Anksčiau ant palangės pačių užauginti kresai buvo sveikintinas priedas prie duonos, salotų ir sriubų. Kita vertus, šiandien žmonės kalba apie mikrožalumynų tendenciją, bet galiausiai nieko kito neturi. Daugybė daržovių ir prieskoninių augalų suteikia didelį derlių ir – daug svarbiau – itin didelį vitaminų ir maistinių medžiagų kiekį, kai jie nuimami netrukus po sudygimo. Mes jums pasakysime, kaip užsiauginti savo supermaistą patiems ir kaip jį užsiauginti be žemės.
mikrožalumynai
Mažoms daržovėms, jauniems augalams ar net supermaistams – mikrožalumynams pateikiama daugybė apibūdinimų. Apskritai tai yra „įprastos“ prieskoninės žolės ar daržovės, kurių derlius nuimamas netrukus po to, kai išdygo. Nereikėtų supainioti šio madingo maisto su daigais. Priešingai nei daigams, mikrožalumynams leidžiama vystyti pirmuosius lapus ir ūglius. Dėl to prasidėjus augimui pažeidžiamos maistinės medžiagos iš sėklos. Tačiau prasidėjus fotosintezei ir medžiagų apykaitai jaunų augalų asortimentą papildo ir kitas vertingas turinys. Populiarių augalų rūšių pavyzdžiai yra šie:
- burnočius
- bazilikas
- žiedinių kopūstų
- pupelės
- Brokoliai
- rėžiukai
- grikiai
- krapai
- žirniai
- pankolis
- kalendra
- kresai
- mėtų
- Pak choi
- ridikėliai
- raketa
- Burokas
- Raudonasis kopūstas
- supjaustyti salotas
- garstyčios
- kviečių žolė
Lepidium sativum, sodo kresos, žolės
reikalavimus
Šios žinios apie tai, kas ir kodėl yra būtinos, kai reikia tinkamai auginti madingus mikrožalumynus. Nors tai „pilni“ augalai, dėl šių savybių labai tinka auginti be dirvos:
- Maistinių medžiagų atsargos yra sėklose, nereikia tiekti iš augimo substrato
- Reikalingas išorinis drėgmės tiekimas, taigi augimo terpė pirmiausia kaip vandens rezervuaras
- Dėl prasidėjusio augimo atsiranda poreikis laikyti šaknis
- Didelis šilumos poreikis dygimui ir pirmajam dygimui
Jei atidžiau pažvelgsite į šiuos reikalavimus, padarytumėte išvadą, kad be augimo substrato visiškai nepavyks, tačiau auginimas tikrai gali būti sėkmingas be dirvožemio. Ypač svarbu ieškoti tinkamos pakaitinės terpės, kurioje atskiros sėklos ir jauni augalai galėtų rasti optimalias sąlygas. Visų pirma, atitinkama žiniasklaida turėtų pasiūlyti:
- vandens saugojimo talpa
- Vandens pralaidumas, kad būtų išvengta užmirkimo
- Pluoštinė arba porėta struktūra šaknų palaikymui
Iš šio tvarkomo, bet esminio reikalavimų sąrašo yra daugybė galimų augalinių substratų, tinkamų auginti mikrožalumynus kaip namuose auginamą supermaistą:
- kokoso pluoštas
- Molio granulės, pvz., perlitas
- Mineralinis maistinių medžiagų substratas, pvz., vermikulitas
- pjuvenos
- medvilnė
- Virtuvinis popierius (tik greitai augančioms veislėms, pvz., kreslams)
Užsiauginkite savo mikrožalumynus
Jei žinome pagrindinius mikrožalumynų principus ir galimus substratus auginimui, galime pradėti nuo betonavimo. Norint užtikrinti, kad tvirtinimas būtų lengvas ir saugus, reikia tik kelių įrankių:
- Augalų dubuo, pvz., plokščia lėkštė, platus gėlių vazonas ar pan
- Augalinis substratas, kaip aprašyta
- Pasirinktų augalų rūšių sėklos
- Purškiamas butelis arba maža laistytuvu su labai smulkiu laistymo sietu
- žirklės (derliui nuimti)
Jei viskas paruošta, reikia atlikti tik kelis veiksmus, kad būtų galima pradėti kelionę nuo sėklos iki sunaudojamo mikrožalio:
1. Pasirinkite vietą
Kad sėkla sudygtų, jai reikia šilumos ir drėgmės. Kai daigai auga, šviesa tampa fotosintezės pagrindu. Todėl tinkamos vietos yra, pavyzdžiui:
- Palangė virš radiatorių
- Grindų plotai už prancūziškų durų (ypač su šildomomis grindimis)
- Vasarą: į pietus nukreiptos vietos prie langų, vėliau be šildymo
Patalpinimas prie lango turi papildomą privalumą, kad augalų vazonai visada patraukia akį ir taip nepamirštama optimalios drėgmės kontrolė.
pastebėti: Tiesą sakant, pirmiausia būtų galima susikoncentruoti į šiltą vietą ir atsižvelgti į ryškumą tik po sudygimo. Tačiau paprastumo sumetimais nuo pat pradžių ieškome vietos, kurioje būtų atsižvelgta į abu dalykus. Tai reiškia, kad nereikia judinti sodinimo dubens, o priežiūra gali likti tinkama drėgmei.
