Bazilikas yra vienas iš populiariausių žolinių augalų, todėl daugelis, ypač itališkų patiekalų puikiai tinka Viduržemio jūros picerijai. Jis šiek tiek kvepia eteriniais aliejais ir, kaip šviežia žolelė, taip pat yra daug vitaminų. Kadangi bazilikas yra iš saulėtų, šiltų kraštų, reikia laikytis kelių priežiūros detalių, kad jis galėtų augti vietiniuose regionuose. Kaip tai padaryti, galite sužinoti šiose priežiūros instrukcijose.
Charakteristikos
- Augalų šeima: Lamiaceae (Lamiaceae)
- Gentis: Bazilikas (Ocimum)
- Rūšis: Bazilikas (Ocimum basilicum)
- Trivialūs pavadinimai: karališkoji žolė, bazilikas, baziliko žolė
- Kilmė: Šiaurės Vakarų Indija
- Žolinis, daugiametis arba vienmetis augalas
- Augimo aukštis: nuo 20 centimetrų iki 60 centimetrų
- Žydėjimo laikotarpis: birželio – rugsėjo mėn
- Daugiažiedės baltos cymes
- Aromatingas kvapas
- Sudėtyje yra eterinio aliejaus
- Auginamas kaip prieskoninis, dekoratyvinis ir vaistinis augalas
Prieš dešimtmečius iš Viduržemio jūros regionų į šaltesnę Europą atsidūręs „Ocimum“ pristatomas kaip sveikas ir, svarbiausia, skanus žolinis augalas. Be to, bazilikas yra vaistinis augalas, kuris, be kita ko, turi priešuždegiminį, apetitą žadinantį ir žarnyno florą reguliuojantį poveikį.
Kaip žolinis augalas iš atogrąžų regionų, jis kelia įvairius reikalavimus vietinei klimato zonai. Ypač auginant vazonuose bazilikas dažniausiai nesijaučia patogiai. Priežiūros instrukcijose išsamiai aprašoma, kaip čia vešliai auga jūsų bazilikas ir kaip jį galima nuimti.
priežiūra
Apskritai žoliniam augalui nereikia didelės priežiūros ar sudėtingų priežiūros scenarijų. Tereikia atkreipti dėmesį į keletą smulkmenų, ypač auginimo metu, kurios būtinos sveikam augimui, kad galėtumėte patobulinti savo patiekalus su Viduržemio jūros šviežio baziliko dvelksmu.
vieta
Dėl originalios kilmės ideali vieta turi būti saulėta. Priklausomai nuo veislės, karališkoji žolelė teikia pirmenybę vietai, kuri yra šiltesnė nei 20 laipsnių Celsijaus arba vėsesnė nei 20 laipsnių Celsijaus. Pavyzdžiui, laukinis bazilikas ir Afrikos mėlynasis neprieštarauja vėsesnei temperatūrai. Tačiau nuo žemesnės nei 12 laipsnių temperatūros visos bazilikų veislės nustoja augti.
Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:
- vengti šaltų skersvėjų
- vešlesnis augimas matomas pasodinus į lysves arba į vazonus balkonuose ir terasose
- jei temperatūra nukrenta žemiau 10 laipsnių šilumos, žolinį augalą reikia atnešti į šilumą
- bazilikas netoleruoja lietaus, kai stipriai veikia saulė
- patalpose karališkoji žolė mėgsta šviesią lango sėdynę, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių
- Virš radiatorių esančios vietos netinkamos šildymo sezono metu ir sukelia išsausėjimą
- Žolė yra naudinga be pomidorų, nes apsaugo juos nuo daugybės kenkėjų
- Tailando ir Tulsi bazilikų veislės tinka auginti tik patalpose arba šiltnamyje
dirvožemio būklė
Tinkamos dirvožemio sąlygos yra ypač svarbios sveikam augalui ir visapusiškam augimui. Čia turėtų būti sukurtos kelios prielaidos.
