulčiaspaudės ar spaudos, be sulčių neapsieinate. Mes parodome, kaip sultis galima spausti be profesionalios įrangos.
Puodo sulčių spaudimas
Sulčių spaudimas puode yra sumanus obuolių derliaus apdorojimo būdas. Tam reikia tik virtuvės prietaisų, kurie yra kiekviename namų ūkyje. Tačiau šis metodas tinka tik nedideliems kiekiams.
Reikalingi įrankiai ir ingredientai
- du kilogramai obuolių
- puodas su dangteliu
- koštuvas
- Lininis arba medvilninis audinys
- karščiui atsparus dubuo
- buteliai išpilstymui
vadovas: Kaip išspausti sultis iš obuolių be sulčiaspaudės
Pirmiausia puode užvirkite supjaustytus obuolių gabalėlius.
- Kruopščiai nuplaukite obuolius. Padalinkite juos į ketvirtį ir išpjaukite visas pažeistas vietas. Nulupti ir pašalinti šerdį nereikia.
- Sudėkite obuolių gabaliukus į didelį puodą.
- Įpilkite tiek vandens, kad obuoliai nesudegtų. Pakanka maždaug trečdalio puodo aukščio.
- Uždenkite puodą dangčiu ir leiskite obuolių gabalėliams virti dvidešimt minučių.
- Ant koštuvo paskleiskite lininį audinį ir padėkite ant dubens.
- Įpilkite obuolių mišinio.
- Pirmiausia leiskite sultims nuvarvėti per audinį ir sietelį į dubenį.
- Likučius išspauskite per audinį.
- Gautas sultis supilstykite į butelius ir laikykite šaldytuve.
Pastebėti: Per audinį varvančios obuolių sultys yra skaidrios. Jei likučius išspausite per lininį audinį, taip pat prasiskverbs smulkios vaisių dalelės, todėl susidarys natūraliai drumstos sultys.
konservuoti sultis
Sultys, gautos spaudžiant puodą, šaldytuve gali būti laikomos tik keletą dienų. Jei norite mėgautis gaiviu gėrimu ilgesnį laiką, galite jį konservuoti.
Nurodymai: Kaip pratęsti sulčių galiojimo laiką
Naudokite butelius, kuriuos galima gerai ir sandariai uždaryti.
- Kruopščiai išvalykite butelius.
- Gautas sultis verdame apie dešimt minučių.
- Butelius nuplaukite karštu vandeniu.
- Supilkite sultis į dar šiltus butelius.
- Uždarykite butelius dangteliais. Įsitikinkite, kad jie sandariai uždaryti.
- Atvėsusius butelius padėkite į vėsią, tamsią vietą.
Pastebėti: Kaitinant obuolius sulčių spaudimo ir konservavimo metu, kai kurie vitaminai sunaikinami. Nepaisant to, savo sodo vaisių sultyse gausu sveikų ingredientų.
Regioniniai obuolių priėmimo punktai
Daugelyje regionų galima atvežti obuolius į profesionalius priėmimo punktus ir už tai gauti skanių sulčių. Šis barteris yra galimybė išgerti sveiko, gaivaus gėrimo. Tačiau perkate ne jūsų obuolius, kurių sultis, o įvairių klientų indėlių mišinį. Privalumas yra tas, kad spaudžiant šaltas sultis vitaminai geriau išsilaiko ir gali būti perdirbami dideli kiekiai.
Dažnai užduodami klausimai
Su kokiomis vaisiais galima spausti sultis?Iš visų rūšių vaisių, dažniausiai auginamų sode, galima virti sultis kepimo puode. Didelio sulčių derliaus galima tikėtis iš kriaušių, vyšnių, slyvų, serbentų, slyvų, braškių, gervuogių ir persikų. Dėl virimo proceso, kuris atpalaiduoja skystį iš ląstelių, naudojant šį metodą sulčių išeiga yra labai didelė.
Kiek laiko galima laikyti obuolių sultis?Šviežias sultis reikia atšaldyti ir suvartoti per tris ar keturias dienas. Konservuotos sultys vėsioje, tamsioje vietoje išsilaiko apie penkis – šešis mėnesius. Svarbu, kad buteliai būtų sandariai uždaryti.
Ar yra būdas išsaugoti sultis nekaitinant?Jūs netgi galite užšaldyti sultis. Supilkite atvėsintą skystį į šaldymo maišelius arba tinkamus indus. Gera idėja vaisiniams kokteiliams ir gaivinamiesiems mišrainiams gėrimams yra panaudoti sultis ledo kubeliams gaminti.