Česnako aromatas yra labai paklausus virtuvėje. Nes jis praturtina daugelio patiekalų skonį, ypač Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Tačiau vieną ar kitą žinovą vargina intensyvus kvapas. Galite pereiti prie švelnesnio gyvatės česnako, kuris su kvapiosiomis medžiagomis atrodo kuklesnis. Augintas sode net atrodo gerai. Su vingiuotu žiedkočiu ir daugybe mažų svogūnėlių. Taip jis auginamas.
gyvatės česnako
Gyvatinis česnakas, dar žinomas kaip Rockenbolle, stebina savo neįprastu augimo įpročiu. Nes perų gumbas auga virš žemės ant žieduoto žiedkočio. Mes parodome, kaip patiems užsiauginti gyvatės česnaką.
vieta ir dirvožemis
Gyvatinis česnakas, bot. Allium sativum var. Ophioscorodon, mėgsta saulę ir su ja ateinančią šilumą. Štai kodėl neturėtumėte jo sodinti šešėlinėje vietoje. Jei įmanoma, taip pat reikėtų vengti dalinio pavėsio, tačiau jei reikia, norint auginti didelį derlingumą, jis yra toleruojamas. Dirva turi būti puri, todėl gerai nusausinta, kad nesikauptų drėgmė. Todėl prieš sodinimą žemę, kurioje yra daug molio, reikia sumaišyti su smėliu. Šiek tiek padidinta pH vertė nuo 6,5 iki 7 pasirodė esanti ideali.
sėkla
Galbūt po ranka jau turite šios veislės svogūnėlį, kuris dažnai vadinamas itališku česnaku. Iš atskirų česnako skiltelių lysvėje gali išsivystyti nauji svogūnėliai. Tačiau tradiciškai šis česnakas dauginamas mažais svogūnėliais, kurie atsiranda besisukančio kotelio viršuje, o ne žiede. Šie svogūnėliai taip pat puikiai tinka sodinti gyvatės česnakus savo sode pirmą kartą. Internete pigiai siūlomi „Rokenbolle“ arba „Rocambole“ – dar du įprasti šios rūšies česnakų pavadinimai. Ir jie taip pat gali būti kai kurių sodo centrų lentynose.
sodinimo laikas
Rokambolės sodo dirvoje paprastai sodinamos rudenį. Jis yra daugiametis ir atsparus, todėl gali žiemoti lauke. Tačiau jei jūsų sklypo vieta yra labai grubi, galite jį pasodinti pavasarį. Tačiau dėl to gumbai bus mažesni, nes vėlyvas sodinimo laikas sutrumpina gumbų formavimosi laiką mėnesiais. Arba tiesiog palieka lysvėje dar metams iki derliaus nuėmimo.
- Naudokite gvazdikėlius arba laiškinius svogūnus
- nuo rugsėjo vidurio iki spalio vidurio
- Pavasarį galima sodinti ir grubiose vietose
- tada nuo kovo iki balandžio mėnesio neužšąlančioje dirvoje
patarimas: Atšiauriomis vietomis ar ypač ledinėmis dienomis naudinga, jei jau išdygusį česnaką uždengsite eglės šakelėmis, kad apsaugotumėte nuo šalčio.
Gyvatės česnako auginimas: instrukcijos
Allium sativum var.Ophioscorodon galite sodinti eilėmis arba tufais, priklausomai nuo situacijos lysvėje. Rockenbolle galima sodinti net tarp gėlių. Gyvatinis česnakas savo sugrupuotomis svogūnėlėmis prisideda prie lovos grožio. Štai svarbūs pagrindiniai sodinimo duomenys:
- Nukreipkite kojų pirštus į viršų smailiais galais
- apie 4-5 cm giliai į žemę
- Laiškiniai svogūnai turi išlįsti iš žemės
- idealus atstumas tarp eilių yra 20–25 cm
- Išlaikykite 10–15 cm atstumą tarp eilės
- Informacija taikoma rudens ir pavasario sodinimui
Smulkiuosius svogūnėlius iš pradžių galima sandariai susodinti į vazoną, o vėliau, kai jie paaugs, sodinti į sodą.
Geri kaimynai
Gyvatinis česnakas taip pat turi savo mėgstamus kaimynus tarp kitų sodo augalų. Kaimynystė netgi dažnai pritaria kitam augalui, kuriam naudingas česnako kvapas. Taip apsisaugoma nuo kai kurių kenkėjų ir grybelinių ligų. Kadangi Rocambole užima mažai vietos pločio, jį galima lengvai įterpti tarp kitų augalų. Apskritai nakvišų, lelijų ir rožių augalai yra laukiami artimiausioje aplinkoje. Šios augalų veislės ypač tinka:
- braškių
- salotos
- agurkai
- Paprastieji
Kita vertus, Rockenbolle sudaro nepalankią asociaciją su žirniais ir pupelėmis.
priežiūra
Gyvatės česnako lysvė turi būti be piktžolių. Pavasarį dirvą purenkite grėbliu. Tai turėtų būti daroma bent du kartus, geriausia dažniau. Būkite atsargūs, kad nepažeistumėte gumbų. Rocambole taip pat patinka, kai pagrindas yra padengtas šiaudų sluoksniu.
užpilti
Sausas, gerai nusausintas dirvožemis idealiai tinka gyvatės česnakams, kad svogūnėlis nesupūtų. Tačiau kadangi prireikus iš tokio dirvožemio jis negali pasisemti daug vandens, jį reikia retkarčiais palaistyti. Laistykite tik vegetacijos metu ir tik tada, kai vyrauja karšti, sausi orai. Bet tada saikingai ir nesudrėkindami žalių lapų vandeniu.
