Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Vargu ar kas gali pagalvoti apie vaisius, daržoves ir kitų augalų vaisius, prasidedančius raide C. Dideliame pasirinkime yra daugybė variantų.
Trumpai tariant
- tiek vietiniai, tiek egzotiniai augalai
- Galima naudoti ir kitų augalų vaisius
- Daržovės siūlo didžiausią pasirinkimą
- Kalbant apie veislių pavadinimus, obuoliai siūlo daugybę variantų
- Praturtinti valgiaraštį gali ir besiplečiančios žinios
vaisiai su c
Trumpai pagalvoję, netrukus pagalvosite apie vaisius su C, priešingai nei vaisiai su Y. Paprastai tai ne tik atrodo linksma, bet ir skanu:
Camu Camu
- Botaninis pavadinimas: Myrciaria dubia
- Vaisių rūšis: uogos
- Skonis: maloniai vaisiškas, bet rūgštus
- Sveikata: labai didelis vitamino C kiekis, stiprina imuninę sistemą
- Kilmė: Bolivija, Ekvadoras, Kolumbija, Šiaurės Brazilija, Peru, Venesuela
- Derliaus laikas: nuo lapkričio iki kovo
- Naudojimas: šviežias, kaip sultys ir maisto priedas
Kantalupos melionas
- Botaninis pavadinimas: Cucumis melo var. cantalupensis
- Vaisiaus tipas: ovalus, briaunotas
- Skonis: saldus ir vaisinis
- Sveikata: mažai kalorijų, daug vitaminų ir mineralų
- Kilmė: Italija
- Derliaus nuėmimo laikas: maždaug nuo keturių iki šešių savaičių po sėjos
- Naudojimas: žalios vaisių salotose, kaip garnyras arba suvynioti su kumpiu
Cassis (juodieji serbentai)
- Botaninis pavadinimas: Ribes nigrum
- Vaisių rūšis: uogos
- Skonis: saldus ir labai vaisinis
- Sveikata: vitaminai, mineralai, fitochemikalai
- Kilmė: Prancūzija
- Derliaus nuėmimo laikas: birželio – liepos mėn
- Naudojimas: žaliavos, sultys, likeriai, vaisių salotos ir uogienė
Cherimoya (grietinėlės obuolys)
- Botaninis pavadinimas: Annona cherimola
- Vaisiaus tipas: Palyginti kieta odelė, maždaug kriaušės dydžio
- Skonis: konsistencija primena bananus ar kriaušes, saldus, vaisinis ir kreminis
- Sveikata: gausu vitaminų ir mineralų
- Kilmė: Andai
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo spalio iki vasario
- Naudojimas: šaukštu žalią tiesiai iš lukšto, sėklų nevalgyti
klementinas
- Botaninis pavadinimas: Citrus × clementina
- Vaisiaus rūšis: apvalios formos su nevalgoma žievele
- Skonis: saldus, sultingas, lengvo citrusinio skonio
- Sveikata: daug vitamino C ir mineralų
- Kilmė: tikriausiai Kinija
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo lapkričio iki sausio
- Naudojimas: šviežias ir žalias salotose arba vaisių salotose, pyraguose ir kituose desertuose
Cox apelsinų obuolys
- Botaninis pavadinimas: Malus domestica 'Cox's Orange Pippin'
- Vaisiaus rūšis: obuolys
- Skonis: šiek tiek rūgštokas, tvirtas minkštimas
- Sveikata: vitaminai, mineralai ir skaidulos
- Kilmė: Anglija
- Derliaus nuėmimo laikas: rugsėjo – spalio mėn
- Naudojimas: žalias, kaip obuolių padažas, vaisių salotose arba kaip pyragas
Pastebėti: Tai žieminis obuolys, kurio galiojimo laikas yra ilgas. Todėl jis puikiai gali būti naudojamas ir kaip vertingas vitaminų šaltinis žiemą.