Ocimum kilimanscharicum, raudonkrūmis bazilikas
- puri dirvožemio kokybė, sugerianti šilumą
- maistinių medžiagų turtingas, humusingas ir pralaidus dirvožemis
- šviežia drėgna žemė
- taip pat kaip šiek tiek smėlio
- rekomenduojamas pH: 6,5–7,2
substratas
Reikėtų manyti, kad bazilikas patogiai jaučiasi specialioje žolelių žemėje. Tačiau taip nėra, nes vaistažolių substratas neatitinka baziliko poreikių. Rekomenduojamas substratas komposto pagrindu. Kiti ingredientai, tokie kaip smėlis, perlitas ir keramzitas arba kokoso pluošto dalis, užtikrina geresnį substrato pralaidumą.
sodinimo laikas
Karališkoji žolė niekada neturėtų būti sodinama lauke prieš ledo šventuosius gegužės viduryje. Lauko temperatūra taip pat turi būti nuolat aukštesnė nei 12 laipsnių Celsijaus. Mažiausia maždaug 20 laipsnių Celsijaus temperatūra, kurios paprastai galima tikėtis birželio viduryje ir pabaigoje, idealiai tinka daugeliui veislių.
Jei bazilikas turi vietą šiltnamyje su idealiomis temperatūros sąlygomis, jį galima sodinti ar vazonuoti ištisus metus. Tačiau žiemą auginimo laikotarpis pailgėja maždaug dvigubai iki 80–100 dienų.
augalai lysvėje
Sodinti į lysves idealiai tinka laukinis bazilikas ir African Blue veislė, nes pavasarį geriau susidoroja su šaltesniais temperatūros svyravimais. Visos kitos veislės taip pat puikiai dera lauke, kai temperatūra yra šiltesnė.
Sodindami į lysvę elkitės taip:
- iš prekybos centro, šiltnamio ar namo augalus pirmiausia pripratinkite prie gryno oro
- padėkite puodą šešėlinėje vietoje maždaug penkioms šešioms dienoms
- tada pasirinkite saulėtą vietą ir iškaskite ten sodinimo duobę
- sodinimo duobė turi būti ne mažesnio kaip 30 centimetrų skersmens ir dvigubai gilesnė už rutulį
- ant dugno padėkite dviejų centimetrų aukščio kvarcinio smėlio arba žvyro drenažą
- iškastą žemę sumaišykite su kompostu arba tinkamu substratu
- viduryje įdėkite ocimum baziliką
- užpilkite žemę taip, kad šaknies pagrindas būtų padengtas apie du centimetrus
- lengvai paspauskite ir gausiai laistykite
augalai vazone
Jei šviežias bazilikas perkamas vazonėlyje iš prekybos centro, jis dažniausiai neišsilaiko ilgiau nei kelias dienas. Taip yra todėl, kad ji patyrė ir kenčia nuo įtempto gimdymo įvairiomis sąlygomis. Be to, dažnai būna, kad buvo naudojamas išnaudotas substratas ir (arba) vazonas augalui yra per mažas.
Jei baziliką pirkote vazonėlyje, patartina iš karto persodinti. Naudokite didesnį puodą ir, svarbiausia, substratą, kaip jau aprašyta atitinkamame skyriuje. Kai kurie profesionalūs sodininkai taip pat rekomenduoja padalinti šaknis ir po to sodinti kiekvieną augalo dalį atskirai.
Taip žolinis augalas suteiks daugiau tvirtumo, kad jis geriau atlaikytų ilgus transportavimo maršrutus, laikymo laiką bei temperatūros ir šviesos svyravimus. Tęskite sodinimą vazonuose, kaip ir sodinimą. Įsitikinkite, kad puodo dugne yra skylė, kad galėtų išeiti vandens perteklius.
užpilti
Ocimum basilicum lapai labai jautrūs drėgmei, kai po to juos šviečia saulė. Vyksta degimo procesas, dėl kurio greitai išdžiūsta ir miršta karališkųjų žolelių lapai. Atitinkamai, augalas visada turi būti apsaugotas arba nuo karštos vidurdienio saulės, arba nuo lietaus, o laistant visiškai pašalinti lapus. Taip pat nepatartina purkšti saulėje.
