Salierai yra sveiki, turtingi vitaminais ir universalūs virtuvėje. Salierai (Apium graveolens) yra pagrindinė sode auginama kultūra. Norint gauti gerą derlių, auginant salierus reikia atsižvelgti į keletą dalykų.

Trumpai tariant

  • Daugiausia atstovaujami salierai, salierai ir pjaustyti salierai
  • Būtinas auginimas patalpose
  • Sodinti lauke nuo gegužės vidurio / pabaigos
  • reguliariai laistyti ir tręšti du kartus
  • derliaus nuimti vėliausiai iki spalio mėn

Skirtingi tipai

Naminiuose soduose auginamos šios trys pagrindinės salierų rūšys:

Salierai (Apium graveolens rapaceum)

  • Gumbai susideda iš sustorėjusios šaknies ir ūglio dalies
  • taip pat žinomas kaip saliero šaknis
  • labai maistingas
  • valgomi ir antžeminiai lapai
  • Naudoti kaip žalumynus troškiniuose

Kaip žinoma, sakoma, kad maistingas gumbas „pavargusius vyrus atsigauna“, bet ar tai tiesa… kas žino, tiesiog pabandykite patys, jei patys auginate salierus.

Salierai (Apium graveolens dulce)

  • taip pat žinomas kaip stiebas arba salieras
  • Gumbas tik labai mažas
  • nėra naudojamas
  • bet stiprūs, mėsingi lapkočiai
  • labai švelnus aromatas
  • valgomas beveik vien žalias

Supjaustyti salierai (Apium graveolens secalinum)

  • nėra gumbų
  • Lapija panaši į petražoles
  • labai aromatingas
  • Naudokite kaip prieskonį sriuboms, padažams, salotoms
  • tinka balkonų dėžėms

Patarimas: Smulkiai supjaustyti salierų žalumynai ilgai išlieka švieži, sumaišyti su druska, tinka tiek sriuboms, tiek padažams pagardinti.

auginimas namuose

Nepriklausomai nuo salierų rūšies, jis turi būti auginamas patalpose ant palangės arba šaltame rėme. Geriausias laikas tam yra kovo pradžioje patalpose arba balandžio mėnesį šaltame rėme. Sėti galima patalpose į mažus vazonėlius arba daiginimo dėžutę. Pažymėtina, kad salieras, nesvarbu, ar tai salieras, ar pjaustytas salieras, yra lengvas gemalas. Po sėjos negalima užberti sėklos žeme.

Auginimo procesas yra toks:

  • Užpildykite vazonus / daiginimo dėžutę vazonine žeme
  • Pasėkite sėklas, lengvai paspauskite
  • pilkite tik šiek tiek
  • nustatyti šviesiai nuo 16 iki 20 laipsnių
  • Jei reikia, uždenkite puodus folija arba stiklu
  • ekonomiškas laistymas
  • kai pasirodys pirmieji daigai, nuimkite daiginimo dėžutės foliją/stiklą arba dangtelį
  • praleisti vėsesnėje vietoje
  • ne žemiau 15 laipsnių
  • išsmeikite, kai bus du ar trys lapai

Praėjus šešioms ar aštuonioms savaitėms po sėjos, jaunus augalus galima persodinti į sodą. Galimas ir tiesioginis sėjimas lauke birželio mėnesį. Tačiau tada kokybė ir derlius yra daug mažesni nei kultūroje su ankstyvais jaunais augalais.

Patarimas: Auginant svarbu, kad temperatūra nenukristų žemiau 15 laipsnių, kad žemė neišdžiūtų, pakaktų šviesos. Priešingu atveju gali greitai atsitikti, kad sodinukai nušauti.

Išeikite į nuostabų lauką

Kalbant apie salierų auginimą, o tiksliau – jautrių jaunų augalų perkėlimą į lauką, tinkamas laikas. Salierai labai jautrūs šalčiui. Todėl sodinimas neturėtų vykti anksčiau nei gegužės viduryje ledo šventieji. Jei temperatūra vis dar per vėsi, maži augalai linkę greitai sustingti. Todėl optimalu būtų sodinti birželio pradžioje. Tai sumažina priešlaikinio fotografavimo riziką. Jei užtikrinsite pakankamą vandens ir maistinių medžiagų tiekimą, gumbų dydis taip pat nesumažės. Kultūra sode vyksta eilėmis lysvėje. Atkreipkite dėmesį:

  • Atstumas tarp eilių 40 cm
  • Sodinimo atstumas eilėje 35–40 cm
  • pjaustytiems salierams pakanka 20 cm tarp eilės
  • nesodinkite per giliai
  • Augalo širdis turi būti virš žemės
  • Jei reikia, pirmomis dienomis uždenkite apsaugine vilna

Pastebėti: Salierams ypač svarbus sodinimo gylis. Įdėjus per giliai, gumbas gali nesusiformuoti arba deformuotis.

vieta ir dirvožemis

Gerai parinkite vietą, nes nuo jos priklauso augalų vystymasis ir augimas. Apium graveolens mėgsta saulėtą vietą. Gali gerai gyventi ir pusiau pavėsyje, bet geriausiai vystosi saulėje. Prieš sodindami gerai paruoškite dirvą. Idealu būtų dirbti supuvusiame arklidės mėšle kasant rudenį. Tačiau balandžio viduryje prieš sodinant salierus dirvą dar galima paruošti kompostu.

