Mėtų gentis turi botaninį pavadinimą mentha, tai apima daugybę skirtingų rūšių. Žoliniai augalai priklauso mėtų šeimai ir yra labai patvarūs. Jie išplito daugiausia dėl aromatingo kvapo ir aštraus lapų skonio. Populiarios veislės yra pipirmėtės ir marokietiškos mėtos, tačiau daugumą mėtų rūšių sunku atskirti vizualiai. Kai kurie yra visiškai atsparūs, o kiti reikalauja žiemos apsaugos.
pipirmėtės
Viena žinomiausių rūšių – pipirmėtė, kurios auginimas ir naudojimas daugelyje šalių yra tradicija jau daugelį amžių. Dėl daugybės veiksmingų ingredientų žolės turi gydomąjį ir teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Tai yra eterinis aliejus mentolis, flavonoidai, taip pat karčios medžiagos ir taninai, kurie turi antispazminį ir tulžį skatinantį poveikį. Jie taip pat turi skausmą malšinantį poveikį esant skrandžio problemoms ir skatina ilgalaikį virškinimą. Iš daugiamečių augalų galima gaminti arbatas, maistą ir prieskonius, jie auga žolynais, formuoja požeminius bėgikus ir šakniastiebius.
Bavarinė pipirmėtė "Proserpina"
Vokiečių veislė 'Proserpina' kilusi iš Bavarijos sodų tyrimų instituto Weihenstephan, kuris yra atsakingas už daugelio pasirinktų rūšių žolelių veisimą.
- Itin tvirta ir atspari žolė
- Pirmaisiais sodinimo metais duoda didelį derlių nuimant derlių
- Lapuose labai daug mentolio
- Ypač atsparus ligoms
angliška pipirmėtė "Mitcham"
Anglų pipirmėtė turi tokį pavadinimą botanikoje Mentha x piperita 'Mitcham' ir yra viena iš seniausių žinomų mėtų rūšių. Jis buvo sukurtas iš kryžminimo tarp mėtų ir vandens mėtų. Dėl didelio augimo džiaugsmo sode turėtų turėti pakankamai vietos netrukdomai plisti. Patartina reguliariai persodinti į kibirą, kitaip augalas taps jautrus rūdijimui.
- Kilęs iš Anglijos
- Užauga iki 80 cm aukščio
- Daugiametė ir itin ištverminga veislė
- Mėgsta šiek tiek saulėtą arba dalinai pavėsingą vietą
- Labai stiprus pipirmėčių aromatas
- Formuoja tamsius lapus ir stiebus raudonais kraštais
- Reikalingos drėgnos vietos sąlygos
Garbanota mėta
Išskirtinė mėtų žolė turi botaninį pavadinimą Mentha crispa ir išsiskiria riestais bei banguotais lapais. Štai kodėl augalas ypač gerai atrodo gražioje sodinėje balkone ar terasoje.
- Tvirta ir tvirta žolė
- Pasiekia 40-80 cm augimo aukštį
- Idealios yra šiek tiek saulėtos arba iš dalies šešėlinės vietos
Žalioji mėta
Vikramaadityasumbria, Mentha spicata Jammu India, pasėlis iš Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Ši mėtų rūšis vadinama botanika Mentha spicata ir taip pat žinomas kaip šaltmėtė. Skonis stiprus ir aštrus.
- Formuoja švelnius rausvus cilindrinius žiedus
- Pasiekia iki 120 cm augimo aukštį
- Sėdintys lapai yra priešingi
- Idealios yra šiek tiek saulėtos arba pusiau pavėsingos vietos
Kentukio šaltmėtė
Raffi Kojian, Gardenology.org-IMG 7830 qsbg11mar, pasėlis iš Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Kentukio šaltmėtė turi botaninį pavadinimą Mentha x cordifolia ir balai su stipriu mentolio kramtomosios gumos skoniu. Štai kodėl ši mėtų žolė puikiai tinka vartoti peršalimo priemonėms ir sirupams.
- Daugiametis, bet ne visiškai atsparus žolė
- Netinka sodo lovai kalnuotose vietose
- Reikalinga žiemos apsauga balkone ar terasoje
- Gali pasiekti iki 50 cm augimo aukštį
- Idealios yra šiek tiek saulėtos arba iš dalies šešėlinės vietos
pipirmėčių
Pipirmėtė turi botaninį pavadinimą Mentha x piperita ir yra klasika tarp įvairių rūšių mėtų. Tvirtas augalas gali būti lengvai auginamas vietinėse platumose, nes jis yra gana nereiklus ir tvirtas.
