Daugelis žmonių žino, kad arbata ruošiama puodelyje, o daugelis augalų mylėtojų laiko Camellia sinensis, nežinodami, kad tai tikrasis arbatos augalas. Jei norite patys užsiauginti arbatos, galite tai padaryti nedideliu mastu ant palangės arba šiltnamyje. Kad arbatžolės augtų sėkmingai, jas reikia gerai prižiūrėti, nes netinkama vieta arba per aukšta temperatūra lemia mažesnį derlių.
Tinkamos veislės
Visos keturios Camellia sinensis veislės sudaro lapus, kuriuos galite nuimti, džiovinti ir užvirinti. Tačiau šie du per pastaruosius tūkstantmečius buvo ypač aromatingi:
- Camellia sinensis var. sinensis (žinoma kaip "kiniška arbata"): šviesios spalvos, lengvas, švelnus aromatas
- Camellia sinensis var. assamica (žinoma kaip "Asamo arbata"): tamsi spalva, stiprus, intensyvus aromatas
Jie naudojami tik komerciniam arbatos auginimui. Nors yra Dehungensis ir Pubilimba veislių arbatų, jose aromatas ne toks ryškus. Tačiau juos taip pat galite naudoti, jei norite patys užsiauginti arbatos augalų. Atskirų veislių priežiūra niekaip nesiskiria.
patarimas: Naminiuose soduose daug dažniau paplitusi Camellia japonica rūšies arbata gaminama itin retai. Tai vienintelė rūšis šalia Camellia sinensis ir jos veislių, kuri suteikia patrauklų aromatą, tačiau yra daug intensyvesnio skonio ir turi žymiai didesnį kofeino kiekį.
auginimas
Arbatos augalo auginimas nėra sudėtingas, kai tinkama erdvė ir temperatūra. Arbatos augalus galite auginti iš sėklų, kurias galite užsisakyti internetu arba iš specializuotų mažmenininkų. Jei patys didžiuojatės arbatos augalo savininku, sėklas nesunkiai galite rinkti patys nuo rugpjūčio iki spalio mėnesio. Jie yra ankštyse, kurias surenkate iš augalo, atidarote ir tada naudojate. Kai turėsite sėklų, atlikite šiuos veiksmus:
Žingsnis po žingsnio prie arbatos augalo
1 kartas
Arbatą galite auginti ištisus metus. Kadangi Camellia sinensis Vidurio Europoje laikomas tik kaip konteinerinis augalas, jis gali būti auginamas ištisus metus.
2. Paruoškite sėklas
Švelniai šiurkštinkite sėklų lukštus su trupučiu švitrinio popieriaus. Dabar jie turi būti mirkomi drungname vandenyje 24 valandas ir gali būti sėjami į atskirus vazonus. Kaip substratą naudokite klasikinį auginimo substratą ir šiek tiek durpių arba pralaidžią žemę, kurioje yra durpių.
3. Sėja
Užpildykite vazonus substratu ir gerai sudrėkinkite. Bet jis neturėtų būti šlapias. Dabar įkiškite sėklą vieno centimetro gyliu į sudrėkintą substratą.
4. Vieta
Dabar indai dedami į vietą, kurioje pastovi 20–25 °C temperatūra. Ypač rekomenduojamas šiltnamis. Arba galite naudoti maistinę plėvelę, kurią ištiesite ant puodų.
5. Daiginimas
Per ateinančias 14–40 dienų reguliariai vėdinkite patalpų šiltnamį ir vazonus. Per tą laiką sėklos pradės dygti ir būsite vienu žingsniu arčiau savo arbatos.
6. Persodinti
Dabar palaukite, kol daigai bus pakankamai dideli ir tvirti. Tada jie perkeliami į šviežius vazonus ir dedami į galutinę vietą jūsų gyvenamojoje patalpoje.
patarimas: Jei nusipirkote sėklų ir negalite jų iš karto panaudoti, jas reikia laikyti vėsiame šaldytuve 4°C temperatūroje. Įsitikinkite, kad sėklos nėra per šlapios, nes kitaip jos supelija, todėl auginti neįmanoma.