spanguolė
- Botaninis pavadinimas: Vaccinium macrocarpon
- Vaisių rūšis: uogos
- Skonis: rūgštus ir aitrus
- Sveikata: labai didelis vitamino C kiekis
- Kilmė: Šiaurės Amerika
- Derliaus nuėmimo laikas: rugsėjo – spalio mėn
- Naudojimas: sultys, padažai, džiovinti vaisiai
Daržovės su C
Bet žinoma yra ne tik vaisių, prasidedančių raide C, bet ir daržovių. Daugelis žmonių tikriausiai jau yra susidūrę su kinišku kopūstu. Ir kitos daržovės su C taip pat gali atrodyti jums pažįstamos:
Cardy (ispaniškas artišokas)
- Botaninis pavadinimas: Cynara cardunculus
- Vaisių rūšis: primena mažus artišokus
- Skonis: šiek tiek kartokas, panašus į šparagus
- Sveikata: gausu mineralų ir vitaminų
- Kilmė: Afrika
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo vasaros pabaigos iki rudens
- Naudojimas: virimas ir kepimas
Maniokas (maniokas)
- Botaninis pavadinimas: Manihot esculenta
- Vaisiaus rūšis: primena cukiniją
- Skonis: neutralus iki kartaus
- Sveikata: daug kalorijų, daug vitaminų ir mineralų
- Kilmė: Pietų Amerika
- Derliaus nuėmimo laikas: priklausomai nuo veislės, nuo šešių iki 24 mėnesių po sėjos
- Naudojimas: nuodingas žalias, turi būti virtas arba perdirbtas į miltus
Catalogna (kiaulpienių salotos)
- Botaninis pavadinimas: Cichorium endivia
- Vaisių rūšis: lapiniai žalumynai
- Skonis: šiek tiek kartaus
- Sveikata: vitaminai, mineralai, karčiosios medžiagos
- Kilmė: Italija
- Derliaus nuėmimo laikas: rugsėjo – spalio mėn
- Naudojimas: daugiausia žalios kaip salotos
Chayote (augalinė kriaušė)
- Botaninis pavadinimas: Sechium edule
- Vaisiaus rūšis: kriaušės formos
- Skonis: šiek tiek saldus ir šviežias
- Sveikata: mažai kalorijų ir daug vandens, daug mineralų ir vitaminų, amino rūgščių ir baltymų
- Kilmė: Pietų Amerika
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo rugsėjo mėn
- Naudojimas: kaip garnyras, salotos, įdaryti ir virti
Vyšniniai pomidorai (kokteiliniai pomidorai)
- Botaninis pavadinimas: Solanum lycopersicum var. cerasiforme
- Vaisių rūšis: vaisiai nuo apvalių iki ovalių
- Skonis: šviežias, sultingas, šiek tiek saldus
- Sveikata: gausu vitaminų ir mineralų
- Kilmė: Pietų ir Centrinė Amerika
- Derliaus nuėmimo laikas: apie liepos mėn
- Naudojimas: žalias, salotose, kaip garnyras, virti, kepti ant grotelių arba garuose
Pastebėti: Terminai vyšniniai pomidorai ir kokteiliniai pomidorai dažnai vartojami kaip sinonimai. Kokteiliniai pomidorai iš tikrųjų yra šiek tiek didesni nei vyšniniai pomidorai.
Cikorija
- Botaninis pavadinimas: Cichorium intybus var.foliosum
- Vaisių rūšis: riešutai
- Skonis: šiek tiek kartaus
- Sveikata: mažai kalorijų, daug vitaminų ir mineralų
- Kilmė: Belgija
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo rugsėjo mėn
- Naudojimas: žalias ir virtas
čili
- Botaninis pavadinimas: Capsicum frutescens
- Vaisiaus rūšis: ankštis
- Skonis: vaisinis ir nuo saldaus iki aštraus
- Sveikata: gausu vitaminų, priešuždegiminis ir antibakterinis
- Kilmė: Pietų Amerika
- Derliaus nuėmimo laikas: liepos – spalio mėn
- Naudojimas: kaip prieskonis, šviežias arba virtas, įdarytas, džiovintas, esant sąnarių skausmui ir įtampai
Pekino kopūstas (japoniškas kopūstas)
- Botaninis pavadinimas: Brassica rapa ssp. pekinensis
- Vaisiaus rūšis: kopūstai
- Skonis: gaivus, švelnus ir subtilus kopūstų aromatas
- Sveikata: labai daug vitaminų, mineralų ir skaidulų
- Kilmė: Kinija
- Derliaus nuėmimo laikas: rugpjūčio – spalio mėn
- Naudojimas: žalias arba virtas į sriubas, salotas ir kaip garnyrą
Kininis ridikas (Daikon ridikas)
- Botaninis pavadinimas: Raphanus sativus longipinnatus
- Vaisiaus rūšis: ropės
- Skonis: šiek tiek saldus su pipiriniu poskoniu
- Sveikata: naudinga virškinimo sistemai
- Kilmė: Azija
- Derliaus laikas: nuo spalio iki gruodžio
- Naudojimas: kaip garnyrą arba padažą ar padažą
Kininis garstyčių kopūstas (Pak Choi)
- Botaninis pavadinimas: Brassica rapa subsp
- Vaisių rūšis: lapiniai žalumynai
- Skonis: švelniai aštrus
- Sveikata: gausu vitaminų ir daug stambių pašarų
- Kilmė: Azija
- Derliaus nuėmimo laikas: rugsėjo – spalio mėn
- Naudojimas: virti arba garinti kaip garnyrą
Kiniški špinatai (vandens špinatai)
- Botaninis pavadinimas: Amaranthus dubius
- Vaisių rūšis: lapiniai žalumynai
- Skonis: švelnus ir subtilus, šiek tiek primena artišokus
- Sveikata: vitaminai, mineralai, skaidulos
- Kilmė: Azija
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo pavasario iki rudens nuo šešių iki aštuonių savaičių po sėjos
- Naudojimas: sriuboms, salotoms ir azijietiškiems patiekalams ruošti
Cimata (vulkaniniai šparagai)
- Botaninis pavadinimas: Cichorium intybus (laukiama tikslaus pavadinimo)
- Vaisių rūšis: lapiniai žalumynai
- Skonis: šiek tiek kartaus, panašus į cikoriją
- Sveikata: Vitaminai, mineralai ir karčios medžiagos skatina apetitą ir skatina virškinimą
- Kilmė: Italija
- Derliaus nuėmimo laikas: rugpjūtis iki pirmųjų šalnų
- Naudojimas: žalios kaip salotos, garintos kaip garnyras
Pastebėti: Cimata dažniausiai naudojama italų virtuvėje. Jis taip pat labai glaudžiai susijęs su cikorija.