Kad išvengtumėte laistymo vargo, kas penkias dienas galite įdėti karališkąją žolę į puodą panardinamoje vonioje. Palikite maždaug penkioms minutėms, kad augalas įsigertų. Tada nupilkite vandens perteklių ir padėkite puodą atgal į įprastą vietą.
Geriausias laikas laistyti, kai dirvos paviršius šiek tiek išdžiūvo. Tai galite greitai patikrinti nykščio testu. Jei žemės paviršius gali būti įlenktas daugiau nei dviem centimetrais, drėgmės vis tiek pakanka. Jei jis mažesnis nei colis, laikas laistyti.
Venkite užmirkimo susidarymo, nes tai skatina pelėsių augimą ir pagreitina vytimą. Naudokite tik kambario temperatūros vandenį.
Tręšti
Bazilikas tręšiamas vazonėlyje kartą per savaitę. Tinkamiausios yra natūralaus pagrindo organinės skystos trąšos. Lauke trąšų poreikis sumažinamas iki maždaug kas šešias savaites. Naudokite trąšas, kuriose yra daug azoto.
Mentha piperita var citrata, bazilikų mėta
Kirpti
Baziliko genėjimas – viena svarbiausių priežiūros ir derliaus nuėmimo detalių. Greitai augantis augalas greitai išretėja, todėl norint pasiekti tankesnį, vešlesnį augimą, rekomenduojama jį nugenėti iki maždaug penkių centimetrų.
Vienmečiams augalams nupjaukite visus ūglius su pumpurais, kad nežydėtų, nes po žydėjimo ocimum basilicum nustos augti. Tai, ką nupjovėte, galite naudoti iš karto, leisti išdžiūti arba užšaldyti. Daugiamečiams augalams nuo spalio pamažu prasideda žiemos fazė, kurioje jie beveik nustoja augti. Čia pjaunama tik derliui.
Derliaus nuėmimui
Daug kas gali suklysti, ypač derliaus nuėmimo metu, ir augalas per anksti žūsta.
Todėl elkitės taip:
- nenuplėškite atskirų lapų, o visada visą šaką
- nelaužykite šakos, o naudokite dezinfekuotus pjovimo įrankius, pvz., peilius ar žirkles
- Paprastai pjūvis turi būti padarytas maždaug vieno ar dviejų centimetrų aukštyje virš lapų poros, kad išaugtų šakoti ūgliai
Jei atsiranda vešlus augimas, kartais galima nupjauti lapą nepadarant jokios žalos. Tačiau tai neturėtų būti taisyklė.
žiemoti
Paprastai dauguma bazilikų veislių yra vienmečiai augalai, kurie miršta vėliausiai rugsėjį po žydėjimo. Peržiemoti čia nebūtina.
Daugiamečiai egzemplioriai dedami į šiltnamį arba vėliausiai į šildomas patalpas, kai laikomi lauke, kai lauko temperatūra siekia 12 laipsnių Celsijaus. Optimali temperatūra žiemos mėnesiais yra nuo 15 laipsnių Celsijaus iki 20 laipsnių Celsijaus. Padėkite Ocimum basilicum šviesioje vietoje ir laistykite tik kas kelias dienas, kai žemė šiek tiek išdžiūvo.
Jei šildant orą sumažėja drėgmė, patartina žolinį augalą reguliariai purkšti. Kadangi žiemą jis blogai toleruoja kylančią šilumą iš šildymo šaltinių, patartina po puodu dėti polistirolo ar kažką panašaus, turinčio izoliacinių savybių, kaip apsaugą nuo karščio.
padauginti
Kad nereikėtų visada pirkti baziliko ir turėti daug po ranka, galite lengvai padidinti atsargas įvairiais būdais.
sėja
Kai rugsėjį gėlė pradeda nykti, pats tinkamiausias laikas iš jo nuskinti subrendusias sėklas. Galite sėti iš karto arba keletą mėnesių laikyti sausoje ir tamsioje vietoje.