- Daugiametis ir atsparus augalas
- Mėgsta iš dalies pavėsį arba šiek tiek saulėtas vietas
- Formuoja šviesiai violetinius spygliuočių žiedus
- Augimo aukštis 50-90 cm
- Žiedlapiai yra 3-7 cm ilgio
Pennyroyal
kaklo kaulas, Mentha pulegium romana, pasėlis iš Plantopedia, CC0 1.0
Ši veislė vadinama botanika Mentha pulegium ir yra šliaužianti žolė su mažais lapeliais. Iš pirmo žvilgsnio daugeliui ji neatpažįstama kaip mėtų veislė. Dėl savo augimo formos ir stipraus kvapo puikiai tinka sukurti kvapnią veją sode. Be to, jį taip pat galima auginti kaip šiek tiek pakibusį vazoninį augalą arba pakabintame krepšyje. Kita vertus, augalas nenaudojamas virtuvėje, nes jame yra pulegono medžiagos, kuri gali būti šiek tiek toksiška.
- Ne visai atspari mėta
- Svetainėje reikalingas švelnus klimatas
- Reikia papildomos žiemos apsaugos
- Lapų pažastyse formuoja plaukuotus, šviesiai rausvus žiedus
- Lapai ovalūs ir labai aštriai kvepia
- Žemas augimo aukštis 10-50 cm
vandens mėtų
Joël van der Loo, Mentha aquatica Meinerswijk, pasėlis iš Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Vandeninė mėta turi botaninį pavadinimą Mentha aquatica ir dažniausiai auginamas kaip tvenkinio augalas. Jis klesti tiek tvenkinio pakraštyje, tiek sekliojo vandens zonoje, svarbus kontaktas su tvenkinio dugnu. Be to, šią specialią mėtos rūšį galima sodinti ir į kubilus, tačiau pagrindinis reikalavimas – nuolat drėgnas augalinis substratas.Dėl didelio augimo potencialo vandeninės mėtos netinka mini tvenkiniui balkone ar terasoje. Jis suformuoja daugybę šakniastiebių ir per trumpą laiką atima visą indą.
- Daugiametės ir taip pat atsparios mėtos
- Pasiekia iki 90 cm augimo aukštį
- Mėgsta iš dalies pavėsį arba šiek tiek saulėtas vietas
- Formuoja rausvus sferinius žiedus
- Lapai kiaušiniški su plaukuotais stiebais
Pastebėti: Ištvermingas mėtų rūšis galima lengvai auginti sodo lysvėje ir žolelių sode. Ribotai atsparias veisles rekomenduojama sodinti į kubilus ir sodintuvus balkone ar terasoje.
vaisių mėtos
Priešingai nei pipirmėtėse, vaisinėse mėtose mentolio kiekis gerokai mažesnis, todėl jos nėra tokios aštrios. Tačiau įvairūs vaisiniai aromatai vilioja gomurį ir labai gerai kvepia. Atsižvelgiant į eterinių aliejų proporciją ir sudėtį, pastaraisiais dešimtmečiais naujų veislių dėka atsirado nuostabūs skoniai ir kvapai.
obuolių mėtų
Obuolių mėta botanikoje vadinama Mentha suaveolens ir turi gaivų obuolių skonį. Todėl žolė tinka ne tik arbatoms ruošti, bet ir naudoti kokteiliams bei salotoms.
- Daugiametės ir atsparios mėtos
- Gali pasiekti nuostabų iki 80-100 cm aukštį
- Gerai jaučiasi saulėtose arba iš dalies šešėlinėse vietose
- Formuoja rausvus ir išskirtinius žiedus
- Lapai ryškiai žali, elipsės formos
bananų mėtų
Bananų mėta turi botaninį pavadinimą Mentha arvensis 'Banana' ir tikrai skleidžia intensyvų bananų kvapą. Štai kodėl ši švelni, lapinė veislė ypač tinka saldiems patiekalams.
- Daugiametės, bet ne visiškai atsparios mėtos
- Reikia papildomos žiemos apsaugos
- Užauga šliaužiantis ir nelabai aukštas
- Augimo aukštis tik iki 50 cm
- Idealios sąlygos nuo pusiau šešėlio iki saulėtos vietos
braškių mėtų
Botanikoje braškinė mėta vadinama Mentha rūšis 'Braškės' ir skonis beveik nepanašus į mėtų. Ši veislė pasižymi nepaprastu braškių aromatu. Susmulkinus lapus atsiranda kartaus ir labai intensyvaus kvapo.
