Špinatai (Spinacia oleracea) yra populiari lapinė daržovė. Nuo viduramžių žmonės daržoves vertino dėl maistinių medžiagų ir vitaminų. Bet ar špinatams žydint šaunios daržovės vis dar valgomos?

Trumpai tariant

  • špinatų ūgliai žymi žydėjimo laikotarpio pradžią, nes augalai greitai auga
  • žydėjimas suteikia kartaus skonio ir didelį nitratų kiekį
  • esant tinkamoms svetainės sąlygoms, galite neleisti fotografuoti
  • galimos reakcijos yra greitas derliaus nuėmimas, sumažinimas arba nežydėjimas
  • sėti galima du kartus per metus, o tai leidžia užpildyti derliaus spragas

Žiedai

Spinacia oleracea klestėjimo laikas padeda išsaugoti augalus. Jie formuoja sėklas daugintis. Špinatų augalo viduryje auga stiebas, ant kurio yra įvairių gėlių. Gėlės kotelis paprastai pasiekia 60-70 cm aukštį.

špinatų ūgliai

Kai špinatai ūgliai, tai turi neigiamą reikšmę. Špinatų šaudymas apibūdina žiedų formavimosi pradžią. Kadangi tai vyksta tokiu sparčiu tempu, tai vadinama špinatų šaudymu. Gėlių stiebai užauga per labai trumpą laiką ir yra žymiai aukštesni.

Galimos priežastys yra šios:

  • sausa žemė
  • daug saulės
  • karštos temperatūros

Patarimas: Kai špinatai pražysta ir išdygsta – viskas dažnai per vėlu. Tinkamomis svetainės sąlygomis galite to išvengti. Špinatams labiau patinka saulėtos ar pusiau šešėlinės vietos. Tai priklauso nuo konkrečios veislės. Kadangi augalas turi gilias šaknis, dirvožemis turi būti pralaidus.

Kairėje: špinatų augalas be žiedų, dešinėje: Špinatai su gėle ir tik ataugina mažesnius lapus.

lapų augimas

Kai špinatai žydi, jie neaugina nuostabių lapų. Ant žiedkočio yra tik maži lapeliai. Tačiau apatinėje augalo dalyje dažnai vis dar yra didelių lapų. Šie auga prieš žydėjimą. Plačiai paplitusi nuomonė, kad lapai nevalgomi. Tačiau kodėl seni lapai po žydėjimo laikomi nevalgomais?

Yra dvi priežastys:

  • nitratas
  • skonis

Ekspertai perspėja dėl nitratų ilgalaikė žala. Žydėjimo metu špinatai vis daugiau kaupia nitratus, todėl lapai tampa nevalgomi. Paprastai špinatų žalumynai bus švelnaus ir švelnaus skonio. Tačiau žydėjimo laikotarpiu daržovių augalas tampa kartesnis.

Pastebėti: Oksalo rūgštis suteikia kartaus skonio. Sodininkai turėtų sodinti špinatus žydint greitai ir visiškai nuimti derlių, kad jis dar būtų valgomas.

Špinatai žydi – ką daryti?

Geriausiu atveju pavyksta neleisti špinatams šaudyti ir žydėti. Arba galima apsvarstyti šias priemones, kai špinatai žydi:

  • greitas derlius
  • greitas genėjimas
  • tegul žydi
  • Pašalinkite augalus – sėkite dar kartą

Špinatų ūgliai – greitas derlius

Kai špinatai žydi, rekomenduojama greitai nuimti derlių. Geriausiu atveju nuimkite visus lapus ir laikykite šaldytuve. Jis turėtų būti suvartotas per kelias ateinančias dienas.

Dideli, valgomi lapai žydėjimo metu nebeatauga, tik tada ant stiebo išauga maži, kartūs lapeliai. Taigi pirmiausia turėtumėte nuimti didžiuosius.

Pastebėti: Kaip alternatyvą tiesioginiam vartojimui, špinatų lapus taip pat galite kruopščiai nuplauti ir užšaldyti.

Greitas genėjimas

Kai tik prasideda žydėjimas, daugelis sodininkų stengiasi greitai nupjauti daržovę. Tačiau šis metodas yra sėkmingas tik retais atvejais. Geriausiu atveju augalas vėl išdygs, kad vėl galėtumėte skinti šviežius špinatų lapus. Dažnai po genėjimo špinatai nebevesta, todėl augalus reikia pašalinti ilgam laikui.

pašalinti augalus

Jei jums nereikia sėklų, galite visiškai pašalinti špinatų augalus iš sodo. Po žydėjimo jie yra nenaudingi.

Pastebėti: Daržovių augalai maistines medžiagas semiasi iš dirvožemio. Galite geriau išnaudoti sodo erdvę.

Pakartokite sėją

Tipiškas špinatų ūglių ir žydėjimo laikas yra vasara. Laimei, lapinius žalumynus galite sodinti kelis kartus per metus, todėl špinatų lapus galite pradėti skinti vos po kelių savaičių. Antroji špinatų sėklų sėja pavyksta nuo rugpjūčio iki rugsėjo.

Pastebėti: Žiemą uždengus šalčiui atsparią dangą, kitą špinatų derlių reikia nuimti pavasarį.

Kokie kenkėjai kelia pavojų derliui?

Špinatai yra lapinė daržovė, kuri yra gana tvirta. Kenkėjai retai lanko augalą. Tačiau mėgėjai sodininkai turėtų saugotis miltligės ir šliužų užkrėtimo požymių.

Kokios priežiūros reikia žalumynams?

Špinatų augalai mėgsta drėgną dirvą. Užmirkimas stabdo augimą. Nepaisant to, sausros metu augalus reikia gausiai laistyti, kad nežydėtų. Ideali yra pralaidi ir puri dirvožemio struktūra.

Kaip skinami špinatai?

Po sėjos daržovės bus paruoštos derliaus nuėmimui ne ilgiau kaip aštuonias savaites. Reguliariai nuimdami derlių, skatinate augalų augimą. Norėdami tai padaryti, nupjaukite lapus tiesiai virš žemės. Jei špinatų širdys lieka žemėje, jas galima skinti iki keturių kartų per metus. Jei reikia, galite nuimti ir atskirus lapus.

Kategorija:

Daržovių sodas