Crosne (kiniškas artišokas)
- Botaninis pavadinimas: Stachys sieboldii
- Vaisiaus rūšis: gumbasvogūniai
- Skonis: žiedinio kopūsto, brokolių ir artišokų derinys
- Sveikata: vitaminai, mineralai ir antrinės augalinės medžiagos
- Kilmė: Kinija
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo spalio iki sausio
- Naudojimas: kaip virtas daržoves
kiti vaisiai
Be vaisių ir daržovių, yra ir kitų vaisių, kurie prasideda raide C. Jie niekuo nenusileidžia savo pirmtakams.
anakardžių
- Botaninis pavadinimas: Anacardium occidentale
- Vaisių rūšis: riešutai
- Skonis: šiek tiek saldaus riešutų skonio, puikaus aromato
- Sveikata: B grupės vitaminai, mineralai ir riebalai
- Kilmė: Brazilija
- Derliaus laikas: sausio – gegužės mėn
- Naudojimas: kaip patiekalų užpilas, kepant ir kaip užkandis
grybas
- Botaninis pavadinimas: Agaricus
- Vaisiaus rūšis: grybas
- Skonis: nuo švelnaus iki aromatingo grybiško
- Sveikata: daug stambiųjų pašarų ir baltymų
- Kilmė: Prancūzija
- Derliaus nuėmimo laikas: birželio – spalio mėn
- Naudojimas: galimas žalias, virtas, skrudintas ir keptas ant grotelių
chia
- Botaninis pavadinimas: Salvia ispanica
- Vaisių rūšis: mažos sėklos
- Skonis: šiek tiek riešutinis ir kreminis
- Sveikata: skaidulos, baltymai, omega-3 riebalų rūgštys
- Kilmė: Pietų Amerika
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo rugsėjo iki lapkričio
- Naudojimas: universalus pudinguose, pyraguose, kokteiliuose arba kaip kiaušinių pakaitalas kepiniuose
kuskusas
- Botaninis pavadinimas: Triticum durum
- Vaisiaus rūšis: sėklos
- Skonis: švelnus
- Sveikata: daug B grupės vitaminų
- Kilmė: Šiaurės Afrika
- Derliaus nuėmimo laikas: nuo liepos mėn
- Naudojimas: kaip grūdai ir ryžiai
Dažnai užduodami klausimai
Kodėl neturėtumėte valgyti žalių spanguolių?Nes uogomis vargiai galima mėgautis žaliomis. Džiovinti, kaip saldintos sultys, padažas ar uogienė, tačiau vaisiai labai skanūs.
Kodėl camu camu laikomas supermaistu?Dėl itin didelio vitamino C kiekio uogos itin vertinamos. Tačiau teigiama, kad jie taip pat teigiamai veikia imuninę sistemą, gali padidinti darbingumą ir net sustiprinti virškinimą.
Kuo skiriasi kiniški špinatai?Jis puikiai tinka Azijos patiekalams ir ilgiau išlieka traškus. Tačiau žalumynai, dar žinomi kaip vandeniniai špinatai, po garinimo ar virimo taip pat gali būti labai kartūs.
Kodėl chia yra tokia sveika?Sėklose yra daug baltymų, sveikųjų riebalų rūgščių ir skaidulų. Išmirkę vaisių sultyse, piene ar kitame skystyje jie tampa savotiška želė. Dėl to juos galima naudoti, pavyzdžiui, kaip rišiklį, bet ir kaip pudingą. Teigiama, kad jie yra naudingi virškinimui ir žarnyno sveikatai.
Ar vyšniniai pomidorai yra vaisiai ar daržovė?Dažnai diskutuojama, ar pomidorai yra vaisių ar daržovių rūšis. Tikrai paprastos užduoties nėra. Botaniškai jie yra vaisiai, nes auga iš gėlių ir turi sėklų. Tačiau dėl skonio jie priskiriami daržovei.