- Turi kompaktišką augimą
- Pasiekia iki 50 cm augimo aukštį
- Idealiai tinka ribotai erdvei
- Mėgsta šviesią, bet ne pilną saulės vietą
Patarimas: Visos mėtų veislės džiaugiasi reguliariu ir gausiu laistymu. Taip pat augimo laikotarpiu kas šešias savaites turėtumėte naudoti organines trąšas. Pavasarį būna stiprus genėjimas, todėl derlius išlieka tolygiai didelis.
apelsinų mėtų
Apelsinų mėta turi botaninį pavadinimą Mentha piperita var. Citrata. Tai suteikia arbatoms vaisinės ir egzotiškos natos, tačiau žolei trūksta būdingo mentolio skonio. Dėl švelnaus aromato ši veislė puikiai tinka kompozicijoms su kitomis arbatos žolelėmis ir vaisiniams desertams.
- Pasiekia iki 80 cm augimo aukštį
- Apvalūs lapai nuo tamsiai raudonos iki bronzinės spalvos
- Kuo šviesesnė ir saulėtesnė vieta
- Norint sukurti visavertį aromatą, reikia šilumos
- Šiek tiek jautrus ir neatsparus šalčiui visose vietose
- Formuoja šviesiai violetinius žiedus
citrinų mėtų
Citrininė mėta botanikoje vadinama Mentha x gentilis var. citrata ir sukuria aitro-rūgštų skonį, primenantį citrinos žievelę. Todėl žolė puikiai tinka kartu su vaisiais ir vaisių salotomis.
- Daugiametė ir taip pat atspari veislė
- Sode užauga apie 40-60 cm aukščio
- Idealios yra saulėtos arba pusiau šešėlinės vietos
Patarimas: Auginant lauke rekomenduojamas šaknų barjeras, nes dauguma veislių labai greitai ir gausiai išplis, jei jos nebus uždarytos.
arbatos rūšys
Arbatos mėtose paprastai yra mažesnis mentolio kiekis ir žymiai mažiau aštraus skonio nei pipirmėtės. Todėl šios rūšys yra daug geriau virškinamos ir palankesnės skrandžiui, todėl jos labiau tinka kaip arbatos žolelės nuolatiniam vartojimui. Arbatos mėtos naudojamos ne tik pačios, bet ir su kitomis žolelėmis, taip pat su žaliąja ir juodąja arbata. Šios veislės yra plačiai paplitusios, ypač arabų pasaulyje.
Maroko mėta
Maroko kalykla vadinama botanika Mentha spicata var. crispa 'Nane' ir yra viena iš geriausiai žinomų mėtų rūšių kartu su pipirmėte. Dėl mažų priežiūros reikalavimų ši labai aromatinga veislė puikiai tiks ir pradedantiesiems.
- Daugiametis ir atsparus augalas
- Kompaktiško būdo, tik 50-60 cm aukščio
- Mėgsta saulėtą ar pusiau pavėsingą vietą
aksominė mėta
Aksominė mėta turi botaninį pavadinimą Mentha x dumetorum ir formuoja aksominius lapus su švelniu mėtų aromatu.
- Daugiametės, bet ne visiškai atsparios mėtos
- Žiemos mėnesiais reikia šildančios žiemos apsaugos
- Užauga nuo 40 iki 60 cm aukščio
- Veislė išauga itin plati
- Idealios yra saulėtos arba pusiau šešėlinės vietos
šokoladinių mėtų
David J. Stang nuotrauka, Mentha x piperita f. citrata Chocolate 0zz, pasėlis iš Plantopedia, CC BY-SA 4.0
Šokoladinė mėta turi botaninį pavadinimą Mentha x piperita var.piperita „Šokoladas“ ir savo skoniu primena „After Eight“ šokoladą. Neįprasta žolė idealiai tinka arbatai ir desertams ruošti.
- Priklauso daugiametėms ir atsparioms rūšims
- Pasiekia 60-70 cm aukštį
- Lapai kiaušiniški iki elipsiški
- Rausvai lapų spalva su tamsiai rudais stiebais
- Gėlės yra nuo šviesiai violetinės iki intensyvios violetinės spalvos
- Idealios yra saulėtos arba iš dalies šešėlinės vietos
Turkiška mėta
H. Zell, Mentha spicata var. crispa 001, iškarpa iš Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Turkijos kalykla turi botaninį pavadinimą Mentha spicata var. crispa ir formuoja stipriai riestus lapus. Tai viena iš mėtų rūšių, kuri žydi labai retai.
- Daugiametės ir atsparios mėtos
- Pasiekia iki 90 cm augimo aukštį
- Ideali vieta yra saulėta arba dalinai pavėsyje
Patarimas: Mėtų augalą geriausia laistyti anksti ryte arba vėlai vakare, kai saulės spinduliai nėra tokie stiprūs. Kad nepažeistumėte lapų, nelaistykite augalų iš viršaus.