Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Šaltalankiai yra viena iš vitaminų bombų tarp vietinių uogų ir kasmet prisistato aukso geltonumo vaisiais, kuriuos mėgsta ir žmonės, ir paukščiai. Dėl daugybės ingredientų ir daug vitamino C jie yra labai populiarūs, tačiau vaisių derlius yra labai varginantis ir dažnai sukelia nusivylimą, nes jie yra tokie minkšti. Derliaus nuėmimui svarbus laikas derliaus nuėmimo sezono metu ir derliaus nuėmimo būdas.
Geriausias derliaus laikas
Prieš pradedant derliaus nuėmimą, pirmiausia reikia žinoti, kada šaltalankių uogos prinokusios ir tinkamos vartoti. Hippophae rhamnoides yra alyvmedis, kurio pirmieji namai yra Nepale ir vis dar daugiausia randami Vokietijoje Alpėse ir Alpių papėdėse. Derliaus nuėmimo laikas, kuris paprastai prasideda rugsėjį ir tęsiasi iki spalio pabaigos, yra ypač svarbus. Tačiau tam įtakos gali turėti keli punktai.
- Įvairovė: Tokios veislės kaip „Hergo“ ir „Sirola“ sunoksta anksti ir uogas pristato jau rugpjūčio viduryje
- Vieta: kuo optimalesnė vieta, tuo anksčiau prasideda derliaus nuėmimo sezonas
Šaltalankių uogos ant krūmo
Šaltalankius galima leisti gerai sunokti ir sausio mėnesį, tačiau tai priklauso nuo augalo sveikatos ir oro sąlygų. Galimos per ilgo nokinimo pasekmės – apkarstas skonis ir vaisiaus fermentacija, dėl kurios jie taip pat tampa nevalgomi. Norėdami nustatyti tinkamą derliaus nuėmimo laiką, kad šaltalankių uogos tikrai prinoktų, vadovaukitės šiais punktais.
- išbandykite vieną iš uogų
- jei skonis švelnus arba rūgštus, tai dar nėra pakankamai subrendęs
- skonis turi būti aitrus ir vaisinis
- spalva turi būti aukso geltona arba oranžinė
- paviršius turi būti stiklinis
- jie tampa pastebimai minkštesni
- susmulkinti jie skleidžia svaigų aromatą, būdingą šaltalankiams
Naudodamiesi šiais punktais nesunkiai nustatysite tinkamą derliaus nuėmimo laiką, nors ragaudami turėtumėte būti atsargūs, kad nesusižalotumėte ant spyglių.
Patarimas: Neskubėkite per daug laiko su derliaus nuėmimu, nes derliaus nuėmimo pradžioje visų rūšių paukščiai atpažįsta šaltalankių uogas. Tada šie dideliais pulkais puola krūmus ir džiaugiasi rastu vitaminingu maistu.
aukso geltonai oranžinės spalvos šaltalankių uogos
Derliaus nuėmimui
Nuimti šaltalankių derlių dažnai būna šiek tiek sunku. Tai daugiausia lemia augalo gynybinis mechanizmas ir uogų prigimtis. Ant šakų formuojasi trumpi ūgliai, kurie savo forma primena spyglius ir gali lengvai prasiskverbti pro odą. Kita vertus, uogos sunokdamos tampa labai minkštos, o nepatyrusios rankos jas greitai sutraiško, nes skinti nelengva. Jie gana tvirtai priglunda prie šakų ir reikalauja tam tikros jėgos, o tai dažnai gali sutraiškyti.
Šie indai yra pagrindinė derliaus nuėmimo įranga:
- darbines pirštines
- drabužiai ilgomis rankovėmis
Tai palengvina uogų skynimą ir padeda išvengti sužalojimų. Spygliai gali atrodyti ne taip blogai, bet spyglių prigimtis kenkia, nes jie gali prasiskverbti giliai į mėsą. Paprastas uogų skynimas, kaip aviečių ar agrastų, negalimas. Tačiau yra keletas būdų, kurie tinka derliaus nuėmimui ir yra gana paprasti, tačiau gali prireikti tam tikros praktikos.
Apsaugai mūvėkite pirštines
Derliaus nuėmimo būdai
uogų šukos
Mėlynių krūmo savininkams uogų kraigas – jokia naujiena. Šis prietaisas yra kastuvas, kuris dažniausiai turi patogią rankeną ir metalinius noragus. Dėl savo tarpų jie idealiai tinka uogoms skinti prinokusias.
Su uogų šukomis atlikite šiuos veiksmus:
- po šaltalankiu paskleiskite didelį audinį
- Arba galite naudoti didelį stiklainį, kuris telpa po daugeliu šakų
- dabar pasiimk uogų šukas
- švelniai sulenkite vieną iš šakų tiesiai žemyn
- dabar nukreipkite uogų šuką išilgai šakos
- uogos dabar švelniai atsiskiria ir patenka į indą arba ant audinio
- tęskite, kol bus nuimtos visos uogos
Uogų šukų kaina – nuo 10 iki 20 eurų, priklausomai nuo modelio ir dizaino.
numušti
Plakimas yra klasikinis metodas iš Viduržemio jūros regiono, kuris daugiausia naudojamas alyvuogėms. Šį būdą reikėtų naudoti tik tada, kai jau buvo šalnos, kad uogos šiek tiek sušaltų ir dėl to nepažeistų. Nesijaudinkite, šaltalankiams šaltis nepakenks. Tam pasirenkate didelį pagaliuką, pavyzdžiui, šluotos kotą, tada elkitės taip.
- vėl paruoškite konteinerį po šakomis
- dabar pradėkite lazdele daužyti vaisių ūglius
- darykite tai, kol visos uogos ištirps
skinti prinokusias šaltalankių uogas
nurengimas
Nuvalymas yra klasikinis metodas, naudojamas Baltijos jūroje ir susijusiose salose. Jis naudojamas labai anksti derliaus nuėmimo sezono metu arba labai vėlai. To priežastis – rudenį nukrentantys lapai, kurie kitu atveju gali atsidurti uogose. Norėdami tai padaryti, tiesiog pasirinkite storą guminių pirštinių porą ir suimkite šaką, kurioje ji prasideda. Dabar atsargiai, bet pakankamai jėgos nuvalykite, geriausia kibire.
Supjaustykite ir užšaldykite
Tai gana naujas būdas, kai uogos užšaldomos ir po to nukratomos. Norėdami tai padaryti, tiesiog nupjaukite sveikus vaisių ūglius ir trumpam padėkite į šaldiklį, kol jie visiškai sušals. Šaltalankių uogoms sušalus, tiesiog stipriai sukratykite jas virš indo. Tada jos atsiskiria ir uogos nesusmulkinamos ir nepažeidžiamos.