Pekino kopūstas, dar žinomas kaip japoninis kopūstas, Pekino kopūstas arba salierinis kopūstas, kaip rodo pavadinimas, kilęs iš Azijos. Tačiau skanios daržovės čia labai populiarios ir rudenį bei žiemą. Taip yra daugiausia dėl to, kad jame, be kitų vertingų mineralų, yra ir vitamino B. Be to, kopūstų skonis labai švelnus ir lengvai virškinamas. Taip pat lengva auginti savo sode. Jei bus laikomasi kelių priežiūros nurodymų, rudenį galima tikėtis gausaus derliaus.
kiniškas kopūstas
Brassica rapa ssp. chinensis arba Pekino kopūstas tapo populiaria žiemos daržove vietinėse platumose. Kopūstų veislėje yra daug vitaminų ir mineralų, taip pat folio rūgšties ir garstyčių aliejų. Jie taip pat turi natūralių antibiotikų poveikį. Pekino kopūstą galima valgyti žalius arba virti garuose. Kopūstai, kuriems iš tikrųjų yra dveji metai, dažniausiai čia auginami kaip vienmečiai, prižiūrimi per vasarą, o derlius nuimamas rudenį. Taip pat yra ir kitų įdomių faktų apie Pekino kopūstą:
- Kryžmažiedžių šeima
- tikriausiai pak choi ir ropės kryžius
- Kinijoje auginamas nuo V a
- nesudėtingas auginimas
- geri saugojimo įgūdžiai
- greitas pasiruošimas
- varžtams atsparios veislės, skirtos auginti ištisus metus
- vis dėlto daugiausia auginant rudenį
- cilindrinės kopūstų galvos
- nuo šviesiai geltonos iki šviesiai žalios spalvos lapai
dirvožemio sąlygos ir vieta
Kad kopūstai turėtų tinkamas sąlygas gerai augti, jiems reikia tinkamos dirvos ir idealios vietos. Todėl sodo lova turi būti saulėta arba dalinai pavėsinga. Nuo vėjo apsaugota vieta, pavyzdžiui, sodo kampe arba priešais gyvatvorę, tvorą ar sieną, taip pat puikiai tiks. Lova taip pat turi būti gerai paruošta ir iš anksto paklota drenažas. Kita vertus, grindis reikia paruošti taip:
- Sumaišykite kompostą ir ragų drožles po žeme
- gerai atsipalaiduokite
- turi būti gilus ir prasmingas
- galbūt pridėkite smėlio ar žvyro
- pH tarp 6 ir 7
- Patikrinkite naudodami parduodamą matavimo rinkinį
Sodo lysvę kopūstams auginti tikslinga paruošti likus porai savaičių iki sodinimo. Tokiu būdu komposte esantys mikroorganizmai gali gerai suirti ir iš karto gauti kaip trąšos.
pastebėti: Jei pekino kopūstą auginate kasmet, tuomet turite žinoti, kad juos vėl sodinti į tą pačią lysvę reikėtų tik kas trejus metus. Todėl nuo pat pradžių turėtumėte pasirinkti tris lovas, kurias dirbsite vieną po kitos metai iš metų, kol galėsite vėl pradėti nuo pirmos lovos trečiaisiais metais.
sodinimo vadovas
Jei augalus ketinama naudoti lysvėje, tuomet reikėtų atkreipti dėmesį į įvairius dalykus. Svarbu, kad iš pradžių būtų iškastas visos lysvės gruntas, kad būtų galima sukurti drenažą. Mat japoniniai kopūstai netoleruoja užmirkimo. Todėl pirmiausia į iškastą guolį dedamas žvyro arba smėlio sluoksnis, o po to vėl užpilama iškasta dirva, praturtinta kompostu. Po to reikia laikytis šių sodinimo instrukcijų:
- kurti eilutes
- kiekviena eilė 30–40 centimetrų atstumu
- tam skirtus įtempimo lynus
- čia išilgai augalai gali būti naudojami
- taip pat atkreipkite dėmesį į tą patį atstumą eilutėje
- kasti mažas duobes
- Įpilkite komposto ir ragų miltų tiesiai į sodinimo duobę
- Įdėkite kopūstų augalus ir gerai nuspauskite žemę
- tada gerai laistykite
- mulčiavimas aplink augalus išlaiko drėgmę dirvožemyje
patarimas: Sodo dirvoje esantis mulčias taip pat suteikia gerą galimybę augalams nuolat gauti maisto medžiagų, kurios suyra nuo mulčio ir kartu su laistymo vandeniu patenka į dirvą.
