Vizualiai mandarinai ir klementinai yra labai panašūs. Jie laikomi mažesnėmis apelsinų versijomis, nors jų skonis daug intensyvesnis nei jų „didieji broliai ir seserys“. Citrus reticulata ir Citrus × clementina taip pat turi įdomių skirtumų. Tai leidžia lengvai atskirti du citrusinius vaisius pagal išvaizdą ir skonį.

kilmės

Pirmuosius skirtumus galima rasti kilmėje. Mandarinų atveju tai tęsiasi iki pat Kristaus laikų, kai Kinijoje pirmą kartą paminėtas mandarino medis.
Kita vertus, klementino kilmė yra Viduržemio jūros regione. Vienuolis, vardu Frère Clément, vaisius rado Alžyro sode 1912 m. Šis citrusinis vaisius jam skolingas savo vardą, kuris buvo kilęs iš jo pavardės.

augalo tipas

Nors mandarinas yra citrusinis augalas iš rūtų šeimos, klementinas yra hibridas, susidaręs sukryžminus mandariną ir karčiąjį apelsiną.

išorinis skirtumas

Abu citrusiniai vaisiai turi stiprią oranžinę žievelės spalvą, o iš abiejų taip pat sklinda saldus kvapas. Klementinų žievelės yra šiek tiek tamsesnės oranžinės spalvos ir paprastai yra šiek tiek didesnės nei mandarinų.

Mandarinų oda yra plonesnė, elastingesnė. Kita vertus, hibridinės veislės odelė yra storesnė, tvirtai priglunda prie minkštimo ir negali būti taip lengvai nuplėšiama kaip mandarino odelė. Dėl storesnės odos klementinas taip pat yra mažiau jautrus spaudimui.

patarimas: Yra paprastas triukas, kuris palengvins lupimą: nupjaukite "galus" tiesiai iš viršaus ir apačios, tada padarykite išilginį pjūvį iš viršaus į apačią ir tiesiog sulenkite žievelę.

Vaisių Širdis

Daugumą skirtumų galima rasti vaisiaus viduje:

mandarinas klementinas
šerdys Taip nei vienas iki kelių
segmentai 9 8 - 12
atskirti plonomis membranomis visai šalia vienas kito
minkštimas stiprus oranžinis tonas daug šviesesnis ir šiek tiek gelsvas

patarimas: Jei prekės nėra ekologiškos iš regiono, pesticidai galėjo būti naudojami užsienyje siekiant užtikrinti pasėlių derlių. Tada prieš valgant citrusinius vaisius patartina kruopščiai nuplauti arba nulupus kruopščiai nusiplauti rankas, kad organizmas nepasisavintų pesticidų likučių.

skonis

Mandarinus galima atpažinti iš sodraus ir intensyvaus vaisinio-aromatinio skonio. Klementinų skonis yra saldesnis, todėl jas aiškiai skiriasi nuo citrusinių tinklinių vaisių.

ilgaamžiškumas

Mandarinų vidutinis tinkamumo laikas yra nuo vienos iki dviejų savaičių. Kadangi odelė laisvai apgaubia minkštimą, vaisiaus vidus greičiau išdžiūsta. Kita vertus, Citrus × Clementina yra iki aštuonios savaitės žymiai patvaresnis. Taip yra dėl prigludusios žievelės, kuri ilgiau išlaiko minkštimą sultingą ir apsaugo nuo išdžiūvimo.

Ši informacija susijusi su vėsiu saugojimu. Kuo šiltesnė aplinkos temperatūra, tuo trumpesnis jų galiojimo laikas.

ingridientai

Visuose citrusiniuose vaisiuose yra sveikų ingredientų – vieni daugiau, kiti mažiau. Tiesioginis Citrus reticulata ir Citrus × clementina palyginimas rodo:

100 gramų mandarinų yra:

  • 33 miligramai kalcio
  • 210 miligramų kalio
  • Septyni miligramai folio rūgšties
  • 30 miligramų vitamino C
  • 10 gramų angliavandenių
  • 0,7 g baltymų (baltymų)
  • 11 miligramų magnio
  • 100 gramų klementinų yra:
  • 30 miligramų kalcio
  • 130 miligramų kalio
  • 33 miligramai folio rūgšties
  • 54 miligramai vitamino C
  • 12 gramų angliavandenių
  • 850 miligramų baltymų (baltymų)
  • 10 miligramų magnio

kalorijų skirtumai

Nors klementino skonis saldesnis nei mandarino, jo 100 gramų yra tik 47 kalorijos. Kita vertus, mandarinų 100 gramų yra 57 kalorijos.

Citrusinių šeimos atsparumas

Mandarinas netoleruoja minusinės temperatūros žiemą. Taigi jis turi praleisti žiemą neužšąlančiose patalpose. Kita vertus, klementinų medžiai yra tvirtesni ir atsparesni šalčiui. Dėl savo europietiškos kilmės jie puikiai ištveria žiemos temperatūrą ir gali žiemoti lauke.

Kategorija:

Sodo augalai