Be to, salierai kelia tokius reikalavimus dirvožemiui:

  • pH nuo 6,5 iki 7,5
  • laisva struktūra
  • galbūt atlaisvinti smėliu
  • gilus, turtingas humuso ir maistinių medžiagų
  • jokio užmirkimo
  • Daugiamečiai salierai mėgsta sunkią, humusingą, drėgną dirvą
  • Salierai mėgsta sunkią priemolio dirvą su dideliu humuso kiekiu
  • Pjaustytiems salierams reikia humusingo, drėgmę sulaikančio dirvožemio

Svarbu, kad auginant salierus būtų laikomasi sėjomainos. Jis turėtų būti sodinamas toje pačioje vietoje kas ketverius metus. Kadangi jie yra sunkūs tiekėjai, priešingu atveju dirvožemis būtų per daug išnaudotas.

patarimas: Salierų auginimas mišriose kultūrose taip pat pasiteisino. Tam puikiai tiks pomidorai, žiediniai kopūstai ir kaliaropės.

Tinkama salierų priežiūra

Prieš pradėdami derliaus nuėmimą, turite gerai prižiūrėti. Tik tada gausus derlius garantuotas. Priežiūros priemonės apima:

  • Reguliarus, kruopštus dirvos purenimas ir vėdinimas kasant
  • Laikykite be piktžolių
  • nuo liepos nustokite kapoti salierus
  • yra seklios šaknys
  • reguliarus laistymas
  • Venkite užmirkimo
  • Liepos pabaigoje/rugpjūčio pradžioje – spalio pradžioje didžiausias vandens poreikis derliui nuimti
  • tada laistoma 15 litrų vienam kvadratiniam metrui
  • nuo birželio mėnesio kas savaitę duoti augalų mėšlo, pvz., paprastosios vaistinės arba dilgėlės mėšlo
  • karts nuo karto galima užpilti sūriu virimo vandeniu arba
  • 1 valgomąjį šaukštą jūros druskos ištirpinkite 3 litruose vandens
  • užtenka 15 augalų
  • Sūrus vanduo skatina šviesią gumbų spalvą
  • tręšti du kartus vasarą ir rudenį
  • Kalio ir azoto turtingų trąšų naudojimas
  • Kalio trąšos skatina gumbų formavimąsi

Norėdami paskatinti gerą augimą ir didelius salierų svogūnėlius, pašalinkite žemę nuo viršutinio trečdalio, kai svogūnėlis yra dviejų ar trijų centimetrų aukščio.

Patarimas: Kad salierų stiebų skonis būtų švelnesnis, jis balinamas, kai stiebeliai yra 2 cm pločio. Tiesiog nuimkite išorinius lapus, o likusius suvyniokite į juodą foliją arba 30 cm aukščio gofruotą kartoną, turi būti matomas lapų kuokštas. Derlius nuimamas po 2–3 savaičių.

Salierų derliaus nuėmimas ir laikymas

Salierai nelabai toleruoja žemesnę nei -3 laipsnių temperatūrą, daugiausia saliero šaknis. Todėl derlių reikėtų nuimti iki pirmųjų šalnų. Tik salierai mažiau jautrūs šalčiui. Švelniomis žiemomis jis gali likti lovoje ir visada ką tik nuskintas , atsižvelgiant į šiuos dalykus:

saliero šaknis

  • Derlius nuimamas nuo 5 cm skersmens
  • paprastai nuimamas spalio mėnesį
  • Atsargiai kasimo šakute iškelkite gumbą
  • nupjauti lapiją
  • tiesiog bakstelėkite žemę
  • Neplaukite
  • kitu atveju sumažės patvarumas
  • Galima laikyti šaldytuve kelias savaites
  • laikyti rūsyje dėžėje su šlapiu smėliu ar durpėmis
  • Gumbai neturi liestis
  • galima šaldyti ir nuluptus
  • smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su druska santykiu 1:1
  • laikyti sandariuose stiklainiuose

salierų

  • Derlius nuo rugpjūčio vidurio
  • geriausias skonis po pirmųjų šalnų
  • Sukite stiebus atskirai į išorę arba į vidų arba
  • nupjaukite iki galo virš šaknies svogūnėlio
  • galimas užšalimas

supjaustyti salierą

  • nuo liepos mėn
  • Nupjaukite 2–3 cm virš žemės
  • vėl išdygsta po 2–3 savaičių
  • Derlius galimas iki rudens
  • galima džiovinti
Ar galima salierus auginti balkone?

Nebūtinai salierai, bet salierai puikiai auga vazonuose. Tada jų skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 30 cm, o gylis - 40 cm. Kaip substratas tinka sodo žemė, sumaišyta su kompostu. Derliaus nuėmimas gali vykti nuo birželio mėn. Žinoma, pjaustytus salierus galima auginti ir vazonuose.

Kaip galima skinti salierų sėklas?

Kad jis žydėtų, augalus reikia peržiemoti. Su salierais tai nėra problema. Kitaip yra su saliero šaknimis. Jis nėra šalčiui atsparus. Todėl prieš pirmąsias šalnas stiebagumbius reikia storai užberti smėliu. Žydėjimas vyksta antraisiais metais. Sėklų derlius gali vykti rugsėjo mėnesį.

Kodėl salierai paprastai vadinami supermaistu?

Daržovės turi naudos sveikatai. Padeda esant virškinimo trakto negalavimams, peršalimui ir apsaugo kraujagysles. Be vitaminų C ir B, yra magnio, kalio ir kalcio.

Kategorija:

Daržovių sodas