Rozmarinas daugelį metų buvo neatsiejama vokiečių virtuvių dalis. Viduržemio jūros virtuvės žolelę vis dažniau galima rasti ir Vokietijos soduose ar balkone ar terasoje. Rozmarinas, kaip Viduržemio jūros regiono augalas, netoleruoja mūsų šaltos žiemos temperatūros arba iš viso toleruoja. Nepaisant to, žiemojant galioja štai kas: rozmarinas nėra tik rozmarinas, tai priklauso nuo veislės.
kilmės
Botanikos užduotis ir kilmė
Populiari kulinarinė žolė, botaniškai Rosmarinus officinalis, yra viena iš dviejų Rosmarinus genties rūšių. Botanikoje išskiriami šie porūšiai.
- Rosmarinus officinalis subsp. officinalis
- Rosmarinus officinalis subsp. palaui
- Rosmarinus officinalis subsp. Valentino diena
Visos rūšys daugiausia aptinkamos vakarinėje ir centrinėje Viduržemio jūros dalyje. Augalas nuo seno buvo auginamas rytinėje Viduržemio jūros dalyje ir prie Juodosios jūros. Pirmą kartą žolė Vidurio Europoje paminėta IX amžiuje.
žiemoti
Rozmarinas yra vienas iš daugiamečių augalų. Priklausomai nuo vartojimo (derliaus), vietos ir priežiūros, jis gali būti kelerius metus. Kaip ji geriausiai išgyvena mūsų žiemas, priklauso nuo veislės. Iš esmės rozmarinus galima suskirstyti į tris žiemojančias grupes.
- (sąlygiškai) atsparios veislės
- atsparios veislės
- nei atsparios, nei žiemai atsparios veislės (jautrios veislės)
Patarimas: Kad ir kokiai rozmarino veislei priklausytų, žiemą jo tręšti nederėtų.
atsparumas šalčiui
Ištvermingas ar ištvermingas?
Kalbant apie augalų žiemos miegą, du terminai „žiemai atsparus“ ir „tvirtas“ pasirodo vėl ir vėl, taip pat ir su rozmarinu. Nors abu terminai rodo atsparumą šalčiui, tik atsparūs augalai išgyvena vokišką žiemą lauke.
Rozmarinas, Rosmarinus officinalis
Rozmarino žiemos miegui tai reiškia:
- tik keletas atsparių veislių
- daug atsparių veislių
rūšių
Ištvermingos ir atsparios veislės
Kadangi yra tik kelios tikrai atsparios veislės, pirkdami turėtumėte vadovautis šiomis veislėmis. Hardy veislės apima šias.
- Veitshöchheim rozmarinas (specialus veisimas Vokietijos sąlygoms)
- Mėlyna žiema (iki minus 20 laipsnių Celsijaus)
- Arp (ypač atsparus šalčiui)
- Hill Hardy (sąlygiškai atsparus, reikia apsaugos)
Patarimas: Jei rozmarinas išeina iš vazono iš prekybos centro, tai daugeliu atvejų yra netvari veislė. Ištvermingą rozmariną geriau pirkti darželyje.
Rozmarinas, Rosmarinus officinalis
atsparus Veislės, priklausomai nuo veislės, atlaiko šalčius nuo minus 15 iki minus 22 laipsnių Celsijaus. žiemos festivaliai Veislės toleruoja maždaug užšalimo temperatūrą. Jei minusinė temperatūra patenka į vienaženklį diapazoną, joms jau reikia tinkamos apsaugos.
Patarimas: Ištvermingos veislės turėtų žiemoti lauke tik Vokietijos vynuogių auginimo regionuose arba švelnaus klimato zonose, kuriose lapai ir krūmynai apsaugomi nuo šalčio. Visose kitose vietose jie turėtų žiemoti vazone 10 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Jokiu būdu negalima jo skinti per žiemą. Derliaus nuėmimo metas baigiasi rugpjūčio viduryje, nes pro sąsajas gali prasiskverbti šaltis.
Rozmarinas, Rosmarinus officinalis
vieta
vieta ir kiti kriterijai
Kad rozmarinas gerai išgyventų šaltuoju metų laiku, be veislės, reikia atsižvelgti ir į kitus kriterijus.
Tai įtraukia:
- vieta
- senas
vieta
Žiemą neturėtų nušalti nei augalų šakos, nei šaknys. Rozmarinui žiemą taip pat reikia daug saulės. Idealios rozmarino vietos yra šios.
- pilna saulė pietuose
- priešais sienas arba namo sienas (spinduliuoja šiluma)
Rozmarinas, Rosmarinus officinalis
senas
Jaunas rozmarinas yra daug jautresnis šalčiui ir šalčiui nei senesni augalai. Tik nuo trejų metų, kai augalas yra giliai įsišaknijęs žemėje, jis gali gerai išgyventi šaltąjį sezoną.