Tręšti
Prieš augindami gyvatės česnaką, lysvę turėtumėte praturtinti kompostu. Augimo pradžioje jis jau turi gyvatės česnakui reikalingų maistinių medžiagų. Vienam kvadratiniam metrui lysvės ploto turėtų pakakti dviejų – trijų litrų komposto. Pavasarį, kai Rockenbolle pradeda sparčiai augti, jį taip pat galima palaikyti natūraliomis trąšomis. Patikrintas dilgėlių mėšlas taip pat tinka šiam augalui. Galima naudoti 1-2 kartus iki gegužės pabaigos.
ligos ir kenkėjai
Česnakiniai augalai yra atsparūs, bet ne visiškai atsparūs ligoms ir kenkėjams. Drėgmė čia vaidina lemiamą vaidmenį. Jis skatina puvimą ir grybelines ligas, tokias kaip česnako rūdys. Didžiausias dėmesys turi būti skiriamas prevencijai, auginant česnaką pasirenkant gerai nusausintą dirvą, o auginimo sezono metu laistyti saikingai tik tada, kai reikia. Smarkiai pažeisti augalai turi būti išrauti ir sunaikinti. Tai taip pat taikoma tuo atveju, jei tulžies pūslelinės lervos nusikalto.
derlius
Surinkite neprinokusį česnaką
Kai tik gyvatės česnakas išmuš žalią spalvą, galėsite mėgautis jo skoniu. Nes pailgi lapai taip pat neša česnako aromatą. Jei reikia, nuimkite šviežius augalo lapus. Nuimkite tik kai kuriuos lapus, kad gyvatės česnakas galėtų toliau augti. Virimui galite naudoti ir visą neprinokusį česnako augalą. Nors gumbas nedidelis ir dar ne tokio intensyvaus skonio, bet tikrai valgomas ir skanus.
Pagrindinio derliaus nuėmimo instrukcijos
Iki vasaros gumbai pasiekė garbingą dydį. Tada galite juos nuimti. Bet pirmiausia turime palaukti, kol lapai pradės vyti. Dažniausiai tai būna liepos arba rugpjūčio mėnesiais.
- Prieš nuimant derlių, palaukite, kol maždaug 2/3 lapų pagelsta arba nuvys.
- Atsargiai atidenkite česnako svogūnėlius ir ištraukite juos iš žemės.
- Atsargiai atlaisvinkite juos nuo prilipusių žemės likučių.
- Pakabinkite juos kartu su laiškais ir laiškiniais svogūnais sausoje ir vėsioje vietoje, kad toliau džiūtų, o skonis bręstų.
- Nupjaukite nenaudingus lapus nuo džiovintų česnakų svogūnėlių. Svogūnus dabar taip pat galima supurenti.
saugojimas ir naudojimas
Galima valgyti ir česnako skilteles, ir laiškinius svogūnus. Jie skanūs žali, virti ar kepti. Naudojimo sritis yra tokia pati kaip įprasto česnako, tačiau aromatas švelnesnis. Ją reikia garinti tik švelniai, nes per karštai apkepinus bus karti.
Priklausomai nuo to, kiek gumbų nuskynėte iš sodo, gali kilti saugojimo klausimas. Tačiau, palyginti su kitomis česnakų rūšimis, gyvatės česnakai laikomi neilgai. Taigi išnaudokite jį kuo greičiau. Tuo tarpu jis turėtų būti laikomas vėsioje, sausoje ir vėsioje vietoje. Šaldytuvas per drėgnas, kad jį būtų galima laikyti.
patarimas: Didesnius kiekius gyvatės česnako galima išsaugoti ir marinuojant.
paplitimas
Allium sativum var.Ophioscorodon nežydi ir nesodina sėklų. Štai kodėl negalite auginti šios rūšies česnako iš sėklų. Tam kiekvienas augalas stiebo viršuje suformuoja daug veislinių svogūnėlių. Po pasodinimo iš kiekvieno svogūnėlio išaugs naujas česnako augalas. Česnako svogūnėlis taip pat siūlo daug dauginamosios medžiagos su savo gvazdikėliais.
Tik jei Rockenbolle auginate pirmą kartą, vegetatyviniam dauginimui reikia gvazdikėlių ar svogūnėlių. Po pirmojo pasėlio galėsite nesunkiai gauti naujų sėklų ateinančiam sezonui. Iki rudens įterpimo į žemę reikia laikyti sausoje, vėsioje ir tamsioje vietoje.