Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Kalamondino vaisiai atrodo kaip maži mini apelsinai. Jie natūraliai gaunami sukryžminus mandarinus ir kumquat. Jie turi savo skonį. Egzotiškas augalas yra labai populiarus, tačiau jau daugelį metų kyla klausimas, ar kalamondino apelsinas yra valgomas. Ji yra sąlyginė. Skanūs receptai užtikrina kūrybiškus patiekalus ir gaivius gėrimus, o kitos naudojimo idėjos nukreiptos į namų aspektą.
valgomumas
Priešingai nei daugelis nuomonių / prielaidų, kalamondino vaisius nėra nuodingas. Jis yra valgomas, tačiau minkštimas yra labai rūgštus, nepaisant nepaprastai saldaus vaisių kvapo, todėl tiesioginis šviežias vartojimas netinka visiems. Žievelė, kurią galima naudoti ir virtuvėje, yra mažiau rūgšti. Jis nėra valgomas visas, tačiau žievelė suteikia vaisių aromatą, kaip įprastų apelsinų žievelės.
Naudojimo receptai ir idėjos
gėrimai
Kalamondinas daugelį gėrimų paįvairina savo vaisių aromatu. Mes parengėme keletą jums tinkamų receptų.
Šviežios arbatos aromatas
Norint suteikti juodajai ar kitokioms arbatoms papildomo aromatingo vaisinio skonio su šiek tiek rūgštele nata, nuluptus vaisius reikia supjaustyti. Tačiau daugiau saldumo suteikia kalamondino augalo žiedai. Kita vertus, mažos nupjautos žievelės sustiprina vaisių aromatą. Jie turi būti išdžiovinti iš anksto. Paruošimas nesudėtingas: viską sumaišyti su arbatos mišiniu, užplikyti verdančiu vandeniu kaip įprasta ir palikti apie dešimt minučių stingti. Tada persijoti ingredientus ir jau paruošta egzotiško aromato arbata.
Vaisių dubuo
Vaisinis punšas yra idealus sprendimas vėsiems ir skaniems atsigaivinti, ypač vasarą. Calamansi apelsinas taip pat užtikrina gaivų aromatą. Idealus vaisių derinys su kitais egzotiniais vaisiais, tokiais kaip ananasai, mangai ar kiviai. Tačiau braškės ir vyšnios taip pat puikiai tinka kartu su rūgščiais vaisiais. Vaisių punšas gali būti patiekiamas su alkoholiu arba be jo. Toliau pateikiamas „South Sea Magic“ receptas, kuris taip pat yra įkvėpimo šaltinis kitiems variantams:
ingridientai
- 6 arbatiniai šaukšteliai vaisinės arbatos
- 1 kalamondino apelsinas
- 6 apelsinai
- 1 ananasas
- 1 skardinė mandarinų
- 2 šaukštai cukraus
- 5 šaukštai grenadino
- 0,7 litro limonado
- Jei reikia, butelis putojančio vyno arba sodos
- ledo kubeliai
Paruošimas
Vaisiai turi būti pašalinti iš odos. Nors visi kiti vaisiai supjaustomi kąsnio dydžio gabalėliais, kalamondino apelsino gabalėliai turėtų būti dedami labai mažais formatais. Taip valgant vaisius stipri rūgštelė ne per daug dominuoja, o optimaliai dera su ananaso, apelsino ir mandarino saldumu.
Sudėjus visus ingredientus į dubenį, punšas turi stovėti mažiausiai dvi valandas. Prieš patiekdami į dubenį įpilkite putojančio vyno arba sodos, limonado ir ledo kubelių.
Calamondin likeris
ingridientai
- 750 gramų Calamansi apelsinų
- 750 mililitrų dvigubo grūdo arba degtinės
- 500 gramų cukranendrių cukraus
- 1 vanilės ankšties
Paruošimas
- Supilkite alkoholį į tinkamą plataus kaklo indą
- Calamansi apelsinus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais
- Dar kartą perpjaukite visas skilteles
- Į alkoholį įpilkite griežinėlių ir cukraus
- Vanilės ankštį perpjaukite išilgai aštriu peiliu
- Į dubenį sudėkite vanilės minkštimą
- Gerai išmaišykite ir kartokite maišymą kasdien
- Laukimo laikas: mažiausiai keturios savaitės
- Laikymas kambario temperatūroje
- Kai cukrus visiškai susimaišys su alkoholiu, nukoškite likerį naudodami marlę
- Paruoštą gerti likerį supilstykite į butelius
patarimas: Calamansi likeris yra skanus potyris, ypač per Kalėdas. Sumaišytas su putojančiu vynu, gėrimas pabrėžia ypatingų progų, pavyzdžiui, Kūčių vakaro, eleganciją.
Maistas
salotos
Iš esmės, kalamondinų apelsinų žievelės gali būti naudojamos nesuskaičiuojamai daugybei salotų su šiek tiek saldžia, bet gaivina vaisių nata. Abrazyvą taip pat galima dėti į padažą arba tepti tiesiai ant salotų. Ypač ant žalių salotų tai suteikia įdomios natos. Užpiluose žievelės žievelės naudojamos visur, kur yra vietos citrinoms, pavyzdžiui, įprastuose acto ir aliejaus užpiluose arba jogurto užpiluose.