Sėti iš esmės galima ištisus metus, tačiau sausas šildomas oras neatspindi idealių klimato sąlygų sėjai ar jauniems augalams, optimalu, jei sėjate nuo balandžio mėnesio, kai temperatūra leidžia laikyti balkone ar sode, nes sėklos auga geriau lauke.
Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:
- Užpildykite nedidelį vazoną arba auginimo padėklą maistinių medžiagų neturtingu, gerai nusausintu substratu, pavyzdžiui, kaktuso dirvožemiu
- lengvai bakstelėkite vazoną arba auginimo padėklą ant kieto paviršiaus, kad sustingtų dirva
- Sėklas paskleiskite ant žemės paviršiaus ir šiek tiek įspauskite
- sėklos yra lengvos daiginimo medžiagos, todėl neapibarstomos žemėmis
- žemė ne pilama, o purškiama tolygiai ir palaikoma nuolat drėgna
- Uždenkite sėklą plastikine plėvele arba stiklainiu, kad susidarytų daugiau drėgmės
- padėkite sėją šviesioje vietoje, be tiesioginių saulės spindulių
- optimali dygimo temperatūra: nuo 20 laipsnių Celsijaus iki 24 laipsnių Celsijaus
- Dygimo laikotarpis: nuo 5 iki 14 dienų
- Persodinimo laikas: kai išsivysto du lapai
auginiai
Kaip alternatyvą sėjai bazilikus galite dauginti ir auginiais. Kadangi šis būdas dažniausiai nėra perspektyvus naudojant vazoninį motininį augalą iš prekybos centro, auginius patartina imti iš tvirtos lysvės ar balkoninio augalo.
Ocimum kilimanscharicum, raudonkrūmis bazilikas
Štai kaip auginys tampa nauju baziliku:
- nupjaukite nuo penkių iki dešimties maždaug keturių colių ilgio ūglių ir nuimkite lapus nuo apatinių pusių
- sudėkite ūglius į vandens pripildytą, permatomą indą
- auginius padėkite šviesiai, bet ne skaisčioje vidurdienio saulėje
- pakeiskite vandenį kas dvi ar tris dienas
- maždaug po savaitės susiformavus šaknims, auginius galima sodinti kartu į substratą
- laikykite substratą nuolat drėgną, bet ne per šlapią
- optimali temperatūra: nuo 20 laipsnių Celsijaus iki 24 laipsnių Celsijaus
- Geriausias laikas dauginti: balandžio mėn
Ligos
Bazilikas jautrus ligoms ir dažnai pirmiausia serga specifinėmis virusinėmis ir grybelinėmis ligomis.
Liucernos mozaikos virusas
Liucernos mozaikos virusas sukelia baziliko lapų galiukų pageltimą, geltonąsias dėmes ir kreivus augalus. Dažniausiai tai atsitinka, kai jie laikomi patalpoje ir kai yra didelis amarų užkrėtimas.
Perspektyvus kontrolės būdas dar nėra žinomas, todėl atsiradus šiai ligai baziliką būtina nedelsiant išmesti.
Septoria
Septoria liga yra grybelinė infekcija. Paprastai tai įvyksta drėgnu oru ir nuo maždaug birželio mėnesio ant lapų atsiranda mažų, nuolat plintančių dėmių. Specialių septorijos gydymo būdų nėra, todėl ši grybelinė liga negrįžtamai veda prie baziliko žūties.
Tačiau prevenciškai galite elgtis reguliariai genėdami, nepadarydami baziliko per tamsiai ir nenaudodami per daug azoto trąšų. Nuo lietaus apsaugota vieta taip pat apsaugo nuo grybelio užkrėtimo.
Fuzariumas
Fusarium oxysporum, kaip profesionaliai žinoma Fusarium wilt, yra grybelinė infekcija, kuri pirmiausia pažeidžia senesnius augalus ir yra paplitusi auginant šiltnamiuose ir lauke. Iš pradžių nuvys keli lapai, kol vytimo procesas paspartės ir visas augalas žus.
