Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
neprinokęs persimonas suteikia nemalonų, pūkuotą pojūtį ant liežuvio. Šiame vadove galite sužinoti, ar vaisiai kenkia jūsų sveikatai.
Trumpai tariant
- pūkuotą dangą sukelia taninai
- taninai rodo neprinokusius vaisius
- prieš vartojimą būtinas ponokinimas
- karčios medžiagos nekenkia sveikatai
- Egzistuoja ir persimonai be karčiųjų medžiagų
Pūkuotas jausmas: nesveikas?
Jei suvalgę persimono (Diospyros kaki) burnoje jaučiate pūkuotą pojūtį, taip yra dėl žievelės sudėtyje esančių taninų. Tai taninai, kurie sutraukia liežuvio skonio receptorius. Tai reiškia, kad be pūkuoto pojūčio taip pat pastebėsite kartaus skonio, kuris tiesiogine prasme sutraukia burną. Ką tai reiškia? Vaisiai nesubrendę. Bet jūs neturite jaudintis. Taninai nekenkia sveikatai, tačiau saugo augalą nuo plėšrūnų iki sėklų susidarymo.
Kiti nesubrendusių persimonų požymiai:
- kieta minkštimas
- kietas apvalkalas
- dažniausiai šviesesnės spalvos
Patarimas: Jei persimonus auginate patys, nuimkite jų derlių kuo vėliau. Dėl to nerizikuojate taip greitai suvartoti karčiųjų vaisių.
Šviesesnės spalvos ir kietesnio minkštimo persimonai dažnai būna nepakankamai prinokę, o jų odoje yra taninų, kurie palieka pūkuotą burnos pojūtį.
Leiskite persimonams sunokti
Kad ir toliau galėtumėte mėgautis skaniais vaisiais, prieš tai leiskite jiems gerai prinokti. Parduodami egzemplioriai siūlomi nesubrendę, kad juos būtų galima išsaugoti ir parduoti ilgesnį laiką. Dėl šios priežasties toks svarbus vėlesnis dievų vaisių nokinimas.
Į ką reikia atsižvelgti:
- laikyti vėsioje kambario temperatūroje
- alternatyviai šaldytuve
- jis neturėtų būti per sausas
- reguliariai tikrinkite kietumą
- prinokę vaisiai labai minkšti
Patarimas: Galite paspartinti nokimo procesą, įdėję vieną ar du obuolius arti persimonų. Kadangi jie išskiria bręstančias etileno dujas, dievų vaisiai sunoksta greičiau.
Šis prinokęs persimonas yra švelnus ir sodrios oranžinės spalvos. Jame karčiųjų medžiagų yra mažiau arba jų beveik nėra.
Dažnai užduodami klausimai
Ar yra persimonų, kuriuos galima valgyti nenuokus?Taip, yra vaisių variantų, kurių odoje beveik nėra karčiųjų medžiagų. Dėl šios priežasties juos galite vartoti tiesiogiai, be jokių problemų ir be pūkavimo pojūčio burnoje. Variantai, kuriuos galima vartoti tiesiogiai, yra šarono vaisiai, persimonai ir fuyu, kuris ypač populiarus Japonijoje. Juos visus galima valgyti tiesiogiai, kaip obuolį, jei prieš tai pašalinsite lapus.
Kodėl persimonai iš sandėliavimo tampa purūs?Jei per dvi tris dienas nesuvalgysite prinokusių persimonų, jie taps itin minkšti. Net ir šaldytuve jų nereikėtų laikyti per ilgai, nes šiaip maloni struktūra greitai tampa puri, todėl valgyti tampa daug sunkiau. Jei vaisius pirkote didelius kiekius arba nuskynėte patys, geriausia juos perdirbti į uogienę, čatnį ar saldžius kepinius.
Ar tamsios dėmės dievų vaisiaus kūne yra nesveikos?Ne, tai tik sritys, kuriose yra didesnis cukraus kiekis. Jie nekenkia sveikatai ir gali būti vartojami be jokių problemų. Jie dažnai išsivysto laikant arba kai paveiktose vietose yra daromas didesnis spaudimas.