Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
'Braeburn' yra klasika, jau daugiau nei 20 metų viena populiariausių obuolių veislių Vokietijoje ir žinoma dėl būdingo aromato bei paruošimo galimybių. Jei patys savo sode turite šios veislės obelį, tikrai susidomėsite kasmetinio derliaus nuėmimo laiku, kad pagaliau galėtumėte mėgautis jos skoniu. Be 'Royal Gala', veislė iš Naujosios Zelandijos atitinka vokiečių žinovų skonį.
skonis
„Braeburn“ yra obuolys, kurio skonis dažnai apibūdinamas vienu žodžiu: sudėtingas. Aromatas sujungia keletą savybių, dėl kurių obuolys yra tokia populiari Vokietijoje. Subalansuotas charakteris yra toks:
- Mielas
- atšiaurus
- sultingas
- gaivus
- smulkus rūgštingumas
Saldžių ir aštrių akcentų derinys su mažu rūgščių kiekiu byloja apie veislės aromatą. Aitrokas atspalvis puikiai dera su intensyviu saldumu, jį perneša gaivios obuolių sultys. 'Braeburn' obuolių minkštimas yra gana kietas, palyginti su kitomis veislėmis, ir gerai kandžiojasi. Daugelis žmonių tai apibūdintų kaip traškų. Kai valgote obuolį, galite išgirsti specialias pastabas:
- rožė
- slyvos
- šiek tiek pankolio
Taip, obuolių skonį galima apibūdinti panašiai kaip vyno ar kvepalų, suteikiant dar geresnį supratimą, koks bus šios veislės skonis. Veislei būdingas ir nedidelis sutraukimas, t. y. šiek tiek šiurkštus liežuvio pojūtis. Tai sukelia aštrūs akcentai, kai valgomasis obuolys valgomas šviežias.
patarimas: Nevalgykite įvairių obuolių, jei esate alergiški obuoliams. Naujosios Zelandijos kūrinys yra viena iš veislių, kuri turi didžiausią poveikį alergiškiems žmonėms, todėl jo reikėtų vengti bet kokia kaina.
derlius
laikas
Jei savo sode turite šios veislės obelį arba galvojate įsigyti Breaburn medį, tikriausiai galvojate, kada galėsite nuimti vaisių. Obuolių derlius įvairiose veislėse labai skiriasi, todėl reikia žinoti, kada tai atsitinka su „Braeburn“, kad galėtumėte gerai suprasti brandos laipsnį. Tai vienas klasikinė rudens veislė, kuris dėl vėsesnės temperatūros Vokietijoje nuo spalio vidurio galima nuimti derlių. Obelis mėgsta Viduržemio jūros klimatą, todėl anksčiausiai sunoksta pietvakariniuose Vokietijos vynuogių auginimo regionuose. Čia jau spalio pradžioje galimas derlius.
patarimas: 'Braeburn' obuoliai yra tarp veislių, turinčių didžiausią vitamino C kiekį iš visų. Jose yra 24 miligramai vitamino C 100 gramų, tai yra beveik dvigubai daugiau nei kitose veislėse.
Derliaus nuėmimas: patarimai
Obuolių derliaus nuėmimas yra ne tik sėkmingų medžio priežiūros metų pabaiga, bet ir atpalaiduoja augalą, kuris vėliau gali visiškai pasiruošti žiemos miegui. Obuolius nuimti taip pat paprasta, kaip ir kitų egzempliorių.
1. Neužtrukkite skinti obuolius. Jei vaisiai kabo per ilgai po nokimo, jie paruduoja, praras savo tvirtumą ir bus dar jautresni lervų ir laukinių gyvūnų atsiradimui. Taip pat neturėtumėte leisti vaisiams sunokti per trumpai, nes jie bus nevalgomi, rūgštūs ir dažnai per kieti, kad būtų galima atsipalaidavus juos kramtyti.
2. Prinokusius obuolius atpažinsite iš to, kad jie laisvai kabo ant šakos. Paimkite vieną iš obuolių į ranką ir atsargiai pasukite aukštyn. Jei vaisiai nukrenta savaime, nenaudojant daug jėgos, jie yra paruošti derliui.
3. Neleiskite, kad spalva jūsų suklaidintų. Gražus raudonas atspalvis, kaip įprasta veislei, negarantuoja prinokusio obuolio.
4. Nukritusių vaisių taip pat nenaudokite kaip vadovo. Buvo žinoma, kad obuoliai numeta vaisius, jei jų yra per daug. Dėl šios priežasties kasmet ant žemės po obelimi guli per maži vaisiai, kurie yra nevalgomi ir jaučiasi tik itin rūgštu spyriu į burną. Tai būdinga vadinamajam birželio rudeniui, kai dėl nepakankamo tręšimo medis automatiškai numeta obuolius.
5. Kasdien arba periodiškai tikrinkite savo „Braeburn“ medžius. Kadangi obelis neleidžia visiems vaisiams sunokti tiksliai tą pačią dieną, derlių galite nuimti net tris dienas iš eilės. Dėl sulėtėjusio vaisiaus nokinimo turite būti budrūs visą derliaus nuėmimo laiką.
saugykla
Nuėmę obuolių derlių, galėsite juos nesunkiai laikyti iki gegužės mėnesio ir mėgautis aromatu visą žiemą. Tačiau, jei ilgiau laikoma vėsioje, veislė turi vieną trūkumą: minkštimas tampa minkštas ir jau po kelių valandų nebėra toks traškus, koks buvo nuimant obuolį. Nepaisant to, tai vienas iš obuolių, kurį galima labai lengvai laikyti ilgą laiką.
Patarimas: dėl būdingo skonio šios veislės obuoliai dažnai naudojami įvairiems tikslams. Jie ne tik maloniai vaisiški žali, bet ir puikiai tinka naudoti pyragams, pyragams, sultims, salotoms ir kompotams.