Voveraitės, kiaulytės, grybai… Grybai pakeliui dažnai yra viliojantis pasiūlymas. Bet kiek grybų galite surinkti? O kas iš tikrųjų leidžiama grybaujant? Mes jus apšviesime.
Trumpai tariant
- reglamentuoja Federalinis gamtos apsaugos įstatymas, Federalinis rūšių apsaugos įstatymas ir Valstybinis miškų įstatymas
- Surinkite nedidelius kiekius asmeniniam naudojimui
- saugomos grybų rūšys ir vietos
- leidžiama tik pasirinktose srityse
grybauti
Vokietijoje žinoma per 13 000 grybų rūšių. Maždaug trečdalis šių grybų yra įtraukti į raudonąjį sąrašą, todėl jiems gresia išnykimas. Grybai svarbūs miško ekosistemai, ypač augalų ir gyvūnų irimui. Tačiau žinome juos ir dėl gero skonio. Jei nuspręsite patys rinkti grybus, turėtumėte atsižvelgti į šiuos dalykus:
- eikite į paieškas tik turėdami patirties ar kompetentingų draugų
- Grybams peiliu nupjaukite dugną arba atsargiai išverskite iš žemės
- susidariusias skylutes užpildykite lapais/humusu
- transportuojamas orui pralaidus
- nevalgyk žalio
- sunaudoti per 24 valandas
- Eikite į ligoninę, jei turite kokių nors neįprastų simptomų
Būkite atsargūs gamindami maistą su grybais.
pastebėti: Nors per se nėra draudžiama rinkti raudonojo sąrašo grybus, bet tai kelia abejonių morališkai. Jei tau rūpi gamta, tiesiog palikite grybus ramybėje.
Kiek grybų galite surinkti?
Kokius ir kiek grybų galite rinkti, paprastai apibrėžia 3 įstatymai:
- Federalinis gamtos apsaugos įstatymas (BNatSchG)
- Federalinis rūšių apsaugos įstatymas (BArtSchV)
- Valstybiniai miškų įstatymai (LWaldG)
Laukinius grybus saugo BArtSchV 1 priedo 1 straipsnis, todėl jų rinkti iš tikrųjų neleidžiama. Tačiau §2 BArtSchV leidžia taikyti kai kurias išimtis. Pavyzdžiui, nedidelius kiekius kiaulienos grybų ar voveraičių galima pasiimti iš gamtos savo reikmėms. Kai kurios federalinės žemės tai patvirtino savo taisyklėse:
- Badenas-Viurtembergas: § 40 LWaldG Baden-Württemberg
- Bavarija: BayWaldG 13 skyrius kartu su BayNatSchG 28 skyriumi
- Berlynas: LWaldG Berlin 13 straipsnio 2 dalis
- Brandenburgas: 15 straipsnio 7 dalis, LWaldG Brandenburg
- Meklenburgas-Vakarų Pomeranija: Section 31 LWaldG Mecklenburg-West Pomerania
- Reino kraštas-Pfalcas: § 23 LWaldG Reino kraštas-Pfalcas
- Saksonija: SächsWaldG § 14, 1 skirsnis
- Tiuringija: ThürWaldG § 6
Kitos federalinės žemės nurodo tik BNatSchG § 39. Visoms federalinėms ir valstijų taisyklėms būdinga tai, kad grybus galima rinkti nedideliais kiekiais asmeniniam naudojimui. Kompetentinga žemesnioji gamtos apsaugos institucija sprendžia, ką reiškia mažas kiekis. Apskritai vienam žmogui priskaičiuojama apie 200 g. Jei ekstrapoliuosite tai šeimai ir keliems patiekalams, rezultatas bus apie 1–2 kg, o tai gali būti laikoma maksimaliu asmeniniu poreikiu. Tačiau tokio svorio apribojimo, koks nustatytas Austrijos teisėje, Vokietijoje nėra. Kai tik kiekis viršija individualų poreikį, tai yra komercinė vagystė ir draudžiama. Tuomet gresia bauda iki penkių skaitmenų.
Grybai gali būti renkami tik nedideliais kiekiais.
pastebėti: Jei norite legaliai rinkti grybus, didesnius nei 1–2 kg, jums reikia grybų rinkimo licencijos. Šį oficialų leidimą paprastai išduoda vietos gamtos apsaugos institucija, sumokėjusi mokestį.
Kas leidžiama?
Be leistino kiekio, grybavimui keliami ir kiti teisiniai reikalavimai. Taip ir uždrausta
- rinkti retų rūšių grybus
- be atodairos nupjauna nežinomus grybus
- Parduodami miške surinkti grybai
- iš dalies tam tikru laiku rinkti grybus
Taip pat reikėtų pasižymėti, kur leidžiama grybauti. Apskritai, pagal BNatSchG 39 straipsnio 3 dalį, rinkimas leidžiamas visur, kur nėra draudimo įvažiuoti. Tačiau tai taip pat reiškia, kad kai kuriose vietose rinkti draudžiama. Vietos, kuriose draudžiama įvažiuoti, yra:
- viešieji parkai
- gamtos rezervatai
- Nacionalinis parkas
- siaurėjančios zonos
- Vietos, kuriose kertama mediena
- aptvertos aikštelės
Kita vertus, į kurias nuosavybes leidžiama patekti, reglamentuoja federalinių žemių įėjimo teisės. Tai galite rasti šiose vietose:
- Badenas-Viurtembergas: § 37 LWaldG
- Bavarija: BayWaldG 13 str
- Berlynas: § 14 LWaldG
- Brandenburgas: § 15 LWaldG
- Brėmenas: § 13 BremWaldG
- Hamburgas: § 9 LWaldG
- Hesenas: § 15 HWaldG
- Meklenburgas-Vakarų Pomeranija: § 28 LWaldG
- Žemutinė Saksonija: § 23 NWaldLG
- Šiaurės Reinas-Vestfalija: § 2 LFoG
- Reino kraštas-Pfalcas: § 22 LWaldG
- Saro kraštas: § 25 LWaldG
- Saksonija: § 11 SächsWaldG
- Šlėzvigas-Holšteinas: § 17 LWaldG
- Tiuringija: § 6 ThürWaldG
Kur galima grybauti, galite sužinoti iš valstybinių miškų įstatymų.
pastebėti: Net jei šiose vietose leidžiama rinkti nedidelį grybų kiekį, niekada nereikėtų rinkti radikaliai atitinkamos aptikimo vietos. Taip palaikote biologinę įvairovę.
Dažnai užduodami klausimai
Kada geriausias laikas grybauti?Grybai auga ištisus metus. Tačiau tipiškų valgomųjų grybų dažniausiai ieškoma nuo pavasario iki rudens. Geriausiai tinka dienos, kai oras šiltas, drėgnas ir tvankus.
Ar gali miško savininkas uždrausti man rinkti jo miške?Privataus miško savininkas paprastai gali uždrausti rinkti savo valdoje. Tačiau gyventojas medžiotojas šios teisės neturi.
Ar galiu prie kelio grybauti?Jei nėra draudimo įvažiuoti į teritoriją, taip. Tačiau grybų rinkti pertręštuose ir pesticidais užterštose pievose ir prie pat kelių nepatartina dėl užterštumo.