Tačiau mini apelsinų minkštimą taip pat galima dėti į bet kokias vaisių salotas, jei jie supjaustomi mažais gabalėliais. Saldus užpilas pašalina rūgštumą. Tačiau jei nelabai sutariate su rūgštoku poskoniu, reikėtų apsiriboti žievelės nubrozdinimu.
Naudokite kaip citrinžolę
Arba kalmanų apelsinas gali būti naudojamas receptams su citrinžole. Tokiu būdu, pavyzdžiui, alyvuogių aliejui gali būti suteiktas ypatingas pojūtis arba, kaip priedas prie žuvies kepimo/skrudinimo, jis gali suteikti aštrų, rūgštų aromatą.
Kalamondino uogienė
Paruošta kaip uogienė, Citrofortunella microcarpa yra rūgštaus skonio, kurį sušvelnina konservuojantis cukrus, neprarandant stipraus vaisių skonio. Štai paprastas receptas:
- Nulupkite ir sutrinkite vieną kilogramą kalamondino ir sudėkite į puodą
- Įpilkite 500 gramų konservuojančio cukraus santykiu 2:1 ir gerai sumaišykite su kalamondino vaisiais.
- Trumpai pavirkite
- Nuolat maišydami troškinkite dar keturias-penkias minutes
- Pasibaigus laikui karštą masę supilstykite į mūro indelius ar panašius indus su užsukamu dangteliu
- Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir leiskite uogienei atvėsti – uogienė paruošta!
patarimas: Jei mini apelsinų vaisių nepakanka, nes derlius per mažas, skirtumą galima kompensuoti įprastais apelsinais.
Calamansi bandelės
Bandeles mėgsta ne tik vaikai. Nes mažuosius pyragėlius galima pagaminti įvairiausių variantų – net su Calamansi apelsinais.
ingridientai
- 1,5 stiklinės miltų
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- Arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Puodelis cukraus
- 150 g minkšto sviesto
- 2 kiaušiniai
- Apie 100 ml pieno
- 1/4 puodelio išspaustų kalamondino sulčių
- cukraus pudra
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių
- Muffin formą ištepti riebalais
- Sumaišykite sultis su pienu
- Sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius
- Atskirame inde mikseriu sumaišykite cukrų su sviestu ir įmuškite kiaušinius
- Tada lėtai sudėkite kitus paruoštus ingredientus
- Supilkite tešlą į bandelių formą
- Kepame apie 15 minučių
- Leiskite atvėsti ir pabarstykite cukraus pudra
Avokadų kreminė sriuba su kalamansio rūgštimi
Sriubos mėgėjams avokadų kreminė sriuba su kalamansio rūgštimi yra gera idėja įtraukti į meniu. Sriuba ruošiama taip:
Ingredientai trims žmonėms
- 6 vidutinio dydžio avokadai
- 2 Calamansi apelsinai
- 170 mililitrų kondensuoto pieno
- 1,5 stiklinės cukraus
Paruošimas
- Iš avokado išimkite minkštimą
- Supilkite kondensuotą pieną į tinkamą puodą
- Įpilkite cukraus ir minkštimo
- Maišydami mikseriu užvirinkite, kol gausis kreminės konsistencijos
- Tada į avokadų kreminę sriubą įtarkuokite mini apelsinų žievelę
- Patiekite šiltą arba atšaldę šaldytuve
Gyvenk geriau
Be galimo naudojimo maisto ir gėrimų srityje, mini apelsinas taip pat gali būti optimaliai naudojamas svetainės dekoravimui ir kaip naudinga detalė.
Kalėdų puošmena
Apelsinų griežinėliai – klasikinė Kalėdų sezono dekoravimo medžiaga. Ant pačių sukurtų Advento vainikų ar durų vainikų jie pabrėžia Kalėdų dvasią, taip pat ant gėlių kompozicijų ar kabančių ant eglutės. Norėdami tai padaryti, mini apelsinai supjaustomi griežinėliais ir atsargiai išdžiovinami.
patarimas: Jei kalamondino griežinėliai dedami ant radiatoriaus, kitą dieną jie bus gerai išdžiūvę ir gali būti naudojami tiesiogiai kaip dekoracija.
kambario kvapas
Jei vaisiai supjaustyti griežinėliais, jie idealiai tiks popuriui. Šviežios apelsinų žievelės dedamos į dubenį ir pastatomos kambaryje. Malonus kvapas optimaliai pasklinda mažesnėse patalpose. Išdžiūvusios odelės vis tiek tarnauja kaip idealus pagrindas kvapniosioms alyvoms, kurios suteka į išdžiūvusią minkštimą ir pripildo namus kvapu daugeliui dienų ar net savaičių.
Kitas variantas – apelsino griežinėlių troškinimas vandenyje, į kurį įdedama cinamono lazdelė. Jei visos kambario durys atidarytos, kvapas pasklinda į visas patalpas. Nemalonus gaminimo ar cigarečių kvapas gali būti užmaskuotas Kalėdų kvapu.
