Melisa turi daug vertingų ingredientų, kuriais galite mėgautis arbatos pavidalu. Melisos arbatos nebūtina gerti šiltos. Iš žolelių taip pat galima paruošti gaivų vasaros gėrimą.

Trumpai tariant

  • pasirinkti tinkamą melisos derliaus laiką
  • Arbatas galima ruošti tiek iš šviežių, tiek su džiovintomis žolelėmis
  • arbatą galima gerti karštą arba šaltą

Nuimkite melisą

Arbatos gėrimų su melisa skoniui didelę įtaką daro derliaus nuėmimo laikas. Jei derlius nuimamas per anksti arba per vėlai dieną, eterinio aliejaus kiekis yra mažas. Be to, žolė neturėtų žydėti. Iš esmės melisą galima skinti ištisus metus, kol nėra žiedų. Tokiu atveju žolė tiesiog nupjaunama, kad ataugtų švieži lapai.
Norėdami rinkti žoleles, atlikite šiuos veiksmus:

  • rinkti vėlyvą rytą
  • Žolė neturi būti drėgna (nėra lietaus)
  • nupjaukite tik viršutinius ūglių galiukus
  • Patikrinkite ūglių antgalius, ar nėra kenkėjų (pvz., amarų)

Patarimas: Reguliariai nupjaukite melisos ūglių galiukus, kad žolė nežydėtų.

sausa žolė

Galite naudoti šviežią melisą arbatai arba džiovinti ūglių galiukus, kad žiemą taip pat galėtumėte naudoti melisą arbatai. Džiovinant ypač svarbų vaidmenį atlieka idealus derliaus nuėmimo laikas, nes kuo didesnis ingredientų kiekis, tuo ilgiau išlaikomas geras skonis.
Džiovinant reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

  • Laisvai paskirstykite šaudymo antgalius
  • džiovinti nuo šviesos apsaugotoje vietoje
  • Vėl ir vėl apverskite ūglių galiukus, kad jie tolygiai išdžiūtų
  • Nelaikykite ūglių galiukų nuo per didelio karščio

Norėdami išdžiūti, žoleles galite laisvai paskleisti kartoninėje dėžutėje. Jei norite greičiau, ūglių galiukus galite išdžiovinti ir orkaitėje, šiek tiek pravertomis durelėmis.

Patarimas: Jei žoleles džiovinate reguliariai, turėtumėte apsvarstyti galimybę įsigyti dehidratorių. Tai leidžia švelniai išdžiovinti žoleles, tokias kaip melisa.

Vertingi ingredientai

Tiek džiovintame, tiek šviežiame melisoje gausu vertingų, naudingų organizmui ingredientų.
Tai įtraukia:

  • Eteriniai aliejai
  • flavonoidų
  • glikozidai
  • karčiųjų medžiagų
  • Vitaminai (ypač vitaminas C)

Visų pirma, eteriniai aliejai, atsakingi už tipišką citrinų kvapą, išlieka ir po džiovinimo.

šviežių žolelių paruošimas

Šviežią melisą galite įdėti į ąsotį mirkyti iškart po derliaus nuėmimo.
Šviežių kopūstų paruošimo receptas:

  • Surinkite 10–15 lapų arba 3–4 ūglių galiukus
  • Užvirinkite 500 ml vandens
  • Leiskite lapams stovėti ne ilgiau kaip 10 minučių

Lapų kiekis, kurį pasirenkate šviežiam paruošimui, priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Jei norite intensyvesnio skonio, galite naudoti daugiau lapų.

atvėsinta melisos arbata taip pat labai tinka kaip gaivus gėrimas

Patarimas: Leiskite arbatai vėl atvėsti ir įdėkite kelis ledo kubelius, kad gautumėte gaivų vasaros gėrimą.

Paruoškite džiovintą žolelę

Jei norite pasigaminti melisos arbatos iš džiovintų žolelių, į 500 ml vandens įpilkite tiek arbatos lapelių, kiek tilps tarp pirštų galiukų. Leiskite žolelėms vėl virti 10 minučių. Kad vėliau lapai neplaukiotų, galite, pavyzdžiui, į arbatos kiaušinį įpilti žolelių.

Dažnai užduodami klausimai

Koks yra geriausias būdas laikyti džiovintą melisą?

Džiovintą žolelę reikia laikyti tamsoje. Hermetiškame indelyje skonis išsilaiko ilgiau.

Kiek laiko laikosi džiovinti lapai?

Priklausomai nuo laikymo būdo, po šešių iki dvylikos mėnesių lapai prarado savo skonį ir kokybę.

Kokioje temperatūroje melisa džiovinama?

Prieskonines žoleles reikia džiovinti ne aukštesnėje kaip 40°C temperatūroje.

Kategorija:

Daržovių sodas