2. Sėja
Nustačius vietą, galima įdėti sodinimo dubenį. Optimalūs yra platūs, plokšti konteineriai, kuriuose yra didžiausias galimas auginimo plotas. Didelis substrato storis nereikalingas dėl labai ankstyvo derliaus nuėmimo, nes per trumpą augimo laikotarpį šaknys tik šiek tiek prasiskverbia iš paviršiaus į substrato gelmes. Vandens nuleidimo angos ir lėkštė taip pat nereikalingi, nes laistyti ar palaikyti drėgną reikia trumpais intervalais, mažai laistant.
- Substratą lygiai paskleiskite sodinimo dubenyje ir lengvai paspauskite
- Iš anksto atlaisvinkite ir sutrupinkite presuotą substratą, pavyzdžiui, kokoso pluoštą
- Padėkite du ar tris sluoksnius labai plonų pagalvėlių, pavyzdžiui, virtuvinio popieriaus
- sudrėkinkite substratą
- Tolygiai išbarstykite sėklas ant substrato ir lengvai paspauskite
- Sėklas lengvai užpilkite arba apipurkškite
pastebėti: Visiškai pakanka išdėlioti sėklas ant substrato. Įspausti ar pabarstyti substratu nebūtina. Tokiu būdu sėklos nuo pat pradžių gauna pakankamai oro ir šilumos, o sudygus šaknys vis tiek patenka į substratą.
3. Priežiūra
Pasėjus sėklą, mikrožalumynų priežiūra iš esmės apsiriboja tuo, kad sėklos ir augalai visada būtų drėgni:
- Reguliariai laistykite substratą iš viršaus
- Venkite vandens užmirkimo (dėl to, kad pelėsiai ir sėklos išplaukia)
- Idealu: purkšti smulkia vandens dulksna
- Venkite sėklos išdžiūvimo
Kitos priežiūros priemonės dažniausiai nėra būtinos dėl labai trumpo augimo laiko iki derliaus nuėmimo. Visų pirma, dažniausiai galite drąsiai išbraukti ligų paiešką ar apsaugą nuo jų iš savo mikrožalumynų priežiūros repertuaro. Čia taip pat tiesiog neužtenka laiko, kad patogenai ar parazitai išplistų į augalus.
pastebėti: Tikrasis daigų augimo laikas gali labai skirtis dėl sausros ir sėklų amžiaus, temperatūros ir drėgmės bei pasirinktos veislės. Laukimo laikas nuo sėjos iki derliaus nuėmimo gali būti nuo dviejų iki trijų dienų (krepas) iki pusantros – dviejų savaičių (burokėliai). Apskritai galima teigti, kad visi augalai, kuriems „normaliai“ užauga ypač ilgai, yra tarp lėtesnių kandidatų, net ir kaip mikrožalumynai.
4. Derliaus nuėmimas
Galiausiai skinami dabar jau „subrendę“ mikrožalumynai. Kadangi tai nėra visiškai subrendę augalai, žinoma, sunku rasti tinkamą derliaus nuėmimo laiką. Reikėtų pasakyti, kad pagrindinė problema yra vėlyvas derlius. Nes per anksti paprasčiausiai reikštų „sėklų derliaus nuėmimą“ pačiam. Kai tik susiformuoja skilčialapiai, augalai yra visiškai tinkami naudoti sveikos ir maistingos mitybos prasme, todėl juos taip pat galima nuimti.
Kita vertus, jei derlius nuimamas per vėlai, sėklos maistinės medžiagos jau yra sunaudotos ir augalas pradeda kentėti dėl jų trūkumo. Todėl derliaus nuėmimo laikas yra tinkamas tada, kai augalai po skilčialapių suformavo pirmąsias lapų poras. Tada augalas vis dar turi visą atsargą, bet taip pat pakankamai žaliosios medžiagos, kad būtų galima tinkamai naudoti kaip maistą. Tada tikrasis derlius nuimamas labai paprastai žirklėmis. Nupjaukite tiesiai virš substrato, jaunus augalus geriausia valgyti šviežius.
