Atsitiktinai vos prieš keletą metų kelininkai pietvakarių Kinijoje aptiko suakmenėjusias persikų duobutes. Mokslininkai, atidžiau ištyrę fosilijas, išsiaiškino, kad joms jau 2,6 milijono metų, tačiau mažai kuo skiriasi nuo šiandien žinomų vaisių kauliukų. Todėl persikų medis nėra šiuolaikinė veislė, bet jau lepino vietines Azijos tautas savo vaisių saldumu. Dabar egzistuoja ir senos, ir naujos veislės. Ar ateinančiais metais jų bus daugiau? Bet kokiu atveju, Kinijoje persikas laikomas nemirtingumo simboliu.
persikų veislių
- sena ar nauja veislė
- Atsparumas garbanojimo ligai
- minkštimo spalva
- Derliaus nuėmimo ir žydėjimo laikas
- trumpos veislės
- akmens tirpumas
- skonis
Jei norite auginti persiką savo sode, patartina apsispręsti pagal aukščiau paminėtus kriterijus. Kadangi vargu ar koks persikas yra apsaugotas nuo lapų garbanojimo, prasminga ieškoti atsparios veislės. Brandinimo laikas kartais nulemia, ar augalas tinkamas jūsų tėvynės klimato sąlygoms. Kuo vėlesnis derliaus nuėmimo metas, tuo mažiau patogiai medis jaučiasi šaltuose regionuose. Tačiau vėlyvąsias veisles lengviau pašalinti iš kauliuko ir praturtinti sodą savo žiedais metų pradžioje. Patiems auginti rekomenduojamos tikros veislės, nors ne visos tinkamos laikyti kubiluose. Tam geriausia rinktis trumpaūgę veislę. Skonis priklauso nuo minkštimo spalvos.
Senos persikų veislės
Nuo B iki F
benediktas
- Brandinimo laikas: rugpjūčio pabaiga
- balta mėsa
- geras šerdies tirpimas
- atspari veislė
Senoji persikų veislė Benedicte pasižymi dideliu derliumi ir dideliais, lengvai laikomais vaisiais.
Dixired
- Brandinimo laikas: liepos pabaiga – rugpjūčio vidurys
- geltona mėsa
- vidutiniškai tirpstantis šerdyje
Dixired džiugina savo augintoją išskirtinai dideliu derliumi, net prieš daugumos kitų persikų veislių vaisius. Persikai pasižymi ryškia raudona spalva ir yra tik šiek tiek plaukuoti. Iš pradžių ši veislė kilusi iš Halehaven. Kitas medžio privalumas yra jo gebėjimas apsidulkinti.
Fairhaven
- Brandinimo laikas: rugpjūčio vidurys – pabaiga
- minkštimas nuo geltonos iki oranžinės spalvos
- gerai tirpsta akmenys
Fairhaven yra neatsiejama senųjų persikų veislių sąrašo dalis. Jam būdingas saldus, aromatingas vaisių skonis ir nokinimo laikas penktą–šeštą persikų savaitę, kaip ir Redhaven veislei. Tačiau jis ne tik veda didelius vaisius, bet ir užauga aukštesnis bei platesnis. Be to, jo persikai šviesesni. Medis savaime derlingas.
Iš H-P
Helena
- Brandinimo laikas: liepos vidurys
- balta mėsa
- nėra skiliosios
- šerdies atsipalaidavimas
- atspari veislė
Senoji persikų veislė Helene pasižymi rūgštoku skoniu. Jų vaisiai užauga dideli ir dideliais kiekiais. Helene anksti formuoja persikus, todėl turi šalčiui atsparius žiedus.
Poysdorf vynuogyno persikas
- Brandinimo laikas: rugsėjo vidurys
- atspari veislė
Senesnės vaisių veislės visada turi tam tikrą tradicinį žavesį. Sodininkai šią veislę augina išskirtinai Poisdorfe. Nors persikas turi tipišką, šiek tiek aštrų vynuogyno persikų skonį, dideli, be plaukų vaisiai yra šiek tiek neįprasti šiai persikų veislei.