Todėl jauni augalai, pavyzdžiui, atsparios rozmarinų veislės, turėtų:
- žiemoja vazone
- Be šalčio
- apie 10 laipsnių Celsijaus temperatūroje
Patarimas: Senesni augalai džiaugiasi apsauga nuo šalčio nuo krūmynų ir lapų. Pasirūpinkite pakankama oro cirkuliacija, nes rozmarinas netoleruoja didelės drėgmės.
Puode
Peržiemoti vazone
Žinoma, ištvermingus rozmarinus galima auginti ir vazonuose. Su tinkama apsauga augalai gali net peržiemoti lauke, apsaugotoje vietoje. Tačiau tada jis netoleruoja vietos pasikeitimo viduje ir išorėje. Jei susirūpinę jį įtraukėte į vidų, jam turėtų būti leista likti viduje. Nes tada jis pripranta prie šiltesnės temperatūros namuose ir nebegali susidoroti su šalta temperatūra lauke.
Viena iš svarbiausių priemonių žiemojant lauke yra apsauga nuo:
- Saulė
- šlapias ir šaltas
apsauga nuo saulės
Nors rozmarinas yra saulės garbintojas, stiprūs saulės spinduliai žiemą jam netinka, nes tada per lapus išgaruoja daug vandens. Jei negauna vandens, jis išdžiūsta.
šlapias ir šaltas
Kad drėgmė ir šaltis neprasiskverbtų, turėtumėte apsaugoti rozmariną iš apačios ir iš viršaus.
Kūnų apsaugai „iš apačios“:
- puodą žiemą
- ant polistirolo kilimėlio arba
- stora medžio lenta
Taigi šaltis ir šlapias negali prasiskverbti. Taip pat įsitikinkite, kad puodas neprišąla iki dugno. Norėdami apsaugoti „iš viršaus“, uždenkite dirvą lapais arba krūmynais, nes per didelė drėgmė gali sukelti puvinį šaknų srityje ir vėliau augalo mirtį.
Patarimas: Dengdami įsitikinkite, kad yra pakankamai oro cirkuliacijos, kad nenusėstų pūvantys organizmai.
Jei skelbiamas stiprus ar nuolatinis lietus, augalas turi būti papildomai apsaugotas nuo drėgmės rėmu plius brezentu. Nedidelis baldakimas balkone ar terasoje taip pat yra gera apsauga nuo lietaus. Dideliems augalams reikėtų apsaugoti ir šakas. Tai geriausiai veikia, kai augalai „patenka po gaubtu“.
Kaip gobtuvai tinka šie:
- džiuto viršeliai
- sintetinė vilna
- fiksuoti bambukiniai kilimėliai
- kokoso kilimai
priežiūra
Žiemos priežiūra vazone
Nors rozmarinas, žiemojantis vazone lauke, turi būti apsaugotas nuo drėgmės, tačiau karts nuo karto jį reikia palaistyti.
- mažas laistymas
- Augalas neturi išdžiūti
- Venkite užmirkimo
Jei rozmarinas „pateko po gaubtu“, šalnų dienomis jį reikia reguliariai išimti, kad išvėdintų.
Patarimas: Aeracija taip pat yra galimybė apžiūrėti augalą, ar nepažeistas šalčio.
pavasario pradžia
žiemos miego pabaiga
Jei pavasario temperatūra vėl nuolat pakils virš nulio laipsnių Celsijaus, žieminę apsaugą galima nuimti. Po gaubtu peržiemojusių rozmarinų gaubtą iš pradžių reikėtų nuimti tik kelioms valandoms, kad augalas vėl priprastų prie naujų klimato sąlygų.
Rozmarinas jautrus šalčiui ir šalčiui
Nors ištvermingi ir, priklausomai nuo regiono, atsparūs rozmarinai gali žiemoti lauke, daugelis veislių, įskaitant "Salem" ar "Pine Rosemary", neišgyvena Vokietijos žiemos lauke. Jie net nežiemoti. Todėl jie auginami ir vazonuose.
Kadangi visos rozmarinų veislės mėgsta saulę, šalčiui jautrias veisles vasarą reikėtų laikyti lauke. Nerekomenduojama auginti kaip gryno kambarinio augalo, nes dauguma butų, net ir šviesiuose, augalui yra per tamsūs. Štai kodėl palangė nėra ideali vieta vasarą.
Rozmarinas, Rosmarinus officinalis
Idealios žiemos patalpos rozmarinams vazonuose:
- yra lengvas
- temperatūra svyruoja nuo 4 iki 12 laipsnių šilumos
Tinkamų vietų pavyzdžiai:
- laiptinė
- sode ar šiltnamyje
- šviesus rūsys
- mažas šildomas miegamasis
Patarimas: Jei žiema švelni, vazoninis rozmarinas taip pat gali žiemoti lauke. Tačiau tada vazonas turi būti apvyniotas apsaugine plėvele, o augalas apsaugotas krūmynais.