priežiūra
Arbatos augalo priežiūra yra labai paprasta rankomis, nes jį labai lengva prižiūrėti ir, pasirinkus tinkamą vietą, priklauso tik nuo tinkamo vandens įpylimo. Net peržiemojimas nėra problema ir kol ne per šilta ir sausa, augalas be problemų išgyvena šaltąjį sezoną. Geriausias dalykas: nuo balandžio iki lapkričio turite galimybę skinti aromatingus arbatos lapus tam tikromis dienomis.
vieta
Jei norite užsiauginti arbatos, vietai ištikimam augalui reikia idealios vietos ant palangės ir vasarą lauke arba šiltnamyje. Svarbu, kad Camellia sinensis po to nebūtų judinamas ir nepasukamas, kitaip dėl streso ji numes žiedus ir lapus. Svetainės ypatybės yra šios:
- Šviesos poreikis: nuo šviesaus iki pusiau šešėlio
- nėra tiesioginės saulės
- ne per šilta
- didelė drėgmė
- apsaugotas nuo vėjo
Arbatos augalai į sodą vežami jau pavasarį, nes lauko erdvė su nuolatiniu grynu oru turi gerą poveikį jų augimui. Jei augalą pastatysite po stiklu, pavyzdžiui, šiltnamyje, jam reikia pakankamai šešėlio ir jis neturi būti nuolat karštas.
substratas
Kaip substratas augalams auginti po sudygimo, reikalingas toks, kuris turi šias charakteristikas:
- pralaidus
- maistingas
- šviežias
- be kalkių
- pH vertė: 4,5 - 5,5 (šiek tiek rūgštus)
Klasikinė dirva vazoniniams augalams ypač gerai įsitvirtino auginimui be kalkių susitvarkyti Arba rekomenduojamas substratas, pagamintas iš šių komponentų santykiu 1:1:1:
- kompostas (be kalkių)
- durpės (rūgščios)
- rupi lapų žemė
Nesvarbu, kurį pasirinksite, pralaidumas bus padidintas pridėjus šiuos dalykus drenažo priemonė patobulinta:
- keramzitas
- smėlis
- žvyras (geras)
- lavos kruopos
Nereikia skirti daugiau dėmesio substratui.
keramzitas
patarimas: Kokosų auginimo terpės įsitvirtino kaip alternatyva arbatos auginimui. Tai daugiausia gamina Neudorff ir puikiai tinka, jei norite auginti Camellia sinensis.
persodinti
Jei jūsų arbata vystosi gerai, turėsite ją persodinti kas dvejus metus, kol kovo mėnesį atsiras naujas augimas. Bet kokiu atveju tai būtina, kai dirva visiškai įsišaknijusi. Tam naudojate tą patį substratą, šiek tiek didesnį puodą ir drenažinį žvyro sluoksnį apačioje. Taip išvengsite vandens užmirkimo. Kuo senesnė jūsų arbata, tuo rečiau turėsite ją perpilti.
supjaustyti
Arbatai genėti nereikia, jei reguliariai skinate mažus medžius. Tačiau jei jūsų butui jis pasidaro per didelis, nes augalas gali užaugti nuo vieno iki devynių metrų aukščio, verta nupjauti. Daugeliu atvejų tai būtina po ketverių penkerių metų pavasarį, nes nuo to laiko augalas išauga mažiau lapų. Tiesiog sutrumpinkite ataugą iki norimo aukščio aštriomis dezinfekuotomis žirklėmis. Taip pat šiek tiek praskieskite, kad paskatintumėte augimą.
užpilti
Arbatos augalus reikia tik šiek tiek laistyti, net ir vasarą. Tačiau jums reikia nuolat drėgno pagrindo, kuris neturi būti šlapias. Jūs reguliariai laistote visus metus, nepaisant to, ar augalas vasaros mėnesiais lieka sode, ar tik ant palangės, ar oranžerijoje. Geriausia patikrinti daugiau nei vieną pirštų testasar substratas sausas. Vandens perteklius padėkliuose po laistymo nupilamas. Be to, turėtumėte reguliariai siekti purškimo buteliuko ir purkšti arbatą mažai kalkių turinčiu vandeniu, nes augalui reikia nuolat aukšto drėgmės lygio. Tai būtina ir žiemą.
