Salotos tampa vis populiaresnės ne tik kaip garnyras, bet ir kaip sotus patiekalas. Yra daug skirtingų veislių, kurios skiriasi skoniu ir išvaizda. Jei esate sodininkas pomėgis ir nenorite rinktis tik vienos veislės, lysvėje galite auginti ir mišrias salotas. Privalumas yra tas, kad nuo pavasario iki rudens virtuvėje visada yra šviežių žaliavų, nes geras ankstyvųjų ir vėlyvųjų salotų derinys puikiai tinka sodo lysvei.
salotų rūšys
salotos
Žinoma, salotos yra viena iš seniausių ir labiausiai žinomų veislių. Jam visų pirma būdinga apvali, didelė forma, primenanti galvą ir formuojantys didelius, žalius, gležnus lapus. Jis taip pat žinomas žaliųjų salotų slapyvardžiu. Nors šiandien salotos dažniausiai ruošiamos tik žalios, viduramžiais jos dažniausiai buvo mėgaujamos virtos. Jį lengva prižiūrėti ir galima auginti beveik bet kurioje sodo lysvėje.
- Vieta saulėta ir šilta
- maistinių medžiagų turtingas ir pralaidus substratas
- Prieš sėją dirvą praturtinkite kompostu
- sėti kovo mėnesį į šaltą rėmą
- Persodinti į lauką gegužės mėn
- duoti daug vandens, vengti užmirkimo
- Sraigės labiau mėgsta salotas
- turi galimybę šaudyti
- tada tampa netinkamas naudoti
salotos
Kai vasarą salotos įgauna gražią apvalią formą ir dydį, jas reikia nuimti visas. Jei tai įvyksta per vėlai, centre susidaro žiedkotelis, išdygsta salotos. Tada jis nebegali būti naudojamas virtuvėje, tačiau sėklos gali subręsti ir būti naudojamos sėjai kitais metais.
romėnų salotos
Seniausios žinomos salotos yra romaninės salotos, geriau žinomos kaip romaninės salotos. Dėl traškių lapų ir aitro skonio jis labai populiarus virtuvėje ir, svarbiausia, be jo neįmanoma įsivaizduoti Cezario salotų. Auginimas yra gana paprastas, todėl jis jau atsidūrė vietiniuose soduose. Taigi, rūpinimasis romėnų salotomis turėtų atrodyti taip.
- saulėta vieta
- Substratas drėgnas ir maistingas
- sėti nuo balandžio iki liepos pabaigos
- Sodinimas taip pat vyksta balandžio mėnesį
- laistyti daug
- jautrūs sraigėms ir amarams
romėnų salotos
Priklausomai nuo to, kada romaninės salotos buvo pasėtos, jas galima nuimti nuo birželio iki spalio mėn. Tada salotų augalus galima laikyti šaldytuve keturias dienas.
ąžuolo lapų salotos
Skaniosios ąžuolo lapinės salotos yra rinktinės, kurių naudojimui skinami tik atskiri lapai, o likusios salotos auga toliau, todėl iš vieno augalo jas galima skinti kelis kartus. Ąžuolo lapų salotoms visų pirma būdingi susiraukšlėję lapai ir riešutų skonis. Jei jam bus sudarytos tinkamos sąlygos sodo lysvėje, priežiūra bus lengva.
- puri, humusinga dirva
- mažai maistinių medžiagų
- mažai trąšų komposto pavidalu
- saulėta ir šilta vieta
- daug vandens dovanų
- nuo kovo sėjos šaltame rėme
- nuo balandžio mėnesio sėja į sodo lysvę
- dažnai puola miltligė, sraigės ir amarai
ąžuolo lapų salotos
Dėl salotų savybių jas galima skinti vėl ir vėl visą vasarą, todėl visada reikia naudoti šviežias, o ne laikyti šaldytuve. Tai netinka gležniems lapams ir jie greitai nuvysta.
Iceberg salotos
Ledinės salotos labai populiarios virtuvėje. Tačiau jis gavo savo pavadinimą, nes anksčiau buvo laikomas ir gabenamas ant ledo kalnų. Ledkalnis yra labai vitaminingos salotos, kurios gali būti ilgai laikomos šviežios, tačiau taip pat ilgai išlaiko savo traškumą. Auginti taip pat gana paprasta sodo pradedantiesiems ir pradedantiesiems, todėl tokio tipo salotų neturėtų trūkti nė vienoje sodo lysvėje. Reikia pasirūpinti, kad būtų užtikrinta toliau nurodyta.
