Šviežios žolelės, kaip patiekalų priedas, mūsų virtuvėse yra sezono metu nuo pavasario iki rudens. O kad jie visada būtų paruošti po ranka, daugelis sodininkų mėgėjų sukuria žolelių lysvę arba augina jas vazonuose ar langų dėžėse balkone ar terasoje. Norint gauti gausų derlių, svarbu ne tik optimali vieta, bet ir tinkama dirva. Nes tai užtikrina augalų klestėjimą.
žolelių dirvožemis
Prieskoninės žolės šioje šalyje dažniausiai perkamos kaip iš anksto auginami vazoniniai augalai. Įvairių virtuvinių žolelių galima įsigyti sodo centruose ir prekybos centruose. Taip vadinamų vertikalaus auginimo žolelių asortimentas yra palyginti naujas. Jauni augalai auginami specialiame skystame maistinių medžiagų tirpale dirbtinėje šviesoje. Kai augalai turi stiprias šaknis, jie nuimami ir siūlomi be substrato. Todėl juos reikia panaudoti kuo greičiau, kad ir toliau gerai vystytųsi namų sode arba balkone.
Puode sumaišykite žoleles
Tai nėra mokslas, kuriame vaistažolių dirvožemyje geriausiai auga atitinkama žolė, tačiau ne kiekviena žolelė vienodai jaučiasi kiekvienoje dirvoje. Todėl sodindami turėtumėte atkreipti dėmesį į optimalų substratą. Jis taip pat turi būti gerai nusausintas, nes virtuvės žolelės dažniausiai nepakenčia užmirkimo. Čia surinkome jums dirvų ir virtuvinių žolelių pasirinkimą.
žolelių
bazilikas
- populiari kulinarinė žolelė mėgsta humusingą ir laidžią dirvą, kurią reikia palaikyti vidutiniškai drėgną
- idealiai tinka dirvožemio ir smėlio mišinys
sloga
- dirva smėlinukams turi būti smėlinga, sausa ir pralaidi
rėžiukai
- Rėžiai geriausiai auga drėgnoje ir humusingoje dirvoje
pikantiškas
- Pikantieji mėgsta pralaidžią ir laisvą sodo lysvę, kuri turėtų būti gana sausa
agurklė
- Agurklės labai gerai auga šiek tiek drėgnoje, laidžioje dirvoje, kurioje gausu humuso
Agurklės, Borago officinalis
krapai
- šiai žolei optimaliam augimui reikia šiek tiek drėgnos, purios ir humusingos sodo lysvės
Southernwood
- Priešingai nei daugelis kitų virtuvinių žolelių, pietinė mediena puikiai jaučiasi šiek tiek kalkingoje dirvoje, kuri taip pat yra biri ir pralaidi.
Verbena
- Verbenai žemė turi būti liesa, sausa ir pralaidi
peletrūno
- dirva peletrūnui turi būti pralaidi, vidutiniškai drėgna ir turtinga humuso
Estragonas, Artemisia dracunculus
sodo kresai
- Sodo kresės klesti įprastoje sodo dirvoje ir jas reikia gausiai laistyti
kalendra
- Kalendra mėgsta humusingą sodo dirvą
Kmynų sėklos
- sodo žemės, komposto ir smėlio mišinys idealiai tinka kmynams
meilė
- Kaip ir pietinė mediena, levanda taip pat pakenčia šiek tiek kalkingą dirvą
- be to, žolė mėgsta priemolio dirvą, kuri yra vidutiniškai drėgna
mairūnas
- Mairūnai klesti šiek tiek smėlingoje, humusingoje ir gerai drenuotoje dirvoje
raudonėlis
- kaip ir mairūnai, raudonėliai taip pat klesti šiek tiek smėlingoje, humusingoje ir gerai nusausintoje dirvoje
Parsely
- klasika tarp virtuvinių žolelių yra drėgnoje, humusingoje ir pralaidžioje sodo lysvėje
Petražolės, Petroselinum crispum
rozmarinas, šalavijas ir čiobreliai
- Šios Viduržemio jūros virtuvės žolelės mėgsta laidžią, sausą ir smėlėtą dirvą
- juos geriausia sodinti į žemės ir smėlio mišinį
Žirniai
- Laiškiniai česnakai mėgsta priemolio dirvą ir jiems reikia daug vandens
melisa
- pralaidus, humusingas substratas idealiai tinka šiai populiariai žolei
Žolelių žemę sumaišykite patys
Jei norite pasiūlyti savo virtuvės žoleles geriausią dirvą, be specialios žolelių žemės galite naudoti daržo žemę ir kompostą. Kad dirvožemis atitiktų atitinkamos žolės poreikius, turėtumėte patys ją sumaišyti, kad vaistažolių dirvožemis būtų optimaliai derinamas.