Iš R-S
Redhavenas
- Brandinimo laikas: rugpjūčio vidurys
- minkštimas nuo geltonos iki oranžinės spalvos
- gerai tirpsta akmenys
Redhaven yra viena žinomiausių persikų veislių.Nenuostabu, nes sodininkas kasmet gali pasikliauti geru pasėlių derliumi. Aromatingas, saldus skonis su šiek tiek rūgštokais niuansais slepiasi po iš dalies tamsiai raudona oda. Minkštimas švelnus ir sultingas, pats vaisius padengtas šviesiu apvadu. Redhavenui būdingas mažų, stačių medžių viršūnių formavimas.
pastebėti: Kai kuriems žmonėms nepatogi kai kurių persikų plaukuota oda. Naujos veislės, kurios gali pasigirti lygia oda, ypač išstūmė Redhaveną iš rinkos.
Redwing
- Brandinimo laikas: rugpjūčio vidurys
- balta mėsa
Redwing formuoja raudonus vaisius, kurių ant medžio atsiranda daug. Jo skonis panašus į vynuogynų persikų skonį.
Starcrest
- Brandinimo laikas: nuo liepos pradžios iki vidurio
- geltona mėsa
- tvirtas tipas
- nėra skiliosios
Starcrest veislė veda didelius, sultingus vaisius. Be saldaus skonio, daugelis žmonių vertina vaisiaus odelę, kuri beveik nėra plaukuota. Medis, kuris yra Sprincrest veislės mutacija, stipriai auga nepaisant vėjo ir oro. Pasėlių derlius siekia vidutinį skaičių.
Suncrest
- Brandinimo laikas: rugpjūčio pabaiga
- geltona mėsa
- geras šerdies tirpimas
- nėra skiliosios
Gausaus Suncrest veislės derliaus sodininkas dar gali tikėtis palyginti vėlai. Jo dideli vaisiai yra labai sultingo, aromatingo skonio. Dėl palyginti kietos odelės persikus lengva transportuoti. Tai nėra trūkumas malonumui.
Naujos persikų veislės
Nuo A iki M
Avalon Pride
- Brandinimo laikas: liepos pabaiga
- geltona mėsa
- atspari veislė
- netirpsta šerdies
Jei savo sode turite Avalon Pride, derlių galite pradėti nuimti metų pradžioje. Vidutinio dydžio, kompaktiško įpročio medis užaugina aromatingus, kokybiškus persikus. Vaisiai yra šiek tiek plaukuoti ir patrauklios spalvos. Jie taip pat stebina savo dydžiu.
jayhaven
- Brandinimo laikas: rugpjūčio pabaiga
- atspari veislė
Nors skoniu ši nauja veislė panaši į Redhaven, pagal kitas kokybės savybes ji gerokai lenkia senąsias. Šiek tiek stipriau augantis medis duoda iki 10% didesnį derlių nei populiarusis Redhavenas. Vienintelis minusas – ryškesnis jo apvalkalo kraštas. Kadangi Jayhaven galima lengvai transportuoti ir laikyti, ypač ekologiškai ūkininkaujantys ūkininkai rodo didelį susidomėjimą nauja veisle. Persikmedį vis dažniau galima rasti ir privačiuose soduose.
Mireille Meystar
- Brandinimo laikas: rugpjūčio pabaiga
- atspari veislė
Šio persiko savybės panašios į senąją Redwing veislę. Abi persikų veislės duoda didelį derlių. Mireille meystar taip pat lengva transportuoti. Tačiau jei norite auginti šį persiką sode, turite jį reguliariai nupjauti.
Iš P-R
Priscilla
- balta mėsa
- labai atspari veislė
Be skanių persikų, pasižyminčių optimaliu saldumo ir rūgštumo balansu, nauja veislė Priscilla sodininkus džiugina vešliais žiedais.
Princesė
- Brandinimo laikas: rugpjūčio pabaiga
- geras šerdies tirpimas
- atspari veislė
Tikimasi, kad Princess veislė ateityje išstums Suncrest veislę iš rinkos. Tačiau persikų mėgėjams tai jokiu būdu nėra nuostolis. Kadangi Princesė savo dideliuose vaisiuose sujungia beveik visus skonio niuansus su intensyvia spalva. Nuo saldaus iki aromatingo iki malonaus aštrumo sodininkas gali paragauti ir švelnios rūgštelės.
