Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Bazilikas yra viena iš dažniausiai naudojamų virtuvės žolelių ir vaidina svarbų vaidmenį Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Šiandien bazilikų vazonėlių galima rasti beveik kiekviename prekybos centre, arba žolelę galite užsiauginti patys iš sėklų. Daugeliui žmonių derliaus nuėmimas dažnai yra įtemptas veiksmas, nes jie nežino, nuskinti ar genėti augalą, kad jis energingai ataugtų.
derliaus metas
Bazilikų, kaip ir daugelio kitų žolelių, derlių galima skinti didžiąją metų dalį. Jei vyrauja optimalios sąlygos, jis klesti nuo balandžio iki maždaug spalio, o vėliau žūsta. Laikant lauke, žemesnėje nei 12°C temperatūroje nustos augti. Ocimum basilicum derlių galite skinti visą laikotarpį, nes žolė dygsta itin energingai. Tik reikia pasirūpinti, kad žydėdamas virtuvės žolė taip pat žūtų. Dėl šios priežasties reguliarus derliaus nuėmimas yra svarbus norint išlaikyti augalo gyvybingumą, kad jis per anksti nenunyktų, nes žydėjimas – gyvenimo ciklo pabaiga.
Patarimas: Tam tikros kai kurių bazilikų rūšių veislės yra daugiametės ir netgi gali išgyventi žiemos patalpose. Veisles galite toliau skinti per žiemą be problemų, nes jos toliau dygsta ir gali formuotis žiedais.
Nuimkite baziliką nuolat
Nuskinti ar supjaustyti?
Kad bazilikas sveikai ataugtų, derlių reikia reguliariai nuimti. Tačiau nereikėtų to daryti tik atsitiktinai, nes nekoordinuotas lapų šalinimas per mažais kiekiais neigiamai veikia gyvybingumą. Ocimum basilicum gali atlaikyti daugiau, nei dauguma žmonių mano, ir teikia pirmenybę kruopščiam derliui, iš kurio galima pašalinti net didelius kiekius. Dažnai kyla klausimas, ar augalui geriau nuskinti ar nupjauti. Norėdami tai padaryti, atskirus metodus reikia tiesiogiai palyginti vienas su kitu.
Nuskinkite baziliką
Nuskinti kelis baziliko lapelius įprasta daugeliui žmonių, norinčių mėgautis būdingo kvapo malonumu. Tačiau, nepaisant paplitusios prielaidos, skynimas nebūtinai yra geriausias baziliko derliaus nuėmimo būdas. Taip yra todėl, kad augalas nemėgsta, kai lapai tiesiog nuskabomi, o tai gali sukelti grandininę įvykių reakciją.
- retkarčiais nuskynimas netrukdo žydėti
- Nuskintas bazilikas dar daugiau energijos investuoja į žiedų ir sėklų formavimąsi
- be to, stiebai gali būti pažeisti, jei jie tiesiog nuplėšiami vienoje vietoje
Kaip matote, lapų nuskynimas gali greitai sukelti problemų, kurios neigiamai veikia augalo sveikatą. Taip yra daugiausia dėl to, kad daugelis žmonių skina netinkamai, nors tai nebūtinai yra naudinga ataugai, palyginti su genėjimu. Jei nupjaunate lapus, galite būti daug tikslesni ir net išgauti baziliko formą. Nuskinti reikėtų tik su atskirais lapais tarpais. Tam reikėtų naudoti tamsiausius lapus, nes juose yra daugiausiai aromato ir sunaudojama daugiausia energijos.
Bazilikas yra populiari kulinarinė žolelė
Patarimas: Arba vegetacijos sezono pabaigoje galite nuskinti visus bazilikus iki žemės vienu ypu. Kadangi klasikinis virtuvinis bazilikas yra tik vienmetis augalas, vazoną galite tiesiog išmesti, o likusį baziliką panaudoti pesto gamybai arba užšaldyti.
Supjaustykite baziliką
Kad jūsų Ocimum basilicum tikrai gerai ataugtų, turėtumėte jį apipjaustyti žirklėmis. Tai ne tik palengvina darbą, bet ir yra veiksmingesnė priemonė, leidžianti augalui gerai ataugti. Be to, pjūvis turi pranašumą, kad per trumpą laiką galite nuimti didesnį kiekį, net jei turite keletą baziliko krūmų. Tęskite, kaip aprašyta toliau.
1 žingsnis
- derliaus nuėmimui būtinai pasirinkite ankstyvą rytą, geriausia po laistymo
- šiuo metu lapai turi daugiausiai aromatų, kurie tikrai atsispindės skonyje
2 žingsnis
- dabar paimkite žirkles, kurios turi būti aštrios ir švarios
- žirklių forma neturi reikšmės, nes sveikus bazilikų augalus galima nupjauti lengvai ir be jokių pastangų
3 žingsnis
- dabar nupjaukite visus ūglių galiukus
- pasirenkate juos nuo penkių iki septynių centimetrų ilgio
- tai neleidžia žydėti ir Ocimum basilicum pradeda intensyviau dygti, kad pasivytų prarastą augalinę medžiagą
4-as žingsnis
- pjūvis turi būti padarytas tiesiai virš lapų poros
- Taip susidaro šakos, per kurias gali formuotis tolesni ūgliai
- kuo žolė turi daugiau šakų, tuo ji gali stipriau išdygti, o tai naudinga gyvybingumui
5 žingsnis
- jei baziliko šakos visiškai nupjaunamos, turite palikti bent vieną akių porą
- tai leidžia žolelei atsigauti ir vėl išdygti
6-as žingsnis
- nedvejodami būkite dosnūs su pjūviu
- Arba taip pat galite atlikti šiuos veiksmus, kad nuskintumėte ūglius, jei jūsų nagai pakankamai aštrūs ir ūgliai dar gana jauni
- kitu atveju naudokite žirkles, kad netyčia nepažeistumėte augalo
Bazilikas puode
Naudodami šį metodą užtikrinate, kad jūsų Ocimum basilicum gali pakankamai ataugti, nežydėdamas ar nemirdamas dėl netinkamo nuskynimo ar genėjimo. Taip pat įsitikinkite, kad žolė pradeda ruošti gėles praėjus aštuonioms savaitėms po sėjos. Todėl per šį laikotarpį turėtumėte nuimti pirmąjį derlių.
Patarimas: Jei norite išbandyti labai ypatingą aromatą, turėtumėte leisti vienam iš savo baziliko augalų žydėti ir naudoti jį vėliau. Šios yra maloniai aitroko skonio, puikiai dera į salotas ir sriubas, o žiedai taip pat turi dekoratyvumo.