Čia taip pat mažai ką galima padaryti norint ištaisyti padėtį. Laikykite Ocimum basilicum nuo 18 laipsnių Celsijaus iki 20 laipsnių Celsijaus, nes šilta temperatūra skatina fuzariozę. Labai nupjaukite virtuvės žoleles ir pasodinkite į šviežią substratą. Naudokite tik dezinfekuotą puodą ir dezinfekuotą pjovimo įrankį. Išgyvenimo tikimybė vis dar nedidelė, bet pabandyti verta.
kenkėjų
Tikra problema gali būti lapus valgantys kenkėjai, kurie mėgsta naudoti Ocimum basilicum kaip maisto šaltinį, ypač kai jie laikomi lauke.
vikšrai
Ropojančiais kenkėjais daugiausia yra uostinės pelėdos (Acronycta rumicis) vikšrai. Jie palaipsniui nugraužia lapus tiek, kad kartais lieka tik pagrindinė lapo gysla.
Paprastai baziliką paprastai pakanka nuleisti žarna esant aukštam vandens slėgiui. Vikšrai nukrenta nuo lapų ir gali būti renkami ant žemės. Prie ūglių galima pritvirtinti specialius vadinamuosius klijų žiedus, prie kurių bandydami kirsti vikšrai prilimpa ir ten arba žūva, arba patys tampa paukščių maistu.
Kenkėjų kontrolės purškalai, kurių sudėtyje yra piretrino arba piretrumo, yra labai veiksmingi, tačiau praryti taip pat kenkia žmonių sveikatai. Po apdorojimo augalas turi būti visiškai nukirptas, kad išaugtų nauji ūgliai, kurie vėl būtų tinkami vartoti.
Įprastos pievų klaidos
Lygus pratensis vabzdys čiulpia maistą iš baziliko lapų, todėl iš jo netenka visų būtinų maistinių medžiagų, todėl susidaro rudos dėmės, sustingę ūgliai ir galiausiai miršta.
Su rabarbarais galite patys pasigaminti veiksmingą buitinę priemonę. Rabarbaruose yra sennosidų ir oksalo rūgšties, kurios atbaido vabzdžius.
Paimkite apie 50 gramų džiovintų rabarbarų lapų, susmulkinkite ir pamirkykite karštame vandenyje apie 12 valandų. Nupilkite skystį, o rabarbarų likučius sutrinkite į sietelį. Dabar supilkite sultinį į purškimo buteliuką ir juo apipurkškite baziliką. Po kelių dienų augalas turi būti išvalytas nuo augalų.
sraigės
Sraigės dažnai yra problema, ypač daržovių ir žolelių soduose. Galite atvilioti juos nuo savo karališkosios žolės specialiais atraktantais, kurių galite įsigyti specializuotose parduotuvėse, arba sunaikinti kenkėjus šliužų granulėmis.
voratinklinės erkės
Voratinklinių erkių įsisiurbimas nėra retas atvejis, ypač žiemos mėnesiais, kai šildantis oras užtikrina sausą patalpos klimatą. Paprastai jie nusėda apatinėse lapų pusėse ir gali būti atpažįstami vėliausiai tada, kai susidaro balti į voratinklį panašūs kilimai.
Karališkąją žolelę gerai nuplaukite ir dvi ar tris dienas uždarykite hermetiškame plastikiniame maišelyje. Tai turėtų išspręsti voratinklinės erkės problemą.
rūšių
Yra du Ocimum basilicum porūšiai su "L. subsp. bazilikas“, yra valgomoji karališkoji žolė, randama Europoje. The Ocimum basilicum subsp. minimalus L auginamas kaip dekoratyvinis augalas.
The Ocimum basilicum „L. subsp. bazilikas" turi daugybę veislių. Tai klasika tarp veislių Genovese bazilikas kuris yra prieinamas beveik visur ir yra pageidaujamas italų virtuvėje.
rūšiuoti cinamono tuo tarpu turi cinamono aromatą Citrina dažnai naudojamas kaip citrininis bazilikas prie žuvies patiekalų.
Kitos gerai žinomos veislės apima tajų ir Tulsi bazilikas, Laukinis bazilikas toks kaip Afrikos mėlyna.