Tręšti
Kamelija tręšiama nuo balandžio iki rugsėjo, nes tada yra pagrindinė vegetacijos fazė. Tam naudokite geros kokybės skystį rododendrų trąšos, kurį suleidžiate ant laistymo vandens kas dvi ar tris savaites. Netręšti per žiemą.
žiemoti
Kalbant apie žiemojimą, vienintelis dalykas, kuris iš tikrųjų yra svarbus, yra tinkama vieta. Kai tik artėja pirmieji šalčiai, lauke esančius egzempliorius sugrąžinkite į vidų ir gabenkite į tradicines žiemos patalpas. Tai turėtų turėti šias savybes:
- Temperatūra: 8°C - 15°C
- Visiškai venkite aukštesnės nei 15 °C temperatūros
- trumpai toleruojama žemesnė temperatūra
- šviesus
- saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių
Ypač tinka žiemos sodai, nešildomi kambariai, tokie kaip svečių kambarys, šviesūs koridoriai ar laiptinės, kuriose yra pakankamai šviesos. Žiemą augalo nelaikykite aukštoje temperatūroje, nes tada jis praras lapus ir laikui bėgant nusilps. Jei vis dar per sausa, dažniausiai užsikrečia kenkėjai voratinklinės erkės. Nuo pirmųjų naujų ūglių kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje vėl galima tręšti ir pamažu pripratinti augalą prie sodo.
Derliaus nuėmimui
Lapus galima skinti jau pirmaisiais metais, tačiau ypač rekomenduojama antraisiais metais, kadangi arbatžolės šiuo metu jau pakankamai tvirtos. Arbatos lapelius galima skinti keturiais skirtingais metų laikais, jiems suteikiami pavadinimai, su kuriais galbūt susidūrėte apsipirkdami:
- Pirmasis praplovimas: kovo pradžia – balandžio vidurys
- Tarp: balandžio pradžia – gegužės vidurys
- Antrasis praplovimas: gegužės pradžia – birželio pabaiga
- Ruduo: spalio pradžia – lapkričio vidurys
Pirmo praplovimo arbatos yra aukščiausios kokybės. Rudeniniai dažnai būna mažiau aromatingi. Derlius nuimamas pasirinktu laikotarpiu 6–14 dienų ritmu, tiesiog trimis pirštais vienu metu sugriebiant du, geriausia jaunesnius, lapus ir juos nuplėšiant. Žirklės nereikalingos. Arbatos augalo kapsulinius vaisius skinate rudenį, o vėliau galite juos naudoti kitiems augalams auginti.
arbatos lapų apdorojimas
Nuskintus lapus reikia tam tikru būdu apdoroti, kad juos būtų galima naudoti kaip arbatą. Veiksmai įprasta tvarka yra šie:
- nuvyti
- ritinys
- fermentuoti
- sausas
- septyni
- Rūšiuoti pagal
Taip gaminama juodoji arbata. Žaliąją arbatą turite trumpai pašildyti po nudžiūvimo, kad išvengtumėte fermentacijos. Nes toks ir skirtumas tarp veislių – juodoji arbata yra fermentuota, žalioji – ne. Baltosios arba oolong arbatos gamyba yra skirtinga ir labai sudėtinga.
Naudojimui namuose dažniausiai pakanka džiovinti lapus gerai vėdinamoje patalpoje arba ilgą laiką saulėje. Tada įdėkite jį į bambukinį krepšelį ir suplakite. Kad lapų ląstelių struktūros galėtų atsiverti. Tada palikite fermentuotis tamsioje, gerai vėdinamoje patalpoje. Fermentacijos metu spalva labai pasikeičia ir visada galite išbandyti kelis lapelius ir nuspręsti, koks rūgimo laipsnis jums patinka labiausiai. Arba atidarytus lapus galite „prakaituoti“ plastikiniame maišelyje 1-3 dienas. Tačiau jie neturėtų supeliuoti. Tada galite džiovinti lapus ir jūsų arbata yra paruošta.
patarimas: Jei norite išbandyti ką nors naujo, ką tik nuskintus arbatos lapus galite trumpai perplauti po švariu vandeniu ir tada suvartoti jų neišdžiovindami. Nepaisant kartaus skonio, lapai nėra nuodingi, o švieži, juose yra daug antioksidantų, vitaminų ir mikroelementų, kurie teigiamai veikia jūsų sveikatą.