Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Rožių (Rosaceae) šeimai priklausančios gervuogės (Rubus fruticosus) yra saldaus, aštraus ir sultingo skonio. Jie daugiausia naudojami vaisiniams pyragams, uogienėms, sultims ir padažams gaminti. Jie taip pat labai populiarūs gražiausiu vasaros sezonu kaip skanėstas tiesiai iš krūmo. Gervuogių derlius nuimamas nuolat, palyginti ilgą laiką. Viską, ką reikia žinoti apie tinkamą derliaus nuėmimo laiką, rasite žemiau.
Skirtingai nuo vaisių, tokių kaip obuoliai, slyvos ar persikai, gervuogių derliaus laikas tęsiasi kelis mėnesius iki rudens, nes ne visos krūmo uogos sunoksta vienu metu. Kai kuriais atvejais tik atskiri ūseliai turi prinokusių skinti uogas, o ant kitų ūglių vaisiai formuojasi vėliau. Todėl krūmas negali būti visiškai nuimtas. Paprastai gervuoges galima skinti savo sode, bet laukinius vaisius galima skinti nepertraukiamai nuo liepos iki spalio, o pagrindinis sezonas yra mėnesiais. rugpjūčio – rugsėjo mėn esančios. Po pirmųjų šalnų derliaus nebereikėtų nuimti. Tada vaisiai būna gana švelnaus skonio. Tada jie yra geras vietinių paukščių maisto šaltinis.
Patarimas: Gervuogėse yra daug vitaminų ir mineralų. 100 gramų šių sultingų vaisių jau gali patenkinti trečdalį paros vitamino C poreikio ir sustiprinti imuninę sistemą.
Kada skinti gervuoges?
Derliaus nuėmimo metu prinokusius vaisius nuo krūmo patartina nuskinti bent kartą ar du per savaitę, kad jie nesugestų. Tai taip pat užtikrina, kad vaisiai, likę ant erškėtuogių krūmo, noktų daugiau saulės ir šviesos. Jei įmanoma, derlių reikia nuimti saulėtą rytą. Po ilgesnio lietaus uogų skinti reikėtų vengti. Tada jie turi vandeningą skonį. Tačiau dabar kyla klausimas, kada tiksliai prinoksta gervuogės? Iš pradžių vaisiai būna žali, vėliau tampa rausvi iki raudoni, kol galiausiai…
- putli, stipri juoda ir blizgi
- Vaisiai yra sultingi, saldūs iki aitroko
- juos lengva pasirinkti
- Lapų vainikas lengvai nusiima
Šiuo atveju pats laikas nuimti derlių. Jei kyla kokių nors abejonių dėl vaisiaus brandumo laipsnio, gali būti naudinga paragauti. Svarbu, kad būtų skinami tik prinokę vaisiai, nes gervuogės neprinoksta. Neprinokusios uogos atpažįstamos ne tik iš rūgštaus skonio, jos yra žalios arba šviesiai raudonos, nevalgomos ir turėtų kurį laiką išlikti ant krūmo. Tokių vaisių vartojimas gali sukelti skrandžio skausmą.
Kartais uogos gali likti raudonos ir nebenokti. Gali būti pažeista visa uoga arba tik viena vieta. Paprastai tada paveikiami tik atskiri vaisiai ant krūmo. Tai sukelia gervuogių tulžies erkė (Acalitus essigi). Plika akimi vargu ar pamatysi ir uogų čiulpti. Tai turi įtakos nokinimui. Vaisiai dažniausiai išlieka raudoni, neprinokę ir tokie pat nevalgomi.
Patarimas: Apsaugai nuo užkrėtimo galima naudoti įprastą rapsų aliejų, sumaišytą su trupučiu vandens, kad susidarytų purškiamas skystis. Norėdami tai padaryti, švieži ūgliai purškiami netrukus po to, kai jie išdygsta, ir tai kartojama prieš pat visišką žydėjimą.
Nurodymai: Tinkamai nuimkite derlių
Kadangi dauguma gervuogių krūmų, išskyrus kai kurias naujas veisles, turi dyglius, reikalinga tinkama įranga:
- pirštines
- ilgos kelnes
- ilgos viršūnės
- solidūs batai
- maži krepšeliai
Vaisiai neturi būti sutraiškyti ir turi būti laikomi laisvai ir atsargiai induose.
Džiovintus, supelijusius ar supelijusius vaisius taip pat reikia reguliariai pašalinti iš krūmo, kad būtų išvengta infekcijų. Nuimtos šakos po derliaus nuėmimo nudžiūsta ir gali būti nupjautos arti žemės. Tai palengvins tolesnį derliaus nuėmimą.
Patarimas: Gervuoges, kai tik įmanoma, reikėtų valgyti šviežias. Šaldytuve jie išsilaikys dieną ar dvi. Jie taip pat puikiai tinka šaldyti ir gaminti sultis, uogienes ir drebučius.
Derliaus nuėmimą įtakojantys veiksniai
Su šioje šalyje auginamomis veislėmis retas kuris atranda skirtumą tarp nokinimo laiko. Tačiau derliaus nuėmimo laiką ne visada taip lengva nustatyti, nes po žydėjimo vaisiai ant atskirų ūselių formuojasi skirtingai. Dėl to uogos sunoksta po kelių dienų. Vaisių nokinimas priklauso nuo įvairių veiksnių:
- oras
- vieta
- reguliarus genėjimas
- tinkamas tręšimas ir laistymas
Visoje saulėje gervuogės sunoksta tolygiau, anksčiau ir yra daug aromatingesnės nei pavėsyje auginamos uogos. Genėjimas, tręšimas ir laistymas taip pat turi įtakos uogų nokimo laikui, aromatui ir dydžiui. Kartais greitai gali atsitikti taip, kad po ilgo drėgno oro vaisiai supelija tiesiai ant krūmo. Jie turi būti pašalinti kuo greičiau. Be to, ūselius be žiedų reikia nupjauti, kad krūmas galėtų panaudoti esamus vaisius. Rudenį per pusę reikia nupjauti ir vienmečius ūglius.
Patarimas: Sodinant skirtingas veisles, galima skirtinga vaisių skonių įvairovė. Tai taip pat leidžia pailginti arba paankstinti derliaus nuėmimo laiką.