Viduržemio jūros virtuvės žolelėms sumaišykite:
- Sodo dirvožemis: 55 proc
- Kompostas: 15 proc
- Kvarcinis arba lavos smėlis: 30 proc
Sumaišykite substratą patys
Patarimas: Vietoj sodo dirvožemio rekomenduojama naudoti vazoninę žemę, skirtą virtuvės žolėms, auginamoms vazonuose ar kubiluose.
Jei virtuvės žolelėms, pavyzdžiui, pomidorų ar daržovių žemė, naudojama daugiau komposto, ją reikėtų šiek tiek ištempti. Kaip ilgintuvas tinka kokoso žemė, kuri iš anksto mažiau tręšta. Taip pat supurena dirvą.
Priemolio dirvožemiai
Daugelis vaistažolių nemėgsta priemolio žemių, nes jos nėra pakankamai pralaidžios. Nepaisant to, jūs neturite išsiversti be žolelių lysvės sode. Kad virtuvės prieskoninės žolės vešėtų priemolio ar molingoje žemėje, reikėtų ją padaryti pralaidesnę. Norėdami tai padaryti, po žeme sumaišykite rupų smėlį arba smulkų žvyrą.
Žolelės, kurioms reikia daug vandens
Virtuvėms žolėms, tokioms kaip petražolės ar rėžiukai, reikia daug vandens. Jei jie auginami vazonuose ar kubiluose, į substratą reikia įpilti keramzito arba ceolito. Šios medžiagos kaupia vandenį ir maistines medžiagas ir prireikus išleidžia jas į virtuvės žoleles.
Žolelės su dideliais reikalavimais
Kaip ir kiti augalai, taip pat yra virtuvinių žolelių, kurios teikia pirmenybę turtingam substratui. Tai apima, pavyzdžiui, mėtas, peletrūnus arba lovage. Kad šios vaistažolės klestėtų, į žolelių žemę reikėtų įberti komposto. Nykščio taisyklė – sodinimo duobė arba vazonas užpildomas maždaug trečdaliu komposto.
Sumaišykite augalinį substratą
Mišri kultūra vietoj monokultūros
Jei žolelės patenka į sodo lysvę ar balkono dėžutę, turėtumėte kartu sodinti skirtingas virtuvės žoleles. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į teisingą sudėtį, nes ne visos veislės sutaria viena su kita. Iš esmės virtuvinių žolelių, turinčių panašų maistinių medžiagų poreikį, negalima dėti viena šalia kitos.
Pavyzdžiui, „neteisingi“ rajonai:
- bazilikas ir melisa
- čiobreliai ir mairūnai
- pankolis ir kalendra
- krapai ir peletrūnai
- krapai ir daržo kresai
Krapai, Anethum graveolens
Pavyzdžiui, „teisingi“ rajonai:
- šalavijas ir raudonėlis arba pikantiškas
- petražolės ir krapai
- petražolės ir česnakai
- Laiškiniai česnakai ir ramunėlės, krapai ar vyšnios
- Tikri čiobreliai ir kalendros, peletrūnai arba pikantiški
- krapų ir ramunėlių arba mairūnų
- rozmarinas ir šalavijas arba bazilikas
- Melisa pakenčia beveik visas žoleles, išskyrus baziliką
- šalavijas ir raudonėlis arba pikantiškas
- Estragonas ir rozmarinas, šalavijas arba laiškiniai česnakai
- lesa ir petražolės
- Kmynai ir krapai, petražolės, mairūnai ar rozmarinai
- Pikantieji ir levandos
- Kalendros ir čiobreliai, pikantiški arba petražolės
- Raudonėlis ir šalavijas arba pikantiškas
- Vyšnios ir krapai, česnakai, ramunėlės arba pikantiški
Jei virtuvės žolės auginamos vazonuose, dvimečiai ir daugiamečiai augalai, tokie kaip levanda ar levandos, turėtų būti sodinami kaip pasjansai.