Raudonasis Robinas
- Brandinimo laikas: liepos vidurys – pabaiga
- raudona mėsa
- geras šerdies tirpimas
Dėl ankstyvo vaisių nokimo Red Robin yra viena iš šalčiui atsparių persikų veislių. Jis gavo savo pavadinimą dėl tamsiai raudonų persikų, kurie atrodo labai dideli, atsižvelgiant į ankstyvą sunokimą. Sodininkas vaisius dažniausiai skina, kol jie dar kieti.
Zairegemo karališkasis brangakmenis
- Brandinimo laikas: liepos pabaiga – rugpjūčio vidurys
- oranžinio minkštimo
- geras šerdies tirpimas
Royal Gem Zairegem yra laikomas skaniausiu persiku per savo nokimo laikotarpį. Jo įspūdingi tamsiai raudoni vaisiai liudija aukštą skonio kokybę. Dėl savo dydžio medis labiau tinka auginti dideliuose soduose. Deja, šios persikų veislės augimas yra apgaulingas: pasėlių derlius yra palyginti mažas.
Royal Glory zaifer
- Brandinimo laikas: rugpjūčio vidurys
- oranžinio minkštimo
- atspari veislė
- geras šerdies tirpimas
Ši nauja veislė yra didelis konkurentas Redhaven veislei, bene populiariausiam persikui tarp senųjų veislių. Royal Glory zaifer taip pat įtikina dideliais vaisiais, kurie turi puikų skonį. Dėl savo sodrios raudonos spalvos ir intensyviai žėrinčio minkštimo jie taip pat atrodo patrauklūs. Be to, dėl gerų transportavimo ir sandėliavimo savybių jis vis labiau užkariauja didmeninę prekybą.
Iš S-W
Pavasario ledi merspri
- Brandinimo laikas: liepos vidurys – pabaiga
- geltona mėsa
- netirpsta šerdies
- nėra skiliosios
Spring Lady merspri turi puikaus skonio reputaciją. Užaugina didelius sodrios spalvos vaisius. Šio medžio žiedai laikomi ypač atspariais šalčiui.
simfonija
- Brandinimo laikas: rugpjūčio pabaiga
- minkštimas nuo oranžinės iki geltonos spalvos
- geras šerdies tirpimas
- atspari veislė
Persikų sezonas kulminuojamas su naujos Symphonie veislės nokinimu. Vasaros pabaigoje stambūs, ryškios spalvos persikai sužiba stipriai augančiame medžio laja. Taip pat galite pasikliauti šia veisle, norėdami gauti nuolatinį didelį derlių.
Vistariche Zainobe
- Brandinimo laikas: rugpjūčio vidurys – pabaiga
- oranžinio minkštimo
- labai atspari veislė
Be Royal Glory zaifer, Vistariche Zainobe taip pat įsitvirtino didmeninėje prekyboje. Mat jos vaisiai laikomi itin kokybiškais ir žada nuostabų saldumą. Kadangi medis auga palyginti mažai, jis gali skirti daugiau energijos persikams vystyti, todėl jie tampa labai apkūnūs ir dideli. Laimei, vabzdžiai vargu ar domisi šios naujos veislės pranašumais. Tuo tarpu sodininkas džiaugiasi dideliais tamsiai raudonų, transportuojamų persikų derliais.
Vyndario svajonė+ A 5968
- Brandinimo laikas: rugpjūčio vidurys
- kreminės
- vaisinė veislė
Saldžiarūgštis ir sultinga, ko daugiau galite paprašyti? Bet kuriuo atveju naujoji veislė Winzertraum gali turėti daug kitų privalumų. Ne tik tamsiai raudona žievelės spalva, bet ir nereikli vieta bei galimybė apsidulkinti daro persikų medį sėkminga veisle. Savo savybėmis Winzertraum+ A5968 priklauso vynuogynų persikų kategorijai.
pastebėti: Vargu ar kuriai nors naujai persikų veislei lengva atskirti minkštimą nuo kauliuko.
Persikas, Prunus persica