Svogūnai yra neatsiejama vokiečių virtuvės dalis. Jei mėgstate gaminti, namuose visada turite atsargų. Jei svogūnai staiga sudygsta, galite juos sodinti. Mes parodome, kaip tai veikia.

Trumpai tariant

  • Svogūnus (Allium cepa) laikykite vėsioje, sausoje vietoje
  • dygimas prasideda nuo karščio ir didesnės drėgmės
  • Gemalas neturi įtakos valgomumui
  • Pasodinus sode, atsiranda naujų svogūnėlių
  • Svogūnai yra silpni vartotojai, nereikia tręšti azotu

Tinkamai laikykite svogūnus

Manoma, kad svogūnus lengva laikyti. Jie gali būti laikomi iki šešių mėnesių. Kiekvienas, auginantis svogūnus savo sode, derliumi gali aprūpinti visą žiemą. Tinkamas derliaus nuėmimo laikas matyti iš svogūnų poro. Svogūnų derlius gali prasidėti tik tada, kai išdžius du trečdaliai porų. Pasirinkite sausą, saulėtą dieną. Jei lietaus nesimato, svogūnus galima palikti ant lysvės džiūti savaitę.
Pašalinkite stambius nešvarumus ir aštriu peiliu nupjaukite šaknis.

Tada apie penkis svogūnus surišame špagatais ir pakabiname vėsioje vietoje.
Arba galima gulėti ant sauso, sugeriančio paviršiaus. Svogūno porą supjaustykite iki trijų centimetrų.

Laikymas geriausiai tinka vėsioje, sausoje ir vėsioje vietoje.
Svogūnų dygimas yra laikymo sąlygų rezultatas. Kai pakanka drėgmės ir šilumos, susidaro mikrobai.

Pasodinkite dygstančius svogūnus

Daiginančius svogūnus galite naudoti gamindami maistą arba tiesiog pasodinkite. Juk augalas su gemalu paskelbė naujo augimo laikotarpio pradžią. Geriausias laikas sodinti – pavasaris, kai nebėra naktinių šalnų baimės.

Vadovas:

  1. Paruoškite lovą saulėtoje vietoje.
  2. Pageidautina puri, humusinga sodo žemė. Molio dalis stiprina augimą.
  3. Mažu kastuvu iškaskite skyles 10 centimetrų atstumu.
  4. Į skylutes įkiškite dygstančius svogūnus arba svogūnų rinkinius atskirai.
  5. Ką tik pasodintus svogūnus užpilkite vandeniu.

priežiūra

Svogūnai labai nereiklūs. Vargu ar reikia jais rūpintis. Nereikia nei tręšti dirvos, nei papildomai laistyti. Užmirkimas kelia pavojų gumbams, kurie lengvai pradeda pūti.
Jei vasarą dirva labai sausa, verta paviršutiniškai kasti. Gilaus kapojimo Spe turėtų vengti, nes tai sutrikdys gumbų augimą.

kenkėjai ir ligos

Drėgnu oru svogūninius augalus dažnai užpuola pūkinė svogūninė miltligė (Peronospora destructor). Svogūnų rekomenduojama keletą metų neauginti toje pačioje vietoje, kad sumažėtų grybelio sporų efektyvumas. Pakankamas atstumas tarp augalų leidžia porai lengviau išdžiūti po lietaus. Tai gali sumažinti pelėsio infekcijos riziką.

Pavojingiausias svogūnų kenkėjas yra svogūninė musė (Delia antiqua). Jų lervos minta per gumbus. Svogūninei musei nedėti kiaušinių padeda tankūs tinklai, kuriais apdengiate augalus. Rekomenduojamas mulčio sluoksnis, pagamintas iš susmulkintų paparčių ir žolelių, tokių kaip šalavijas ir mėta.

svogūnų musės lervos; Šaltinis: Rasbak iš olandų Vikipedijos, Uienvlieg maden, redagavo Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Norėdami apsisaugoti nuo musės, galite paruošti bitkrėslių ar pelyno arbatą ir ja apipurkšti svogūninius augalus. Dilgėlių mėšlas, kurį pilate ant lysvių, taip pat išvaro kenkėjus.

Patarimas: Norėdami apsisaugoti nuo kenkėjų, tarp svogūninių augalų sodinkite morkas.

Dažnai užduodami klausimai

Ar yra skirtumų tarp svogūnų ir askaloninių česnakų?

Askaloniniai česnakai ir svogūnai yra glaudžiai susiję. Askaloniniai česnakai yra švelnesnio skonio. Dėl malonaus, kilnaus aromato jiems dažnai pirmenybė teikiama nei svogūnams.
Askaloniniai česnakai yra mažesni. Askaloninių česnakų odelės spalva gali skirtis. Žinomi raudoni, žaliai violetiniai, geltoni arba pilki askaloniniai česnakai.

Ar vis dar galima valgyti dygstančius svogūnus?

Gemalas nekeičia svogūno valgomumo. Galite juos apdoroti kaip įprasta. Jei dygstantis svogūnas stovės ilgiau, svogūnėlis taps minkštas ir jo taip pat negalima kepti.

Kaip naudoti žydinčius svogūnus?

Šiuolaikinėse svogūnų veislėse noras žydėti buvo sumažintas. Nepaisant to, svogūniniai augalai gali žydėti. Pašalinkite žiedą, kai tik jį pastebėsite. Gėlė semiasi jėgos iš gumbų. Galite nuimti augalą iš karto, nes kai tik jis pražydės, gumbas nebebus didesnis. Svogūninės gėlės yra valgomos. Jie puikiai tinka salotoms. Rekomenduojame nenaudoti visų gėlių. Svogūnų rinkinius galima gauti iš sėklų.

Kategorija:

Daržovių sodas