- sėti nuo kovo šaltame rėme
- Sėjama lauke nuo balandžio pabaigos iki liepos mėn
- saulėta vieta
- Dirvožemis turtingas maistinėmis medžiagomis ir purus
- didelis vandens poreikis
- apsaugoti nuo kenkėjų tinkleliais
- reguliariai tręšti kompostu
Iceberg salotos
Ledinės salotos yra paruoštos derliaus nuėmimui po dviejų ar trijų mėnesių. Čia jis atskiriamas aštriu peiliu prie pagrindo arba ištraukiamas su šaknimi. Derlių geriausia nuimti anksti ryte, kol saulė dar nesušildė salotų. Ledinės salotos, neprarasdamos traškumo, išsilaikys šaldytuve dvi ar tris savaites.
Lollo bionda ir rosso
Kitos dvi salotų rūšys, kurios patenka į rinktines salotas, yra lollo bionda ir lollo rosso. Šios dvi salotų rūšys skiriasi tik spalva, Bionda vysto tik šviesiai žalius lapus, tačiau Rosso lapai yra žalios/raudonos spalvos. Šios dvi salotos nesiskiria skoniu, abi skonis riešutinis ir švelnus. Be to, lengvas dviejų skintų salotų auginimas taip pat yra toks pat.
Lollo rosso
- Kovo mėnesį pasėkite į šaltą rėmą
- Sėjama lauke nuo balandžio mėn
- puikiai tinka ikikultūrai
- Vieta saulėta iki pusiau pavėsinga
- Substratas, kuriame gausu maistinių medžiagų, šviežias ir pralaidus
- kelis kartus patręšti kompostu
- vandens pakankamai
- dažnai puola sraigės ir amarai
- reguliariai nuimkite lapus juos nuskindami
- taip auga nauji lapai
Lollo Bionda
rukola
Raketa taip pat žinoma kaip raketa ir yra populiarios salotos italų virtuvėje. Čia jis ne tik patiekiamas kaip garnyras, bet ir naudojamas kaip pagardas. Pastaraisiais metais jis tapo vis populiaresnis ir vietinėse virtuvėse. Šios rūšies salotų lapai savo išvaizda taip pat primena kiaulpienę, tačiau yra trumpesni ir siauresni. Lengvai prižiūrimos rukolos auginimas atrodo taip.
- Vieta saulėta
- Dirvožemis priesmėlio ir priemolio
- laistyti daug
- tręšti mažai
- sėjama nuo balandžio iki rugsėjo
- derlius nuimamas iki spalio/lapkričio mėn
rukola
Batavijos salotos
Batavia salotos vietinėje rinkoje vis dar gana naujos. Tai salotų ir ledkalnio salotų kryžius. Tai visų pirma rodo jo lapai, kurie tuo pačiu metu primena salotas ir ledkalnio salotas. Jei salotos iš pradžių yra kilusios iš Prancūzijos ir dabar daugiausia auginamos Nyderlanduose, jas taip pat galima auginti vietinėse sodo lysvėse.
- Sėjama lauke nuo kovo iki liepos mėn
- Šaudymo savybių nėra
- derlių galima nuimti iki rudens
- saulėta vieta
- Substratas turtingas maistinių medžiagų ir pralaidus
- pakankamai vandens
- tręšti kompostu
Batavijos salotos
Kadangi Batavia salotos turi raudonais kraštais žalius lapus, kurie yra tvirtesni nei salotų, bet atrodo panašiai, todėl jos taip pat dažnai naudojamos dekoratyviniais tikslais lėkštėse ir lėkštėse.
endivija
Endivijos salotos yra vėlyva veislė, skinama nuo vasaros pabaigos iki ankstyvo rudens. Endivijos turi daug mineralų ir vitaminų, todėl yra tokios populiarios virtuvėje. Salotų galvutes galima atpažinti iš susisukusių lapų, kurie kiekvienai salotų lėkštei suteikia ypatingą išvaizdą. Priežiūra nėra sudėtinga ir turėtų būti atliekama taip.
- Vieta saulėta
- Sėti nuo balandžio iki gegužės
- Substratas humusingas, gerai nusausintas ir turtingas maistinių medžiagų
- reguliariai laistyti
- reguliariai tręšti kompostu
- Prieš sėją lysvę praturtinkite kompostu
- kenčia nuo sraigių užkrėtimo
endivija
Cikorija
Cikoriją ne visi priskiria prie salotų, juolab kad jos forma primena ne salotas, o greičiau kopūstinę daržovę. Salotų augalas ypač populiarus tarp mūsų kaimynų Prancūzijoje ir Beniliukso šalyse, todėl dar vadinamas Briuselio salotomis. Cikorija pasižymi tuo, kad ją galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą. Kompaktiška salotų galvutė pailga ir užauga iki 15 cm ilgio. Priežiūra yra gana paprasta ir pateikiama taip.
