Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Kai vasaros saulė aukštai danguje ir šildo žemę savo spinduliais, nėra nieko geriau už vėsų arbatos puodelį. Hibiscus arbata puikiai tinka šiam tikslui. Atšaldyta dedešvos augalo arbata užpildo jus ir suteikia ypač intensyvaus gaivumo. Net ir žiemą hibiskas yra tikras malonumas kūnui. Bet kaip su vaikais ir augintiniais? Ar hibiskas yra jiems toksiškas?
ingridientai
Hibiscus ingredientai
Prieš atsakant į klausimą, ar hibiskas yra nuodingas, ar ne, reikia atidžiau ištirti augalo komponentus. Jie suteikia informacijos apie galimą toksiškumą, kuris gali turėti įtakos vaikams, šunims ir katėms. Šios sudedamosios dalys yra visose hibiscus rūšyse.
1. Riebus aliejus
Hibiscus rūšyse yra augalinio aliejaus, kurį sudaro daugybė riebalų rūgščių, kurios dėl savo sudėties daro skirtingą poveikį žmogaus organizmui ir organams. Hibiscus atveju ypač vertos dėmesio šios dvi riebalų rūgštys, iš kurių susidaro aliejus.
- Sterkulo rūgštis šaknyse, lapuose, sėklose ir stiebuose
- Malvalio rūgštis lapuose ir sėklose
Dėl panašumo jas išgaunant aliejų dažnai sunku atskirti dvi ciklines riebalų rūgštis. Tačiau jie turi vieną bendrą bruožą: abu dažniausiai pasitaiko dedešvų šeimos augalų rūšyse. Ten jie kartu veikia kaip apsauga nuo plėšrūnų ir kenkėjų, kad neužpultų hibisko augalų dalių.
Hibiscus krūmas sode
2. Rūgštys
Zefyras turi daug įvairių rūgščių, kurios ne tik suteikia augalui klasikinį aromatą, bet ir atlieka daugybę kitų funkcijų. Pagrindinės hibisko rūgštys yra šios.
- obuolių rūgštis
- citrinos rūgštis
- hibisko rūgštis
- vyno rūgštis
- askorbo rūgštis
Jie dirba kartu kaip vienetas ir palaiko augalus įvairiuose gyvybiškai svarbiuose procesuose. Pavyzdžiui, obuolių rūgštis veikia sklandžiai medžiagų apykaitai, o natūrali askorbo rūgštis naudojama kaip vitaminas C.
3. Antrinės augalinės medžiagos
Kaip ir visi augalai, hibiscus rūšys taip pat gamina antrines augalines medžiagas, kurios yra atsakingos už zefyrų spalvą arba palaiko svarbias organizmo funkcijas. Hibiscus daugiausia sudaro toliau išvardyti produktai.
- Pektinai: daug cukrų, taigi ir maistinės skaidulos
- Fitosteroliai: ląstelės membranos komponentas
- Flavonoidai: gėlių pigmentai
- Antocianinai: augaliniai pigmentai
4. Gleivės
Glebės yra dar vienas dedešvų šeimos komponentas. Jie turi veiksmingą poveikį augalo augimui ir apsaugai. Medžiagos yra dar vienas augalo apsauginis mechanizmas. Tai polisacharidai (daug cukrų), kurie augale randami klampus ir dažnai turi gydomąjį poveikį.
Atkreipkite dėmesį, kad aukščiau išvardytos medžiagos paprastai randamos tik laukinėse zefyrų formose. Kultūrinių formų sudėtis dažnai šiek tiek skiriasi, tačiau reikia manyti, kad jos turi ir tokių, nes augalų struktūra nedaug skiriasi nuo laukinės.
toksiškumas
Toksiška ar ne?
Patvirtinta, kad hibiskas yra netoksiškas, kol jie naudojami tinkamai. Pačiame augale nėra toksinų, galinčių pakenkti žmogui. Tai taip pat yra priežastis, kodėl daugelis augalo dalių gali būti lengvai naudojamos gėrimams, natūropatijai ir patiekalams, netgi žiedams ir šaknims. Ypač suaugusiems, katėms ir šunims nėra problemų suvartoti augalą. Nors kai kurios dalys, išskyrus vaisius ir žiedus, pagal skonį yra nevalgomos, jos nėra nuodingos. Nepaisant to, yra nedidelių problemų dėl sudedamųjų dalių, kurios ilgainiui gali būti kenksmingos.
Hibiscus su baltais žiedais
daržovių aliejus
Riebalinis aliejus
Augalinis aliejus, susidarantis hibisko viduje, yra minimaliai toksiškas ir yra laikomas susirūpinimu, kai jis reguliariai įtraukiamas į dietą. Iš pirmo žvilgsnio su aliejumi problemų nėra, tačiau dvi aukščiau paminėtos riebalų rūgštys gali turėti ilgalaikį poveikį tam tikriems procesams organizme.
1. Malvalinė rūgštis
Slopina kepenų gebėjimą metabolizuoti tam tikrus riebalus, kad organizmo ląstelių membranos tinkamai veiktų. Tai sukelia medžiagų apykaitos problemų. Tačiau kol kas tai pateikiama tik su nuorodomis, o ne su įrodymais.
2. sterkulo rūgštis
Turi neigiamą poveikį reprodukcijai, ypač gyvūnų, ir kuo mažesnis organizmas, tuo didesnė mirtinos dozės tikimybė, pavyzdžiui, graužikams. Tai taip pat neigiamai veikia kūno riebalų sudėtį. Buvo rasta įrodymų, kad rūgštis gali turėti kancerogeninį poveikį, tačiau tai nebuvo patvirtinta.
Vis dėlto nereikia taip jaudintis, kad hibiskas gali tapti tikrai pavojingas jums ir net jūsų vaikams, nes augalų lapai, žiedai ir vaisiai nėra sudaryti vien iš rūgšties. Norint, kad šis poveikis pasireikštų, reikia vartoti labai didelius kiekius ilgą laiką.
Hibiscus yra dedešvų šeima
Galimi pavojai
Tačiau hibiscus ne visada saugu valgyti, ypač jei turite vaikų ar mažų gyvūnų, tokių kaip žiurkėnai ar pelės. Daugybė sudedamųjų dalių turi stipresnį poveikį šiems organizmams, todėl gali turėti greitesnį poveikį. Nevirškinimas ir rėmuo yra tipiška problema vaikams, ypač mažiems vaikams, kuriems dėl daugybės rūgščių yra per daug hibisko. Be to, žmonės, kurie yra alergiški atskiroms rūgštims, turėtų visiškai susilaikyti nuo Hibiscus nurijimo, nes tai gali sukelti pavojingų situacijų. Priešingu atveju dėl zefyro rūpesčių nėra.
Šaltiniai:
- http://www.gizbonn.de/143.0.html
- https://de.wikipedia.org/wiki/Sterkulio rūgštis
- https://de.wikipedia.org/wiki/Malvals%C3%A4ure
- https://www.kraeuter-buch.de/glossar/schleimstoffe-294.html
- https://www.fid-gesundheitswissen.de/pflanzenheilkunde/hibiscus/