priežiūra
Po pasodinimo kopūstams natūraliai reikia idealios priežiūros, kad būtų galima nuimti derlių. Daržovė yra vadinamoji sunkioji lesyklėlė, vadinasi, augalui reikia daug vandens ir maisto medžiagų. Vasaros mėnesiais į tai būtina atkreipti dėmesį. Nepaisant to, pekino kopūstus lengviau prižiūrėti nei kitų rūšių kopūstus. Po sodinukų pasodinimo užtrunka tik aštuonias savaites, kol susiformuoja didelis kopūstas. Tręšdami ir laistydami turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į šiuos dalykus:
- visada pakankamai vandens
- anksti ryte arba vėlai vakare
- ne tiesiai ant kopūstų
- laistyti tik iki šaknų
- tręšti kompostu
- Įpilkite ragų miltų
- viso augimo metu
- tręšti kas dvi savaites
- į laistymo vandenį įpilti dilgėlių mėšlo
Tarpais patartina kartas nuo karto purenti dirvą lysvėje. Šiuo tikslu tarp augalų atsargiai naudojamas grėblys.
patarimas: Kad kopūstai gerai augtų, lysvėje negalima jų sodinti kartu su kitų rūšių kopūstais ar kitomis kryžmažiedėmis daržovėmis, pavyzdžiui, ridikėliais, rapsais ar garstyčiomis, arba iš eilės. Kita vertus, geri augalų kaimynai yra žirniai, salierai ar pomidorai.
Tinkamas momentas
Birželis – tinkamas metas patiems sėti Pekino kopūstą. Kad sėklos ir daigai būtų apsaugoti, patartina juos sėti į mažus vazonėlius. Kad stambias kopūstų gūžes būtų galima nuimti spalį, sodinukus, kurie buvo patys užauginti arba pirkti iš prekybos, reikėtų sodinti rugpjūtį. Arba sėklas galima dėti tiesiai į paruoštą lysvę birželio mėnesį. Čia reikėtų atkreipti dėmesį į sodinimo atstumą, kurio reikėtų laikytis ir sodinant.
patarimas: Vazonus sėjai prasmingiau rinktis tada, kai pekino kopūstą sėjate patys, kai juos auginate. Nes tada lysvėje vėliau galima naudoti tik stiprius augalus. Kita vertus, sėjant tiesiai į lysvę, augalų eilėje gali atsirasti skylių, jei išdygo ne visos sėklos.
derlius
Paprastai derliaus nuėmimą galite pradėti spalio mėnesį. Tada kopūstai pasiekė didingą dydį. Japoniniai kopūstai pakenčia keletą minusinių iki -4° C. Todėl pilnas derlius turėtų būti nuimtas prieš pirmąsias nakties šalnas arba per jas. Galite nuimti derlių dviem skirtingais būdais. Taigi iš anksto reikėtų pagalvoti, ar pekino kopūsto lysvę reikia išimti, kad ją būtų galima naudoti tiesiogiai virtuvėje, ar laikyti. Todėl dviejų tipų derlius atrodo taip:
- Ištraukite kopūstą iš žemės su šaknimi
- tinka saugojimui
- naudoti aštrų peilį
- atskiras stiebas tiesiai virš žemės
- pašalinti šepetėlius
- naudoti virtuvėje
- idealiai švieži
- sunaudoti vėliausiai po kelių dienų
- Laikyti suvyniotą į drėgną skudurėlį šaldytuve
- alternatyviai laikykite jį
patarimas: Kad jūsų pekininis kopūstas augtų ypač gerai, tiesiog į lysvę tarp kopūstų pasodinkite keletą medetkų (Tagetes nana). Nes jie skatina šios rūšies kopūstų augimą ir gali išvaryti kopūstams kenksmingas šaknis.
saugykla
Pekino kopūstą galima labai gerai laikyti. Todėl iš lysvės nuskintą derlių galima gerai laikyti žiemai ir jo nereikia sunaudoti iš karto po derliaus nuėmimo. Laikydami kopūstus turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus, kad galėtumėte naudoti kopūstus visą žiemą:
- geriausias būdas nuimti derlių su šaknimis
- vėsus kambarys ir didelė drėgmė
- Sudėkite šaknis į dėžutes su drėgnu smėliu
- trunka iki sausio pabaigos
- nupjautos galvutės pašalina šepetėlius
- suvynioti į laikraštį
- sandariai sudėti į medinę dėžutę
- Reguliariai tikrinkite, ar ant galvų nėra rudų lapų
- nedelsdami juos pašalinkite
- vėl suvynioti į popierių
pastebėti: Ilgesniam laikymui tikrai prasminga kopūstus nuimti su šaknimis ir dėti tiesiai į smėlio dėžę. Tačiau jau nupjautas ir nuluptas galvutes rekomenduojama laikyti tik trumpiau – apie mėnesį. Japoniniai kopūstai šaldytuve išsilaikys iki mėnesio.