- Vieta saulėta
- Substratas maistingas ir pralaidus
- tręšti kompostu
- pilti mažai
- Nerinkite cikorijos sveikos
- naudokite tik išorinius lapus
- kad galėtų ataugti
Cikorija
Cikorija yra paruošta nuimti vasarą, jei sėjama nuo balandžio iki gegužės.
Avienos salotos
Avienos salotos yra žieminės salotos, dar vadinamos lauko salotomis arba rapunzelinėmis salotomis. Savo populiarumą daugiausia lemia daugybė jame esančių vitaminų ir paprastas auginimas. Avienos salotos yra skanios ir universalios. Tik atskirų lapų skaitymas užtrunka šiek tiek laiko. Pradedantieji sodininkystę taip pat gali pasirūpinti populiariomis salotomis, o jei nėra sodo lysvės, augalą galima auginti ir balkone ar terasoje.
- vieta pilnoje saulėje
- originali sėja rudenį
- dabar galima ir nuo balandžio mėn
- sėkla taip pat toleruoja minusinę temperatūrą
- pilti mažai
- netręšti
- dažnai puola sraigės ir amarai
Avienos salotos
Dėl žiemkentiškumo ėriukų salotas galima skinti ištisus metus, laikas priklauso nuo sėjos. Atskiri ėriukų salotų lapai nupjaunami žirklėmis, kad vieną augalą būtų galima skinti kelis kartus. Dabar salotas sudaro apie 80 skirtingų rūšių, kurių skonis skiriasi – nuo aromatingų iki riešutų. Nuskintus lapus reikia greitai sunaudoti, nes jie netoleruoja ilgo laikymo,
radicchio
Cikorijos giminaitis radicchio gali būti auginamas tiek raudonos, tiek žalios spalvos. Ypač raudona veislė Rosso Chioggia yra labai populiari dekoratyviniais tikslais vietinėje virtuvėje. Radicchio patiekiamas šaltas kaip salotos, bet vis dažniau ir virtas bei šiltas. Lengvai prižiūrimų salotų auginimas nėra sudėtingas, todėl pradedantiesiems sodininkystei jas nesunku atlikti.
- saulėta iki dalinai pavėsinga vieta
- maistinių medžiagų turtingas ir gilus substratas
- Sodo lova praturtinta kompostu
- Sėjama nuo birželio iki liepos
- laistyti daug
- Reguliariai atlaisvinkite dirvą
- atsparios veislės
radicchio
Radiccio derlius dažniausiai nuimamas rudenį. Tačiau norint gauti raudoną spalvą, salotų veislė turi būti veikiama didesnių temperatūros svyravimų, kurie žiemos pradžioje dažnai būna tarp dienos ir nakties.
cukraus gabalas
Šiek tiek kartaus skonio cukraus kepalas yra žieminės salotos. Taip pat žinomas kaip mėsinis kopūstas arba rudeninė cikorija, dėl savo išvaizdos jis vadinasi, nors šiuo požiūriu iš tikrųjų panašus į pekininį kopūstą. Tačiau jis nėra toks didelis. Jei cukraus kepalą auginate savo sode, žiemą vis tiek galite nuimti šviežių salotų derlių ir padėti ant stalo. Reikalavimai jo priežiūrai nėra labai aukšti, todėl pradedantiesiems sodininkystei taip pat nesunku.
- Vieta iš dalies pavėsyje iki saulėtos
- maistinių medžiagų turtingas ir pralaidus substratas
- Sėjama vasarą
- todėl derlių galima nuimti vėlyvą rudenį ir žiemą
- reguliarus laistymas
- gali užpulti pilkasis pelėsis ir amarai
cukraus gabalas
kiaulpienė
Vis dar diskutuojama, ar kiaulpienė yra piktžolė, žolė ar salotų rūšis. Tačiau kiaulpienė yra gana skani ir tikrai gali būti patiekiama kaip salotos. Tačiau jei jis auginamas kaip salotos savo sode, tuomet reikia vengti netrukdomo dauginimosi. Todėl svarbu užtikrinti, kad kiaulpienių augalų derlius būtų nuimamas prieš susiformuojant gėlei. Kita vertus, jei nenorite apsieiti be ne mažiau skanių gėlių gaminimui, turite stebėti sėklų susidarymą. Taigi kiaulpienę savo sode galima auginti taip.
kiaulpienė
- iš dalies pavėsyje iki saulėtos vietos
- Substratas turtingas maistinių medžiagų ir birus
- sėjama kovo – rugsėjo mėnesiais
- reguliariai laistyti
- Sraigės taip pat mėgsta kiaulpienes