Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Petražolės (bot. Petroselinum crispum), Pietų Vokietijoje ir Austrijoje dar vadinamos Peterle, yra viena populiariausių virtuvės žolelių. Ar ant sumuštinių, su daržovių patiekalais, su paukštiena ar žuvimi, omlete ar salotų padaže: aštrūs lapai gali būti naudojami įvairiais būdais. Tačiau žolė garsėja kaip gana sudėtinga ir reikli. Šiame straipsnyje galite perskaityti apie vietą, kurioje virtuvės žolė geriausiai auga – sodo lysvėje ar vazone.
Petražolės: informacija apie vietą
Lovoje
Daugeliui populiarių virtuvinių žolelių sode reikia kuo saulėtesnės vietos, kad jos galėtų aktyviai augti ir skleisti visą savo aromatą. Ne taip ir petražolės. Jam klestėti reikia šviesos, bet prašau, be tiesioginių saulės spindulių. Šiuo atžvilgiu jautrią žolę geriausia sodinti šviesioje vietoje, kuri vidurdienį geriausiu atveju būtų šešėlyje. Labai tinka ir pusiau pavėsinga vieta, kur nepažeidžiami gležni lapai.
grindų
Kalbant apie dirvą, petražolėms keliami visiškai kitokie reikalavimai nei daugeliui kitų žolelių, todėl į žolynų lysvę jų geriau nesodinti. Substratas yra optimalus, jei…
- yra maistingas ir humusingas,
- laisvas ir gerai nusausintas,
- gana molingas
- ir šiek tiek drėgna.
Be to, žemė turi likti kiek įmanoma vėsesnė, nes petražolių šaknys jautrios karščiui. Dėl šios priežasties iš dalies tamsesnė vieta yra geriausias pasirinkimas. Išsausėjusi žemė taip pat problematiška, nes net jei petražolės nepakenčia užmirkimo, sausrą jos mėgsta dar mažiau. Dėl abiejų augalų per labai trumpą laiką pagelsta, nuvysta lapai, o paskui miršta.
Jokių skėčių
Kas sėja ar sodina petražoles lysvėje, patartina naudoti mišrią kultūrą. Žolė ypač dera su ridikėliais, pomidorais, svogūnais, ridikėliais ar laiškiniais česnakais. Tačiau būkite atsargūs: populiarusis skėtinis labai netoleruoja savęs, o tai reiškia, kad užauginus dvimetes petražoles reikia pakeisti vietą. Vėliau nei virtuvės žolelės, nei kitų skėčių negalima dėti į tą pačią vietą sodo lysvėje bent trejus metus. Netinka ir mišri kultūra su kitais skėčiais, nes augalai trukdo vienas kitam.
Todėl yra…
- Prieskoninės žolės, pavyzdžiui, vyšnios, krapai, kreslai, kalendra
- anyžių ir kmynų
- Saldus skėtis ir degtinė
- Daržovės, pavyzdžiui, morkos ir pastarnokai
- Salierai ir stiebai
- Svogūniniai pankoliai ir pankoliai
… tabu petražolių lovoje.
Patarimas: Jei Peterle sodo lysvėje atsiranda mažų baltų dėmių ant lapų ir ji nelabai nori augti, vieta yra per saulėta. Tokiu atveju padės tik augalo iškasimas ir perkėlimas.
Balkone
Jei norite auginti virtuvės žoleles balkone, turite gerą ranką: Tinkamai prižiūrint, skėčiai puikiai auga vazonėlyje ar dėžutėje. Kalbant apie šviesos intensyvumą ir substratą, galioja tos pačios taisyklės kaip ir sodinant į lysves, tik pritaikytos specialioms sodinuko sąlygoms:
- nėra pilnos saulės, ypač ne vidurdienį
- geresnė pusiausvyra arba šešėliai vidurdienio valandomis
- maistinių medžiagų turtingas, humusingas substratas
- Žolelių dirvožemis netinkamas
Patirtis rodo, kad vazoninės petražolės labai gerai auga kompostinėje ar humusingoje dirvoje, galima naudoti ir komercinį augalą ar vazoninę žemę. Geriausia naudoti produktą be durpių arba sumažintą durpių kiekį: jie yra puresni ir trapesni savo struktūra, kurį virtuvės žolė vertina stipriau. Durpiniai substratai linkę kietėti, o tai savo ruožtu sukelia didelių problemų jautrioms šaknims.
Patarimas: Geriausia petražoles vazone pasėti patiems ir nebandyti balkone auginti iš prekybos centro pirktų žolelių. Šios labai greitai užauginamos šiltnamiuose specialiomis sąlygomis ir yra skirtos iš karto vartoti. Šie egzemplioriai dažniausiai ilgai neišgyvena ant balkono ar palangės.
Bute
Jei neturite būdo auginti vazoninių petražolių lauke ar pasodinti sode, žolė puikiai dera ir bute – su sąlyga, kad vazonas yra tinkamoje vietoje ir tinkamai prižiūrite žolę. Skirtingai nuo kitų žolelių, petražolės turėtų būti
- nestovėkite tiesiai prie lango, nukreipto į pietus
- labiau tinka langas, nukreiptas į vakarus arba rytus
- arba už lango į pietus – bet ne tiesiai už jo
- arba su šešėliavimu vidurdienį (užuolaidos arba žaliuzės)
- nėra šilto šildymo oro iš apačios žiemą
- tai per greitai išdžiovina substratą
- Šaknys negali pakęsti kylančio karščio
- žiemą ideali temperatūra nuo 18 iki 21 laipsnio Celsijaus
Tokiu būdu virtuvės žolę bute galima auginti ne tik vasaros, bet ir žiemos mėnesiais. Taigi visada po ranka turite šviežių lapų, o šaltuoju metų laiku parūpinkite save ir savo artimuosius šviežiais vitaminais.
Patarimas: Kad pavasarį galėtumėte greičiau nuimti derlių, pamažu dygstančią virtuvinę žolelę galima paankstinti nuo vasario mėnesio. Priklausomai nuo oro sąlygų, jauni augalai sodinami nuo balandžio iki gegužės.